Горячий салат. Свинина.


Страницы: (3) [1] 2 3	[ ОТВЕТИТЬ ] [ НОВАЯ ТЕМА ]

ПЕНСИОНЕР	23.05.2022 - 09:49 [ показать ]
Статус: Offline НАХ.., потому что ПОХ..., ибо НЕХ!!! Регистрация: 24.11.08 Сообщений: 8368	54 Вот если совсем честно, то лично на мой взгляд, никакой это не салат. А вполне себе полноформатное, что называется, второе блюдо. Хотя, если кто-то назовёт эту еду горячей закуской – не ошибётся ни разу. Всё зависит как от аппетита, так и от возможности съесть еды … больше или меньше. Но то, что это вкусно – отрицать не буду.
	[^]

Yap	[ показать ] [x]
Продам слона Регистрация: 10.12.04 Сообщений: 1488
	[^]

ПЕНСИОНЕР	23.05.2022 - 09:49 [ показать ]
Статус: Offline НАХ.., потому что ПОХ..., ибо НЕХ!!! Регистрация: 24.11.08 Сообщений: 8368	Надо взять кусок постной свинины (на самом деле это может быть и говядина или баранина – не очень важно). Граммов допустим шестьсот. Нет, если рассчитывать на одну порцию, то хватит и … в общем, берите столько, сколько съедите. Итак, я взял шестьсот граммов и все остальное брал тоже применимо именно к этому количеству мяса. Нарезал тонкими пластинками. Не очень большого размера, конечно.
	[^]

ПЕНСИОНЕР	23.05.2022 - 09:49 [ показать ]
Статус: Offline НАХ.., потому что ПОХ..., ибо НЕХ!!! Регистрация: 24.11.08 Сообщений: 8368	Мелко-мелко порубить, надавить или нарезать-накрошить, в общем, измельчить, три зубчика чеснока. И еще добавить в это мясо три – четыре столовые ложки соевого соуса. Очень аккуратно, но тщательно перемешать. Надо добиться, чтобы соус, что называется, вник в свинину. Пусть полчаса, минут сорок мясо постоит. Впитает в себя чеснок с соусом. Можно, и даже нужно время от время переворашивать кусочки мяса.
	[^]

ПЕНСИОНЕР	23.05.2022 - 09:50 [ показать ]
Статус: Offline НАХ.., потому что ПОХ..., ибо НЕХ!!! Регистрация: 24.11.08 Сообщений: 8368	Сковорода нужна или вокобразная или вовсе вок. Масло. Растительное. Вот как по мне, так самый оптимальный вариант – это масло из виноградных косточек. Хорошо разогреть. И уже потом в сковороду отправляется мясо.
	[^]

ПЕНСИОНЕР	23.05.2022 - 09:50 [ показать ]
Статус: Offline НАХ.., потому что ПОХ..., ибо НЕХ!!! Регистрация: 24.11.08 Сообщений: 8368	На довольно сильном огне, постоянно перемешивая, жарим – тушим мясо. Добиваясь состояния, когда мясной сок выпарится вовсе. Происходить это будто постепенно, как на этих картинках.
	[^]

ПЕНСИОНЕР	23.05.2022 - 09:51 [ показать ]
Статус: Offline НАХ.., потому что ПОХ..., ибо НЕХ!!! Регистрация: 24.11.08 Сообщений: 8368	...
	[^]

ПЕНСИОНЕР	23.05.2022 - 09:51 [ показать ]
Статус: Offline НАХ.., потому что ПОХ..., ибо НЕХ!!! Регистрация: 24.11.08 Сообщений: 8368	...
	[^]

ПЕНСИОНЕР	23.05.2022 - 09:52 [ показать ]
Статус: Offline НАХ.., потому что ПОХ..., ибо НЕХ!!! Регистрация: 24.11.08 Сообщений: 8368	...
	[^]

ПЕНСИОНЕР	23.05.2022 - 09:52 [ показать ]
Статус: Offline НАХ.., потому что ПОХ..., ибо НЕХ!!! Регистрация: 24.11.08 Сообщений: 8368	И … добавил столовую ложку бальзамического крема. Опять же тщательно, но деликатно перемешал. Минутку-вторую прогрел и мясо нужно из вокосковороды переложить в салатницу.
	[^]

ПЕНСИОНЕР	23.05.2022 - 09:52 [ показать ]
Статус: Offline НАХ.., потому что ПОХ..., ибо НЕХ!!! Регистрация: 24.11.08 Сообщений: 8368	А на место мясо я высыпал кабачок. Некрупным кубиком нарезанный кабачок. Почему именно кабачок? А так захотелось. Хотите – замените его баклажаном или даже картошкой. В общем, тут остаётся место для фантазии в соответствии с личными пристрастиями и пожеланиями.
	[^]

ПЕНСИОНЕР	23.05.2022 - 09:53 [ показать ]
Статус: Offline НАХ.., потому что ПОХ..., ибо НЕХ!!! Регистрация: 24.11.08 Сообщений: 8368	Конечно, добавил немного растительного масла. Желательно и необходимо того же самого - из виноградных косточек. Деликатно перемешивая, добился состояния, что называется, прогретого промасленного кабачка, а потом добавил ложку соевого соуса.
	[^]

ПЕНСИОНЕР	23.05.2022 - 09:53 [ показать ]
Статус: Offline НАХ.., потому что ПОХ..., ибо НЕХ!!! Регистрация: 24.11.08 Сообщений: 8368	Еще через пять минут – смесь специй. Есть у меня такая в запасе. Специально для таких вот горячих закусок. Про состав не спрашивайте, я не знаю. Но думаю перец черный, паприка, куркума, травки какие-то, в общем, исходя из собственных пристрастий можно свой коктейль составить.
	[^]

ПЕНСИОНЕР	23.05.2022 - 09:54 [ показать ]
Статус: Offline НАХ.., потому что ПОХ..., ибо НЕХ!!! Регистрация: 24.11.08 Сообщений: 8368	Как только кабачки перестанут жестко хрустеть, но и не распадутся – расползутся в инертную массу, выложил их в салатницу к мясу. Аккуратно перемешал, добавил мелко нарубленную зелень. Очень хорошо бы еще добавить кунжутное семя. Но не случилось его в закромах.
	[^]

ПЕНСИОНЕР	23.05.2022 - 09:54 [ показать ]
Статус: Offline НАХ.., потому что ПОХ..., ибо НЕХ!!! Регистрация: 24.11.08 Сообщений: 8368	Перец и прочее пикантное наполнение пусть каждый добавляет себе по вкусу и пристрастиям. Если кому мало будет того, что салат содержит. Опять же можно добавить и азиатских настроений и …, в общем, кому что нравится.
	[^]

ПЕНСИОНЕР	23.05.2022 - 09:54 [ показать ]
Статус: Offline НАХ.., потому что ПОХ..., ибо НЕХ!!! Регистрация: 24.11.08 Сообщений: 8368	• свинина 600 граммов • зелень 1 пучок • чеснок 3 зубчика • соевой соус 4 ст. л • бальзамический крем 1 ст. л • смесь специй для мяса и овощей • кунжут
	[^]

Sasska	23.05.2022 - 09:57 [ показать ] 2
Статус: Offline Шутник Регистрация: 3.08.19 Сообщений: 41	Без гарнира не осилил бы Размещено через приложение ЯПлакалъ
	[^]

Stregoika	23.05.2022 - 09:57 [ показать ] 3
Статус: Offline Шутник Регистрация: 19.12.14 Сообщений: 75	Как то сразу кушать захотелось. ТС, спасибо! Очень аппетитно мясо выглядит Кабачки я тоже кстати люблю. Это сообщение отредактировал Stregoika - 23.05.2022 - 09:58
	[^]

joker888666	23.05.2022 - 09:57 [ показать ] 4
Статус: Offline Гондольер Регистрация: 3.11.14 Сообщений: 37731	ЯПтуда помидоров добавил...
	[^]

Copperfild	23.05.2022 - 09:57 [ показать ] 5
Статус: Offline Интеллигентное питерское быдло Регистрация: 27.12.10 Сообщений: 2625	Чего-то тут не хватает, но не могу понять, чего. Не, я не про стопарь. В самом салате.
	[^]

~~Сябр~~

23.05.2022 - 09:58

Статус: Offline

Юморист

Регистрация: 10.01.15
Сообщений: 538

Цитата (ПЕНСИОНЕР @ 23.05.2022 - 09:54)

• свинина 600 граммов
• зелень 1 пучок
• чеснок 3 зубчика
• соевой соус 4 ст. л
• бальзамический крем 1 ст. л
• смесь специй для мяса и овощей
• кунжут

а где сол?

[^]

~~marimasi~~	23.05.2022 - 09:59 [ показать ] 3
Статус: Offline Гость Регистрация: 28.05.12 Сообщений: 0	Попробуйте еще с телятиной. На вид аппетитно:)
	[^]

Karel1978	23.05.2022 - 09:59 [ показать ] 4
Статус: Offline Ярила Регистрация: 29.07.14 Сообщений: 1846	Вполне, но я бы ещё лук репчатый пожарил.
	[^]

Karel1978

23.05.2022 - 10:00

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 29.07.14
Сообщений: 1846

Цитата (Сябр @ 23.05.2022 - 09:58)

Цитата (ПЕНСИОНЕР @ 23.05.2022 - 09:54)

а где сол?

Если хороший соевый соус, то соль не нужна, вообще.

[^]

~~stas274~~	23.05.2022 - 10:01 [ показать ] 8
Статус: Offline Ярила Регистрация: 22.06.13 Сообщений: 6378	Есть такой известный с советского времени тëплый салат Ташкент. Там зелëная редька, лук, говядина. Вещь. Кабачок, как-то... Размещено через приложение ЯПлакалъ
	[^]

step30	23.05.2022 - 10:03 [ показать ] 3
Статус: Offline Ярила Регистрация: 31.01.19 Сообщений: 12381	Да уж, салат +
	[^]

Понравился пост? Еще больше интересного в Телеграм-канале ЯПлакалъ!

Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.

1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)	Просмотры темы: 4228
0 Пользователей: