Хашлама по-южноуральски


Страницы: (3) [1] 2 3	[ ОТВЕТИТЬ ] [ НОВАЯ ТЕМА ]

Hujack	14.07.2021 - 17:09 [ показать ]
Статус: Offline Ярила Регистрация: 7.04.13 Сообщений: 10741	69 Попался мне сегодня кусочек мяса. Очень даже ничего себе такой, прямо вот близко к идеалу. А поскольку я уже довольно давно живу нигде, с кухней у меня таки есть пролемы: кухни по сути нет. Есть плита в беседке, водопровод с водой из ближайшей лужи-озера и скважина с питьевой водой метрах в пятистах от моего гнезда, до которой я бегаю с 40-литровой канистрой. В общем, раздумья относительно мяса и подсчёт имеющихся в наличии даров природы закончились выводом: будем делать хашламу.
	[^]

Yap	[ показать ] [x]
Продам слона Регистрация: 10.12.04 Сообщений: 1488
	[^]

Hujack	14.07.2021 - 17:09 [ показать ]
Статус: Offline Ярила Регистрация: 7.04.13 Сообщений: 10741	Я не очень помню, что туда кладут на Кавказе, поэтому решил самовольно внести какие-то коррективы. Какие именно – даже заморачиваться не стал. Сказано «хашлама» – значит, хашлама. И всё тут. В общем, приступаем. Кило говядины (может, чуть больше. Вообще, никакое блюдо вкусным мясом не испортишь), семь средних (с женский кулачок) картошек, два болгарских перца, три помидорины и острый перчик. Всё с грядки, кроме мяса. На фотке не поместились две морковки, они пришли позже.
	[^]

Hujack	14.07.2021 - 17:10 [ показать ]
Статус: Offline Ярила Регистрация: 7.04.13 Сообщений: 10741	Мяско крупными кусками запускаем в сковородочку типа «вок» или казан. В подсолнечное масло, примерно треть стакана (на изначальной фотке тоже не отмечено, но без него никак). Начинаем обжаривать.
	[^]

Hujack	14.07.2021 - 17:10 [ показать ]
Статус: Offline Ярила Регистрация: 7.04.13 Сообщений: 10741	Чистим картоплю...
	[^]

Hujack	14.07.2021 - 17:11 [ показать ]
Статус: Offline Ярила Регистрация: 7.04.13 Сообщений: 10741	Режем моркофель соломкой...
	[^]

Hujack	14.07.2021 - 17:11 [ показать ]
Статус: Offline Ярила Регистрация: 7.04.13 Сообщений: 10741	И цыбулю.
	[^]

Hujack	14.07.2021 - 17:12 [ показать ]
Статус: Offline Ярила Регистрация: 7.04.13 Сообщений: 10741	Запускаем лук с морковкой:
	[^]

Hujack	14.07.2021 - 17:12 [ показать ]
Статус: Offline Ярила Регистрация: 7.04.13 Сообщений: 10741	И режем перцы.
	[^]

Hujack	14.07.2021 - 17:13 [ показать ]
Статус: Offline Ярила Регистрация: 7.04.13 Сообщений: 10741	Запускаем их в сковороду...
	[^]

Hujack	14.07.2021 - 17:13 [ показать ]
Статус: Offline Ярила Регистрация: 7.04.13 Сообщений: 10741	И режем ~~апельсины бочками~~ помидоры дольками.
	[^]

Hujack	14.07.2021 - 17:14 [ показать ]
Статус: Offline Ярила Регистрация: 7.04.13 Сообщений: 10741	Запускаем картошку вместе с помидорами – сок мяса к этому моменту уже практически выкипел, так что помидоры очень даже в тему.
	[^]

Hujack	14.07.2021 - 17:14 [ показать ]
Статус: Offline Ярила Регистрация: 7.04.13 Сообщений: 10741	Когда помидоры осели, доливаем водички так, чтобы она почти накрыла продукты, ждём, пока закипит и убавляем, чтобы булькало по-тихому. Булькать должно часа два.
	[^]

Hujack	14.07.2021 - 17:15 [ показать ]
Статус: Offline Ярила Регистрация: 7.04.13 Сообщений: 10741	Фотка готового блюда не удалась – очень торопился, голодное семейство скандировало «папу на шашлык!». Но вместо папы съели хашламу. Сразу. Всю. Самые голодные выскребали сковородку. Не знаю, насколько это была настоящая хашлама, но съели её как настоящую. Всем смачного! Я кончил.
	[^]

COCl2	14.07.2021 - 17:17 [ показать ] 6
Статус: Offline Брянский стиральщик Регистрация: 26.06.16 Сообщений: 1038	Хуяк и хашлама! Выглядит ничо так, вкусненько, жаль жара сейчас, я по жаре такое не готовлю. Но потом попробую. П.С.: Хуяк - это автор, он сам так говорил. Размещено через приложение ЯПлакалъ
	[^]

dokM	14.07.2021 - 17:17 [ показать ] 17
Статус: Offline Хохмач Регистрация: 30.10.17 Сообщений: 696	норм. только помидоры надо было прижарить, все равно потом воду доливал. и обесшкурить. а то чет история вспомнилась, как чувак свою подругу в очко отодрал, а на залупе шкурка помидорная осталась. и они спорили, она от свежего или маринованного
	[^]

S60R	14.07.2021 - 17:17 [ показать ] 0
Статус: Offline Ярила Регистрация: 5.05.15 Сообщений: 1046	Ух, вкуснотища!
	[^]

COCl2

14.07.2021 - 17:18

Статус: Offline

Брянский стиральщик

Регистрация: 26.06.16
Сообщений: 1038

Цитата (dokM @ 14.07.2021 - 17:17)

норм. только помидоры надо было прижарить, все равно потом воду доливал. и обесшкурить. а то чет история вспомнилась, как чувак свою подругу в очко отодрал, а на залупе шкурка помидорная осталась. и они спорили, она от свежего или маринованного

Не надо их прижаривать.
Подругу - надо.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

[^]

Щпрот	14.07.2021 - 17:18 [ показать ] 3
Статус: Offline Ярила Регистрация: 7.09.17 Сообщений: 2648	А ты чо по садам то шкеришься, да корнеплоды пиздишь, в бегах? Размещено через приложение ЯПлакалъ
	[^]

пластырь	14.07.2021 - 17:19 [ показать ] 6
Статус: Offline Регистрация: 8.05.11 Сообщений: 5293	Годнота. Но это можно и рагу назвать.
	[^]

dokM

14.07.2021 - 17:19

Статус: Offline

Хохмач

Регистрация: 30.10.17
Сообщений: 696

Цитата

Не надо их прижаривать.
Подругу - надо.

ну хз, по мне у жареного помидора вкус ярче становится

[^]

~~Garry64~~	14.07.2021 - 17:20 [ показать ] 7
Статус: Offline Хохмач Регистрация: 3.06.16 Сообщений: 622	Это не хашлама Размещено через приложение ЯПлакалъ
	[^]

ledchik74

14.07.2021 - 17:20

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 15.02.17
Сообщений: 1325

Цитата (COCl2 @ 14.07.2021 - 17:18)

Не надо их прижаривать.
Подругу - надо.

А можно не в очко, а то я брезглив?

Размещено через приложение ЯПлакалъ

[^]

mazairus	14.07.2021 - 17:21 [ показать ] 3
Статус: Offline Приколист Регистрация: 5.02.19 Сообщений: 243	Почти как хаш, только на сколько я помню, всегда первым обжаривают лук с морковью, потом мясо, ну и далее вода, картоха, зеленуха... Размещено через приложение ЯПлакалъ
	[^]

ledchik74	14.07.2021 - 17:21 [ показать ] 5
Статус: Offline Ярила Регистрация: 15.02.17 Сообщений: 1325	Мясо, овощи, Вода - всегда получается шурпа Размещено через приложение ЯПлакалъ
	[^]

Sherney777	14.07.2021 - 17:21 [ показать ] 3
Статус: Offline Весельчак Регистрация: 25.08.19 Сообщений: 181	Казан класс. Тушёные овощи со свининой. Размещено через приложение ЯПлакалъ
	[^]

Понравился пост? Еще больше интересного в Телеграм-канале ЯПлакалъ!

Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.

1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)	Просмотры темы: 5440
0 Пользователей: