#ЯПовар. Этонеборщ!

1. Та да, это ни разу не борщ. Это суп. Очень простой и очень вкусный. Так как у мамули у меня канешна не получится, но я попробую.Тут надо сказать, шо до определенного момента я супы просто ненавидел, но с возрастом чета в голове меняется и с удовольствием начинаешь кушать то, что раньше казалось не очень. Я прекрасно понимаю, шо мой рецепт не блещет оригинальностью, но не все ж шеи бедных уточек лепить))). Тем более, шо то был мой креатив, а это мамино, домашнее, семейное блюдо.
Короче, берем мясо. Ребра с косточками. У меня оно осталось как обрезки от тушения. Тушу молочные, а эти кидал в морозилку. Сало (как без него), морковка, лук, помидоры, овощи и специи.

Сразу скажу, шо фоток д.б. 12, но с меня такой фоограф, шо даже гуру кулинарной фотографии Игорь Ovimu не смог их вытащить, потому всего будет семь. Как он сказал, на словах расскажешь. Рассказываю.[i]


Это сообщение отредактировал Ati - 22 окт 2020 в 15:40

Простите, инет барахлит

2. Ставлю мясо вариться. Кидаю лаврушку.

3. Режу сало и делаю поджарку.

4. Туда же морковку, лук

5. И помидоры. Забрасываем все это к ребрам (тут тоже была фотка)

6. Последними добавляем овощи. Канешна, мама в это время года покупает все свеженькое. Горошек, цветную капусту, брокколи. Но у меня просто физически не хватает времени, купил замороженные.

7. Бросаю специи. Базилик, душистый перец и паприку. Через 10 мрнут выключаю и добавляю сухой зеленый лук. Иду курить. Через час наливаю тарелку аппетитнейшего супа. Та да, с рюмашкой)
Не судите строго мой рецепт, просто соскучился по атмосфере Кулинарии., Хотелось просто поучаствовать, но это реально очень вкусно и просто.
Исче огромное спасибо Ati и Ovimu!