в книге Ганжелки и Зигмунда про путешествие на авто "татра" по Южной Америке описывалось, что тамошние индейцы потребляют куриные яйца, дав им немного протухнуть.
дело в том, что с солью у индейцев на тот момент были проблемы, а яйца, приготовленные обычными способами, казались им безвкусными. вот и ели аборигены яйца с душком.
путешествовали чехи в середине прошлого века. в настоящее время у индейцев проблем с солью нет, употребляют яйца уже не тухлые.
однако ...