Роллы с огурцом и форелью


Страницы: (10) [1] 2 3 ... Последняя »	[ ОТВЕТИТЬ ] [ НОВАЯ ТЕМА ]

~~lenchik9~~	24.05.2021 - 22:21 [ показать ]
Статус: Offline Акула пера Регистрация: 10.05.15 Сообщений: 4538	87 Приготовление совсем простых роллов с огурцом и слабосоленой форелью для меня впервые и оказалось очень увлекательным занятием) порой казалось , что я рождена крутить их этой бамбуковой циновкой и практически уже приросла к ней, как же это легко) не ломать, будет где то 12 фото с описанием. Размещено через приложение ЯПлакалъ
	[^]

Yap	[ показать ] [x]
Продам слона Регистрация: 10.12.04 Сообщений: 1488
	[^]

~~lenchik9~~	24.05.2021 - 22:23 [ показать ] 4
Статус: Offline Акула пера Регистрация: 10.05.15 Сообщений: 4538	Ингридиенты: Размещено через приложение ЯПлакалъ
	[^]

~~lenchik9~~	24.05.2021 - 22:24 [ показать ] 6
Статус: Offline Акула пера Регистрация: 10.05.15 Сообщений: 4538	Не отношусь к любителям все взвешивать по граммам, приготовление пищи процесс творческий, ведь в неё вкладываешь душу, поэтому сколько чего взял не контролируешь) Про рис. Взяла примерно 500гр, выбор встал длиннозерного или круглозерного? естессно помыть до прозрачности воды, как пишут везде! ну чтош...сделано Размещено через приложение ЯПлакалъ
	[^]

~~lenchik9~~	24.05.2021 - 22:26 [ показать ] 6
Статус: Offline Акула пера Регистрация: 10.05.15 Сообщений: 4538	воды наливаем на два пальца выше уровня риса. У меня керамическая посуда поэтому ко дну ничего не прилипает, что хочу заметить, предпочитаю не заморачиваться с варкой и если он ещё твердоват, а вода уже выкипела-то лучше плеснуть ещё воды и дождавшись мягкости, просто откинуть рис на дуршлаг. Наверно это неправильно, но мы не профессионалы-а только учимся забивать на все правила. С рисом нужно обращаться аккуратно и не мешать его как кашу - это мы знаем) Размещено через приложение ЯПлакалъ
	[^]

~~lenchik9~~	24.05.2021 - 22:27 [ показать ] 4
Статус: Offline Акула пера Регистрация: 10.05.15 Сообщений: 4538	норм получилось) После всего на слегка остывший рис наливаю грамм 15-25 рисового уксуса и опять же аккуратно перемешиваю. Даю остыть Размещено через приложение ЯПлакалъ
	[^]

~~lenchik9~~	24.05.2021 - 22:29 [ показать ] 4
Статус: Offline Акула пера Регистрация: 10.05.15 Сообщений: 4538	Тем временем займёмся заготовкой продуктов. Огурец важно правильно нарезать. Сначала делим средний огурец вот так,далее нам понадобица эта часть поменьше: Размещено через приложение ЯПлакалъ
	[^]

~~lenchik9~~	24.05.2021 - 22:30 [ показать ] 4
Статус: Offline Акула пера Регистрация: 10.05.15 Сообщений: 4538	Нарезаем как можно тоньше на слайсы, но не доходя до середины. Мякоть огурца не нужна, она слишком водянистая. Размещено через приложение ЯПлакалъ
	[^]

~~lenchik9~~	24.05.2021 - 22:30 [ показать ] 4
Статус: Offline Акула пера Регистрация: 10.05.15 Сообщений: 4538	Полученные слайсы режем соломкой,готово!: Размещено через приложение ЯПлакалъ
	[^]

~~lenchik9~~	24.05.2021 - 22:32 [ показать ] 5
Статус: Offline Акула пера Регистрация: 10.05.15 Сообщений: 4538	Берем циновку, это такой бамбуковым коврик кто не знал, одна сторона у него плоская другая закругленная, кладём лист нори на плоскую сторону. Намочив руки прохладной водой раскладываем рис, должно получится вот так: Размещено через приложение ЯПлакалъ
	[^]

~~lenchik9~~	24.05.2021 - 22:33 [ показать ] 6
Статус: Offline Акула пера Регистрация: 10.05.15 Сообщений: 4538	Раскладываем начинку, у меня два вида, с маянезом и без, с ним получилось сочнее) хочу поэкспериментировать с творожным сыром и рыбу лучше бы брать свежую, сёмгу там, или ещё чего... Такие мысли посетили меня во время приготовления, созрел рецепт идеальных роллов)! в следующий раз обязательно так и сделаю, в этот раз обойдёмся форелью слабосоленой Размещено через приложение ЯПлакалъ
	[^]

~~lenchik9~~	24.05.2021 - 22:34 [ показать ] 5
Статус: Offline Акула пера Регистрация: 10.05.15 Сообщений: 4538	Закручиваю,отрезаю некрасивые части, нарезаю на 6 частей Нож нужно намочить, иначе все прилипнет Размещено через приложение ЯПлакалъ
	[^]

~~lenchik9~~	24.05.2021 - 22:36 [ показать ] 6
Статус: Offline Акула пера Регистрация: 10.05.15 Сообщений: 4538	Украшаем имбирём, поливаем соевым соусом По желанию добавляем васаби) Вот и все Прекрасное блюдо японской кухни готово Можно к столу Размещено через приложение ЯПлакалъ
	[^]

Bush6791	24.05.2021 - 22:41 [ показать ] 5
Статус: Offline Ярила Регистрация: 12.11.09 Сообщений: 2679	lenchik9 - молодец, хороший пост!
	[^]

~~Halaban~~	24.05.2021 - 22:41 [ показать ] 5
Статус: Offline старый солдат Регистрация: 13.03.17 Сообщений: 21570	Довольно таки аппетитно , молодца! Один вопрос - а это точно форель?
	[^]

motya

24.05.2021 - 22:43

Статус: Offline

почётный сруль

Регистрация: 17.03.06
Сообщений: 47646

Цитата (lenchik9 @ 24.05.2021 - 22:33)

с маянезом

хоспадитыбожемой

не, ну надо с чего-то начинать канеш

но майонез не клади в суши, не гневи япону-мать

[^]

Stilly	24.05.2021 - 22:43 [ показать ] 17
Статус: Offline Ярила Регистрация: 28.09.12 Сообщений: 1073	Макису (циновку) гигиеничнее обернуть пищевой плёнкой, тогда за ней будет проще ухаживать).
	[^]

Cherepaha	24.05.2021 - 22:44 [ показать ] 23
Статус: Offline Непочетный железнодорожник Регистрация: 5.11.08 Сообщений: 3793	12, вроде. В уксус, для заправки риса, сахар вмешивают. Рис липкий получился, он лишен жемчужности. К формированию есть вопросы. Но это все херня. Потому как ролы, скрученные своими руками, самые вкусные. Пусть они будут корявыми, липкими или квадратными, но если сам - гутиш квадратиш суперкласс! Приятного аппетита.
	[^]

DwarfRKA	24.05.2021 - 22:46 [ показать ] 9
Статус: Offline Ярила Регистрация: 26.11.13 Сообщений: 4241	имхо, риса многовато..
	[^]

~~Halaban~~

24.05.2021 - 22:47

Статус: Offline

старый солдат

Регистрация: 13.03.17
Сообщений: 21570

Цитата

Потому как ролы, скрученные своими руками, самые вкусные.

Если домочадцы не отымут....

[^]

1ade6af	24.05.2021 - 22:52 [ показать ] 4
Статус: Online Ярила Регистрация: 4.11.19 Сообщений: 1828	В роллах ни разу не специалист. Вот этот коврик, он специальный какой-то? Просто у нас на рынке на лотках похожие продают как подставки под горячее. Тоже бамбуковые кажись.
	[^]

Андрей1956	24.05.2021 - 22:53 [ показать ] 2
Статус: Offline Ярила Регистрация: 13.04.17 Сообщений: 6633	Просто обожаю роллы с огурцом! Фотки шикарные- но попробуйте сделать роллы без форели. Натуральный чистый без примесей вкус- одно удовольствие. PS. Форель не помешает...Но мне вот нравятся с огурцом... Это сообщение отредактировал Андрей1956 - 24.05.2021 - 22:56
	[^]

Raino	24.05.2021 - 22:55 [ показать ] -2
Статус: Offline Sceptic Регистрация: 25.08.13 Сообщений: 3124	Чёт сложно слишком
	[^]

~~lenchik9~~

24.05.2021 - 22:59

Статус: Offline

Акула пера

Регистрация: 10.05.15
Сообщений: 4538

Цитата

В роллах ни разу не специалист. Вот этот коврик, он специальный какой-то? Просто у нас на рынке на лотках похожие продают как подставки под горячее. Тоже бамбуковые кажись.

Он специальный, его пришлось заказывать
и нигде не найти-в наборах для суши не то

Размещено через приложение ЯПлакалъ

[^]

~~РеджВиторган~~	24.05.2021 - 23:01 [ показать ] 1
Статус: Offline Эммануил Эрдоган Регистрация: 23.07.17 Сообщений: 1258	А я готовлю только запечённые..
	[^]

~~lenchik9~~

24.05.2021 - 23:01

Статус: Offline

Акула пера

Регистрация: 10.05.15
Сообщений: 4538

Цитата (Halaban @ 24.05.2021 - 22:41)

Довольно таки аппетитно , молодца!
Один вопрос - а это точно форель?

На упаковке было написано что форель
но цвет у неё подозрительно яркий)

Размещено через приложение ЯПлакалъ

[^]

Понравился пост? Еще больше интересного в Телеграм-канале ЯПлакалъ!

Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.

1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)	Просмотры темы: 10272
0 Пользователей: