Ромовая баба (Baba' di rum)

[ Версия для печати ]
Добавить в Facebook Добавить в Twitter Добавить в Вконтакте Добавить в Одноклассники
Страницы: (2) [1] 2   К последнему непрочитанному [ ОТВЕТИТЬ ] [ НОВАЯ ТЕМА ]
Джебраил
21.05.2020 - 20:42
Статус: Offline


Юморист

Регистрация: 14.03.20
Сообщений: 426
36
Или говоря человеческими словами,ромовая баба!
Но увы!Совершенно не похожа на нашу ромовую бабу,беленькую,мягкую с кишмишом прекрасный рецепт из Книги о вкусной и здоровой пище,1963 года издания,который я никак не могу найти.А в издании 1939 года,его увы нет...Но вернёмся к нашему рецепту,который долго не мог повторить.Пробовал другие,вкус был хороший,но не совсем меня удовлетворял.Итак,капризный рецепт знаменитой бабЫ пьяницы.

Составляющие:
350gr Мука с высоким содержанием клейковины.
5 яиц куриных среднего размера или какие есть.
75gr масло сливочное и я взял 30 гр.
2 две ложки сахара и я не брал вообще,а использовал тёмную мелассу.
15gr я взял дрожжи свежие 10 гр.
6 грамм соли

Ромовая баба (Baba' di rum)
 
[^]
Yap
[x]



Продам слона

Регистрация: 10.12.04
Сообщений: 1488
 
[^]
Джебраил
21.05.2020 - 20:46
Статус: Offline


Юморист

Регистрация: 14.03.20
Сообщений: 426
Забыл главное,без кухонного комбайна не обойтись...Беру пару столовых ложек воды,развожу 10 гр.свежих дрожжей,добавляю пару столовых ложек муки,перемешиваю и оставляю на часик другой в теплом месте.Сами же за это время разделили белки и желтки,которые не трогаем и оставляем ждать своей участи,а белки смешиваем с частью муки из рецепта.Получившееся мягкое и липкое тесто,оставляем на пол часа,час.Когда дрожжи хорошо возбудились,мы отправляем к ним нашу белково-мучную смесь и начинаем,желток и немного муки и так далее.Добавляя следующий желток,когда предыдущий уже разошёлся,ну и сахар или мелассу,потом соль и размягчённое масло в конце.
Сначала используем листок как насадку...Когда всё смешалось,ставим крюк и вымешиваем пол часа.
Потом даём взойти 1.5-2 часа и по формам,смазанным маслом...Кстати,формы могут быть разные,маленькие или одна большая.Не больше четверти формы

Ромовая баба (Baba' di rum)
 
[^]
Джебраил
21.05.2020 - 20:48
Статус: Offline


Юморист

Регистрация: 14.03.20
Сообщений: 426
Час и взошло.
Мы его в духовку на 25 минут при 180 градусах.Но если формочки маленькие,минут десять,большая не знаю.


Ромовая баба (Baba' di rum)
 
[^]
Джебраил
21.05.2020 - 20:49
Статус: Offline


Юморист

Регистрация: 14.03.20
Сообщений: 426
Результат,вот он.

Ромовая баба (Baba' di rum)
 
[^]
Джебраил
21.05.2020 - 20:50
Статус: Offline


Юморист

Регистрация: 14.03.20
Сообщений: 426
И ещё...

Ромовая баба (Baba' di rum)
 
[^]
Джебраил
21.05.2020 - 20:51
Статус: Offline


Юморист

Регистрация: 14.03.20
Сообщений: 426
Готовим сироп из литра воды и пол кило сахара.Добавим к нему рома по вкусу,10-15 ложек и хорошенько промочим в нем бабУ.Отожмём как мочалку и в принципе можно есть

Ромовая баба (Baba' di rum)
 
[^]
Джебраил
21.05.2020 - 20:52
Статус: Offline


Юморист

Регистрация: 14.03.20
Сообщений: 426
,а можно покрыть сверху раствором приготовленного
желе из 250 гр.сиропа,250 гр.абрикосового джема и 12 гр.желатина в котором купаем наши изделия.


Ромовая баба (Baba' di rum)
 
[^]
Джебраил
21.05.2020 - 20:53
Статус: Offline


Юморист

Регистрация: 14.03.20
Сообщений: 426
Или намазываем кондитерским кремом.
Заранее приготовим крем для начинки,чтобы остыть успел.
Кондитерский крем:литр молока,5 яиц,400 гр.сахара,110 гр.муки.
Поставим греться молоко с одним стручком ванили,разрезанным с извлечёнными семенами,смешиваем сахар с яйцами и мукой,выливаем в эту смесь горячее молоко.Постоянно помешивая доводим до загустения и закипания,снимаем с плиты и накрыв пленкой оставляем до охлаждения.

Это сообщение отредактировал Джебраил - 21.05.2020 - 21:12

Ромовая баба (Baba' di rum)
 
[^]
Джебраил
21.05.2020 - 20:56
Статус: Offline


Юморист

Регистрация: 14.03.20
Сообщений: 426
Процесс продолжается

Ромовая баба (Baba' di rum)
 
[^]
Джебраил
21.05.2020 - 20:57
Статус: Offline


Юморист

Регистрация: 14.03.20
Сообщений: 426
Ну и результат

Ромовая баба (Baba' di rum)
 
[^]
Джебраил
21.05.2020 - 20:58
Статус: Offline


Юморист

Регистрация: 14.03.20
Сообщений: 426
Мажем крем.

Ромовая баба (Baba' di rum)
 
[^]
Джебраил
21.05.2020 - 20:59
Статус: Offline


Юморист

Регистрация: 14.03.20
Сообщений: 426
И пробуем...

Ромовая баба (Baba' di rum)
 
[^]
Джебраил
21.05.2020 - 21:00
Статус: Offline


Юморист

Регистрация: 14.03.20
Сообщений: 426
Я знаю что без водки грешно...Всё...
 
[^]
Navkin
21.05.2020 - 21:01
4
Статус: Offline


Ярила

Регистрация: 8.07.13
Сообщений: 4118
А можно ром и бабу отдельно?
 
[^]
joker888666
21.05.2020 - 21:02
3
Статус: Offline


Гондольер

Регистрация: 3.11.14
Сообщений: 13825
Нормально ты заморочился..я после любого алкоголя тоже хочу бабу..живую)) deg.gif
 
[^]
Indrik
21.05.2020 - 21:02
1
Статус: Offline


Весельчак

Регистрация: 18.07.15
Сообщений: 192
А вот эту вот белую или там шоколадную нашлепку сверху не надо?
 
[^]
Джебраил
21.05.2020 - 21:02
1
Статус: Offline


Юморист

Регистрация: 14.03.20
Сообщений: 426
Цитата (Navkin @ 21.05.2020 - 19:01)
А можно ром и бабу отдельно?

Даже вкуснее! wub.gif
 
[^]
похернахер
21.05.2020 - 21:02
1
Статус: Offline


Ярила

Регистрация: 15.11.07
Сообщений: 2959
когда всё?
нихуя не указано скока чево.
бабавая рома вкусная.
я в сгуху макаю и ем. покупные.
а че за формочки?
 
[^]
Джебраил
21.05.2020 - 21:04
2
Статус: Offline


Юморист

Регистрация: 14.03.20
Сообщений: 426
Цитата (joker888666 @ 21.05.2020 - 19:02)
Нормально ты заморочился..я после любого алкоголя тоже хочу бабу..живую)) deg.gif

Завидую,я когда трезвый не хочу...А выпимши,не могу rulez.gif
 
[^]
Джебраил
21.05.2020 - 21:05
1
Статус: Offline


Юморист

Регистрация: 14.03.20
Сообщений: 426
Цитата (Indrik @ 21.05.2020 - 19:02)
А вот эту вот белую или там шоколадную нашлепку сверху не надо?

Это на нормальную надо,а на ромовую нет.
 
[^]
Джебраил
21.05.2020 - 21:08
2
Статус: Offline


Юморист

Регистрация: 14.03.20
Сообщений: 426
Цитата (похернахер @ 21.05.2020 - 19:02)
когда всё?
нихуя не указано скока чево.
бабавая рома вкусная.
я в сгуху макаю и ем. покупные.
а че за формочки?

Люминий,высота восемь,ширина вверху пять
 
[^]
Джебраил
21.05.2020 - 21:10
0
Статус: Offline


Юморист

Регистрация: 14.03.20
Сообщений: 426
 
[^]
Пилотов
21.05.2020 - 21:14
2
Статус: Online


Лётчик

Регистрация: 8.04.17
Сообщений: 769
Чёт как-то сложно и долго upset.gif
И сахара многовато, слипнется же
 
[^]
Джебраил
21.05.2020 - 21:17
0
Статус: Offline


Юморист

Регистрация: 14.03.20
Сообщений: 426
Наполетанцы или сицилийцы придумали...И сахаром вредят...Проклятые!
 
[^]
silmarils
21.05.2020 - 21:22
1
Статус: Offline


Юморист

Регистрация: 28.11.17
Сообщений: 416
Взял и искупал пасхальные куличи... lol.gif
 
[^]
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей) Просмотры темы: 2125
0 Пользователей:
Страницы: (2) [1] 2  [ ОТВЕТИТЬ ] [ НОВАЯ ТЕМА ]


 
 



Активные темы








Наверх