Jalapeno cheese bread/Хлеб с халапеньо и сыром


Страницы: (4) [1] 2 3 ... Последняя »	[ ОТВЕТИТЬ ] [ НОВАЯ ТЕМА ]

Maknomaro	31.07.2021 - 10:11 [ показать ]
Статус: Offline Юморист Регистрация: 14.12.09 Сообщений: 519	66 Всем привет! Сегодня готовим хлеб с сыром и перцем халапеньо. Категорически советую к повторению! Прошу не ломать, об окончании сообщу. Нам понадобится: Мука белая – 450 гр. Вода теплая, 40С – 325 мл. Какой-нибудь нетвердый сыр (я взял Свалю) – 100 гр. + на посыпку Перец халапеньо свежий - 35 гр. (кто любит погорячее, может взять больше) Чайная ложка с горкой сухих дрожей – около 5 гр. Соль – 8 гр. Сахар – 6 гр. Это сообщение отредактировал Maknomaro - 31.07.2021 - 10:11
	[^]

Yap	[ показать ] [x]
Продам слона Регистрация: 10.12.04 Сообщений: 1488
	[^]

Maknomaro	31.07.2021 - 10:12 [ показать ]
Статус: Offline Юморист Регистрация: 14.12.09 Сообщений: 519	Берем свежий халапеньо и мелко-мелко его нарезаем. В рецепт не идет только ножка, остальное все идет в дело, и семена и все потроха перца тоже.
	[^]

Maknomaro	31.07.2021 - 10:12 [ показать ]
Статус: Offline Юморист Регистрация: 14.12.09 Сообщений: 519	...
	[^]

Maknomaro	31.07.2021 - 10:13 [ показать ]
Статус: Offline Юморист Регистрация: 14.12.09 Сообщений: 519	Натираем сыр на крупной терке. Отмеряем соль и сахар.
	[^]

Maknomaro	31.07.2021 - 10:13 [ показать ]
Статус: Offline Юморист Регистрация: 14.12.09 Сообщений: 519	В теплую (40С) воду добавляем сахар, после чего дрожжи и оставляем до появления дрожжевой шапки.
	[^]

Maknomaro	31.07.2021 - 10:13 [ показать ]
Статус: Offline Юморист Регистрация: 14.12.09 Сообщений: 519	Просееваем муку, добавляем перец, сыр, соль и хорошо перемешиваем.
	[^]

Maknomaro	31.07.2021 - 10:13 [ показать ]
Статус: Offline Юморист Регистрация: 14.12.09 Сообщений: 519	...
	[^]

Maknomaro	31.07.2021 - 10:14 [ показать ]
Статус: Offline Юморист Регистрация: 14.12.09 Сообщений: 519	После, вливаем воду с дрожжами и минуты 2-3 перемешиваем до получения довольно упругого теста.
	[^]

Maknomaro	31.07.2021 - 10:14 [ показать ]
Статус: Offline Юморист Регистрация: 14.12.09 Сообщений: 519	...
	[^]

Maknomaro	31.07.2021 - 10:14 [ показать ]
Статус: Offline Юморист Регистрация: 14.12.09 Сообщений: 519	...
	[^]

Maknomaro	31.07.2021 - 10:15 [ показать ]
Статус: Offline Юморист Регистрация: 14.12.09 Сообщений: 519	Накрываем полотенцем и оставляем доходить на 45 минут. В идеале, температура не должна быть ниже +25С. По прошествии 45 минут, достаем тесто, его нужно слегка промесить и оставить еще на 45 минут. Промесить следует 3 раза, то есть, тесто три раза стоит по 45 минут и по прошествии каждых 45 минут, оно достается и промешивается.
	[^]

Maknomaro	31.07.2021 - 10:15 [ показать ]
Статус: Offline Юморист Регистрация: 14.12.09 Сообщений: 519	Готовим протвини, мажем их маргарином или каким-нибдуь еще кулинарным жиром.
	[^]

Maknomaro	31.07.2021 - 10:16 [ показать ]
Статус: Offline Юморист Регистрация: 14.12.09 Сообщений: 519	После того, как тесто 3 раза доходило и промешивалось, достаем его и начинаем формировать булки. Сформированные булки нужно положить на посыпанную мукой поверхность, накрыть сухим полотенцем и дать полежать 5 минут.
	[^]

Maknomaro	31.07.2021 - 10:16 [ показать ]
Статус: Offline Юморист Регистрация: 14.12.09 Сообщений: 519	...
	[^]

Maknomaro	31.07.2021 - 10:16 [ показать ]
Статус: Offline Юморист Регистрация: 14.12.09 Сообщений: 519	Выкладываем булки на протвини, накрываем чуть влажным полотенцем и оставляем на 40 минут. По прошествии 40 минут, духовка должна быть разогрета до 210 градусов и в ней, вниз духовки нужно поставить чашку с водой, тогда корочка у булок будет хрустящая. Через 40 минут, делаем на булках продольгые надрезы очень острым предметом (мы использовали бритву) и ставим на выпекание в духовку на 20 минут.
	[^]

Maknomaro	31.07.2021 - 10:17 [ показать ]
Статус: Offline Юморист Регистрация: 14.12.09 Сообщений: 519	...
	[^]

Maknomaro	31.07.2021 - 10:17 [ показать ]
Статус: Offline Юморист Регистрация: 14.12.09 Сообщений: 519	Через 20 минут достаем булки и посыпаем тертым сыром места разрезов, убираем на 5 минут обратно в духовку.
	[^]

Maknomaro	31.07.2021 - 10:17 [ показать ]
Статус: Offline Юморист Регистрация: 14.12.09 Сообщений: 519	Достаем, выкладываем на решетку и ходя вокруг да около ждем пока хлеб не остынет.
	[^]

Maknomaro	31.07.2021 - 10:18 [ показать ]
Статус: Offline Юморист Регистрация: 14.12.09 Сообщений: 519	Режем хлеб и объедаемся... Что могу сказать про вкус...он очень необычный. Острота и вкус халапеньо плюс сырные нотки никого не оставят равнодушными. Можно ничем не мазать, хлеб сам по себе очень и очень вкусный, но с крем-чизом или хорошим сливочным маслицем будет просто сказка!
	[^]

Maknomaro	31.07.2021 - 10:18 [ показать ]
Статус: Offline Юморист Регистрация: 14.12.09 Сообщений: 519	Главный технолог следит за процессом на стадии выпекания.
	[^]

Maknomaro	31.07.2021 - 10:19 [ показать ]
Статус: Offline Юморист Регистрация: 14.12.09 Сообщений: 519	На этом откланиваюсь, выращивайте и ештье перец, и будьте все здоровы! З.Ы. Скоро будет тема про нынешний урожай.
	[^]

BUDDYnator	31.07.2021 - 10:20 [ показать ] 4
Статус: Offline Соучаснег Регистрация: 10.04.14 Сообщений: 2962	Я про эти перцы только в мультике про Шрека слышал.
	[^]

CTOIIKPaH	31.07.2021 - 10:21 [ показать ] 8
Статус: Offline >.< Регистрация: 18.08.09 Сообщений: 3542	Класс! Обожаю перец всякий ) Интересно, если с Каролиной булочки сделать, как оно будет ?) Размещено через приложение ЯПлакалъ
	[^]

CTOIIKPaH

31.07.2021 - 10:21

Статус: Offline

>.<

Регистрация: 18.08.09
Сообщений: 3542

Цитата (BUDDYnator @ 31.07.2021 - 10:20)

Я про эти перцы только в мультике про Шрека слышал.

Продаются консервированными. "Дядя Ваня " делает.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

[^]

Maknomaro

31.07.2021 - 10:22

Статус: Offline

Юморист

Регистрация: 14.12.09
Сообщений: 519

Цитата (CTOIIKPaH @ 31.07.2021 - 13:21)

Класс! Обожаю перец всякий ) Интересно, если с Каролиной булочки сделать, как оно будет ?)

Рецептом допускается любой) Если рискнете, я буду первым, кто снимет шляпу

[^]

Понравился пост? Еще больше интересного в Телеграм-канале ЯПлакалъ!

Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.

1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)	Просмотры темы: 5621
0 Пользователей: