Роллы с огурцом и форелью


Страницы: (10) 1 2 [3] 4 5 ... Последняя »	[ ОТВЕТИТЬ ] [ НОВАЯ ТЕМА ]

Daimond1984

24.05.2021 - 23:39

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 25.07.14
Сообщений: 36809

Цитата (lxnaru @ 24.05.2021 - 23:31)

именно
а если еще и рыбы соленой много, получится соль на соли сидит и солью погоняет

для этого огурчик, который кстати ТС)) надо брать менее водянистым и срезать часть с семечками(она не используется, ибо оч много влаги)
про кожуру я вообще молчу.
еще раз, ТС вы же для себя любимой, иначе надо все это было, иначе.

и да, соль на соли(их тоже мокают))))

[^]

~~lxnaru~~

24.05.2021 - 23:39

-1

Статус: Offline

водитель дивана

Регистрация: 26.10.16
Сообщений: 21538

Цитата (lenchik9 @ 24.05.2021 - 23:33)

Цитата (lxnaru @ 24.05.2021 - 23:31)

именно
а если еще и рыбы соленой много, получится соль на соли сидит и солью погоняет

эта форель была не очень солёной
соль в ней практически не чувствовалась
так что с соевым соусом было самое то

я как-то сделал из сильно соленой рыбы, предварительно ее не попробовав, и наложил много, а когда ел, то хотел хлебом закусить))

[^]

~~lxnaru~~

24.05.2021 - 23:40

Статус: Offline

водитель дивана

Регистрация: 26.10.16
Сообщений: 21538

Цитата (Daimond1984 @ 24.05.2021 - 23:39)

Цитата (lxnaru @ 24.05.2021 - 23:31)

именно
а если еще и рыбы соленой много, получится соль на соли сидит и солью погоняет

про огурец она ж так и написала

[^]

Daimond1984

24.05.2021 - 23:42

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 25.07.14
Сообщений: 36809

Цитата (lxnaru @ 24.05.2021 - 23:39)

а что, норм бутер был бы))

Цитата

про огурец она ж так и написала

сорян, я слепой))

[^]

~~Halaban~~

24.05.2021 - 23:44

Статус: Offline

старый солдат

Регистрация: 13.03.17
Сообщений: 21570

Цитата (lenchik9 @ 24.05.2021 - 23:01)

Цитата (Halaban @ 24.05.2021 - 22:41)

Довольно таки аппетитно , молодца!
Один вопрос - а это точно форель?

На упаковке было написано что форель
но цвет у неё подозрительно яркий)

Это и насторожило.

[^]

~~Travolda~~

25.05.2021 - 01:15

-2

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 20.05.09
Сообщений: 10744

Цитата (погляделкин @ 24.05.2021 - 23:03)

Не понимаю вкуса японской кухни (в отличие от культурных причин её возникновения) .

Это американская кухня после 47 года. У японцев она была в дргом, простом виде после революции. Там был смысл чтобы пока никто не видит, накотить сакэ и закусить суши. Потому что торговлю разрешил только Сталин на Сахалине в 47 году.

нельзя им было на улице торговать и саке с закусками продавать до 47 г. Это как бы было, но на таком уровне- выпил, закусил и на дорогу деньги бросил. За 1 секунду.

[^]

~~Sardelier~~

25.05.2021 - 01:20

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 22.08.15
Сообщений: 15366

Цитата (lenchik9 @ 24.05.2021 - 23:01)

Цитата (Halaban @ 24.05.2021 - 22:41)

Довольно таки аппетитно , молодца!
Один вопрос - а это точно форель?

На упаковке было написано что форель
но цвет у неё подозрительно яркий)

Красная рыба, которая выращивается в искусственных условиях, не приобретает розового цвета мяса. Для этого она должна питаться в естественных условиях креветками и прочими гадами. Поэтому ее мясо красят пищевыми красителями.

[^]

Быш	25.05.2021 - 10:07 [ показать ] 1
Статус: Offline Ярила Регистрация: 10.04.17 Сообщений: 1152	Клёвые фотки, уверен что вкусно. Прям посмотрел и вспомнил свои страдания лет 7 назад когда тоже делали дома суши, у меня все разваливалось, вываливалось , какоето карявое выходило, а у жены сразу ровненько красиво....скручивать это все Размещено через приложение ЯПлакалъ
	[^]

~~Halaban~~

25.05.2021 - 22:35

Статус: Offline

старый солдат

Регистрация: 13.03.17
Сообщений: 21570

Цитата

Одним слово - бляди...

[^]

Redd

26.05.2021 - 04:54

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 30.05.13
Сообщений: 9992

Цитата

Не отношусь к любителям все взвешивать по граммам, приготовление пищи процесс творческий, ведь в неё вкладываешь душу, поэтому сколько чего взял не контролируешь)

лично я всегда за душу в кулинарии, душа есть - на хер рецепты, всё и так будет ок

Цитата

воды наливаем на два пальца выше уровня риса

вот тут все прошу дать уточнение, по причине вот такого примера
имеем 0.500 риса, промыли и в кастрюлю
У меня рост примерно 1.9 вес примерно105-110 кг в мои два пальца входит ну примерно 4 литра воды
У моей жены рост 1 метр с кепкой в прыжке, ручонки масенькие капец
в ее два пальца входит, в районе, 0.6 литра воды
Вопрос, на чьи два пальца наливать воду?
Я слышал есть такое замечательно слово, пропорция. Задумался, поможет оно тут или нет?

[^]

Ungydrid

26.05.2021 - 12:53

Статус: Offline

Мана-мана! Тыц-тыц-тырым!

Регистрация: 8.11.07
Сообщений: 15170

Цитата (lenchik9 @ 24.05.2021 - 22:30)

Нарезаем как можно тоньше на слайсы, но не доходя до середины. Мякоть огурца не нужна, она слишком водянистая.

Режешь огурец на бочонки, кладешь на стол, снизу параллельно столу прикладываешь нож, и, прокатывая бочонок, снимаешь "шкуру" нужной толщины. Остается аккуратный цилиндр из мякоти. Пластину снятую режешь уже на полоски. Изящно. Ну заодно выебываешься перед гостями.
(Я лично так-то готовить вообще не люблю, но приходится, иначе не повыебываешься. А вот это я уже люблю.)

[^]

Redd

26.05.2021 - 20:53

-1

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 30.05.13
Сообщений: 9992

Цитата

как же легко и непринужденно описывать этот способ ,было бы в жизни все так легко и просто. У этого способа , всего один минус, но зато какой! При таком способе очистки, главное, без рук не остаться

[^]

pchola	26.05.2021 - 22:29 [ показать ] 10
Статус: Offline Ярила Регистрация: 17.10.14 Сообщений: 5506	приятное для глаз
	[^]

Redd

27.05.2021 - 05:10

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 30.05.13
Сообщений: 9992

Цитата

приятное для глаз

есть такое

[^]

Ungydrid

27.05.2021 - 08:10

Статус: Offline

Мана-мана! Тыц-тыц-тырым!

Регистрация: 8.11.07
Сообщений: 15170

Цитата (Redd @ 26.05.2021 - 20:53)

Цитата

Не знаю, сложностей не испытываю. Нож широкий нужен - это да, недоописал.

Это сообщение отредактировал Ungydrid - 27.05.2021 - 08:11

[^]

Redd	27.05.2021 - 17:39 [ показать ] 3
Статус: Offline Ярила Регистрация: 30.05.13 Сообщений: 9992	последнее время я ловлю себя на мысли, что еду можно не только употреблять. Иногда сделаешь блюдо, и понимаешь, что на это просто хочется смотреть и наслаждаться видом, игрой красок и текстур, рассматривать с разных сторон. Как такое можно сразу сьесть, этим надо насладиться, это зрелище
	[^]

Redd	27.05.2021 - 17:40 [ показать ] 4
Статус: Offline Ярила Регистрация: 30.05.13 Сообщений: 9992	а красавец тунец..... мало того, нарезка полностью может поменять вкус, +/- буквально миллиметр и вкус совершенно другой Это сообщение отредактировал Redd - 27.05.2021 - 17:42
	[^]

Янетакая	27.05.2021 - 17:42 [ показать ] 1
Статус: Offline Весельчак Регистрация: 28.03.17 Сообщений: 128	А добавьте вовнутрь творожный сыр типа Филадельфия (я беру в ванночке хохланд). Намного вкуснее))
	[^]

~~lenchik9~~

27.05.2021 - 17:45

Статус: Offline

Акула пера

Регистрация: 10.05.15
Сообщений: 4538

Цитата (Янетакая @ 27.05.2021 - 17:42)

А добавьте вовнутрь творожный сыр типа Филадельфия (я беру в ванночке хохланд). Намного вкуснее))

Его не так то легко найти
знаю что вкусный) видимо многие знают
разбирают быстро

Размещено через приложение ЯПлакалъ

[^]

Себеш

27.05.2021 - 18:03

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 5.11.16
Сообщений: 3135

Цитата (кетонал @ 25.05.2021 - 01:11)

Цитата (lenchik9 @ 24.05.2021 - 23:01)

Цитата (Halaban @ 24.05.2021 - 22:41)

Довольно таки аппетитно , молодца!
Один вопрос - а это точно форель?

На упаковке было написано что форель
но цвет у неё подозрительно яркий)

С детства ловил форель в ручье. Крючок, муха, длинная ивовая ветка. Ни грузила ни поплавка, ибо лучше всего хомячит с поверхности воды, сел сверху по течению и знай поддергивай.. Ел жареную, копчёную, вареную. Но никогда не видел такого сочно красного мяса, тока белое.

так это океаническая форель из семейства лососевых

[^]

MariXuana	27.05.2021 - 18:14 [ показать ] 1
Статус: Offline Иностранный Агент Регистрация: 5.02.14 Сообщений: 6173	Давненько подумываю о том, что нужно как-то взять и замутить эти роллы. По идее только коврик этот нужно купить и зелёную хрень, а дальше - вари рис и пхай туда, шохош. В китайском ресторане из-за ковида сто лет не были, а в магазинах какие-то совсем невменяемые цены на это простейшее, я бы даже сказала, примитивнейшее блюдо. Спасибо за тему, утвердилась в мысли поискать в магазинах коврик. И шкурку зелёную.
	[^]

~~lenchik9~~

27.05.2021 - 18:43

Статус: Offline

Акула пера

Регистрация: 10.05.15
Сообщений: 4538

Цитата

Давненько подумываю о том, что нужно как-то взять и замутить эти роллы.
По идее только коврик этот нужно купить и зелёную хрень, а дальше - вари рис и пхай туда, шохош.
В китайском ресторане из-за ковида сто лет не были, а в магазинах какие-то совсем невменяемые цены на это простейшее, я бы даже сказала, примитивнейшее блюдо.
Спасибо за тему, утвердилась в мысли поискать в магазинах коврик.
И шкурку зелёную.

Согласна
В магазине и под заказ как минимум 800-1000 выходит минимальный заказ, и это на раз поесть
Я считаю дома сделать лучше и какие хочешь
А что за зелёная хрень?

Размещено через приложение ЯПлакалъ

[^]

Redd

27.05.2021 - 18:53

-1

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 30.05.13
Сообщений: 9992

Цитата

я бы даже сказала, примитивнейшее блюдо

ага

порой самое примитивное блюдо ставит кулинара на колени в секунду
а в ролах столько нюансов ,устанешь пальцы загибать

[^]

~~lenchik9~~

27.05.2021 - 19:01

Статус: Offline

Акула пера

Регистрация: 10.05.15
Сообщений: 4538

Цитата

ага порой самое примитивное блюдо ставит кулинара на колени в секунду
а в ролах столько нюансов ,устанешь пальцы загибать

да
не сказала бы что это примитивно блюдо
примитивно блюдо это готовые пельмени отварить
а если лепить их - опять целое искусство

Размещено через приложение ЯПлакалъ

[^]

sedzu

27.05.2021 - 19:03

Статус: Offline

Распиздяй Всея Руси

Регистрация: 9.01.14
Сообщений: 821

Цитата (motya @ 24.05.2021 - 22:43)

Цитата (lenchik9 @ 24.05.2021 - 22:33)

с маянезом

хоспадитыбожемой

не, ну надо с чего-то начинать канеш

но майонез не клади в суши, не гневи япону-мать

Моть, что ж за роллы-то, без мазика?)

[^]

Понравился пост? Еще больше интересного в Телеграм-канале ЯПлакалъ!

Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.

1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)	Просмотры темы: 10278
0 Пользователей: