Праздники закончились, а жизнь продолжается и поев недельку всяких фкусняшек и прочих деликатесов надо поесть чего то попроще.
На нг праздниках и соляночку и другой супчик готовил поэтому а почему бы и не каша?!
Готовил я это блюдо всего второй раз (первый гдето полгода назад) и всем домашним греча тогда вполне понравилась.
Итаг ready,steady,go!
Будет 12 фот
Нам нужно:
Две крупные моркови Две крупные луковицы Один кг мяса, у меня окорок фрюхи 700 грам гречи 500-600 грамм грибов, у меня шампиньоны без заморочек. Соль перец лавровый лист.
Через полчасика смотрим на наличие воды, я выключаю когда еще чуть на дне осталось, можно до сухого дна. Делаю воронку всередине и вбухиваю туда отрезаный брусок сливочного масла , такой пожирней. И через 10 минут можно есть.
Я на фото вбухал 900 грам гречи весь пакет, во всяких рецептах в инете говорят кг мяса/кг гречи, ну хз, она оч разваривается, потому мой совет грамм 700 не больше.
Фот в тарелке и с рюмкой не будет, после праздников решил тормознуть, всем удачи!
у тебя получилось мясо со следами гречки :))) ps - кстати,если делать это блюдо умеренно,то вполне себе выходит ахуительная тема для тех кто ищет как жрать подешевле и повкуснее сделал небольшой казан такой каши с мясом,и дня на три точно хватит
Лук бы первым, имхо. Ну и как выше было сказано, соломкой морковь. Но то мелкие придирки конечно, на вкус и цвет.
Я в начале обжариваю мясо на уже давшем сок золотистом луке и специй добавляю побольше. Мясо впитывает остроту и почти не отдает его в бульон, как итог, острые кусочки мяса в более нейтральном блюде.
Норм каша. Сам похожую частенько готовлю. Грибы конечно лучше сушёные, аромат гуще. Но это у меня большие запасы насушены, у кого нету и шампиньоны сойдут. Морковь лучше потереть (впрочем я её вообще в такую кашу не кладу, она сладость даёт), а ещё туда хорошо идёт мелко порезанный солёный огурчик. Ну и самое главное, ТС, у тебя же классная чугунная кастрюля, после подготовки ингредиентов её можно поставить томиться в духовку. Результат значительно лучше, чем на плите.
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
yaplakal.com