Плюшки
⋮
Печать
Страницы: 1 2  ОТВЕТИТЬ НОВАЯ ТЕМА
Масяня999 30 мар 2020 в 21:29
Ярила  •  На сайте 15 лет
Сообщений: 6 744
36
Занесено в Книгу рецептов ЯПа

Что делать, сидя дома? Расти духовно, набираться сил и ... готовить!
Итак, всему семейству захотелось послать всё к чёрту плюшек. Сказано - сделано!
ЯПовцы - прекрасные кулинары в десятом колене, и тем не менее позволю себе напомнить старый добрый рецепт плюшек:
2 стакана молока
100гр. дрожжей
5 стаканов муки
1 стакан сахара
1 чайная ложка соли
2 пакетика ванилина
200 гр. сливочного масла
100гр. корицы
1 стакан коричневого сахара
3 яйца
з.ы. будет 10-12фото - не ломайте!

Плюшки

Это сообщение отредактировал Caira - 20 апр 2020 в 05:51
Yap 24.04.2026 - 23:40
Продам слона  •  На сайте 21 год
Цитата (Масяня999 @ 30.03.2020 - 21:29)
1

Начинаем с опары: дрожжи соединяем с теплой водой (грамм 100), 1 ложкой сахара и тремя ложками муки, накрываем пленкой, ставим в теплое место.
Молоко (1 стакан) подогреваем на плите, добавляем всё масло, растворяем его, засыпаем сахар, соль, ванили. Снимаем с огня, остужаем, добавляем еще один стакан молока и 3 яйца. Перемешиваем, засыпаем муку, делая жидкое тесто как на блины, затем добавляем поднявшуюся опару. Далее во все это месиво добавляем оставшуюся муку (её надо добавлять до полного удовлетворения - сколько возьмет тесто) и замешиваем.



Плюшки
#
Цитата (Масяня999 @ 30.03.2020 - 21:34)
2

Тесто поднялось, режем на кусочки и раскатываем лепешки:


Плюшки
#
Цитата (Масяня999 @ 30.03.2020 - 21:36)
3

В лепешки насыпаем смесь из сахара и корицы, скатываем рулетики и формируем плюшки - вот так:



Плюшки
#
Цитата (Масяня999 @ 30.03.2020 - 21:37)
4

Итак:

Плюшки
#
Цитата (Масяня999 @ 30.03.2020 - 21:37)
5

Делаем плюшки до полного обалдения и кладем на противень, застеленный пекарской бумагой (или чем вы там любите застилать):


Плюшки
#
Цитата (Масяня999 @ 30.03.2020 - 21:38)
6

Смазываем яйцом и в духовку, разогретую до 190 градусов:



Плюшки
#
Цитата (Масяня999 @ 30.03.2020 - 21:39)
7

Выпекаем минут 20-25 и достаём:



Плюшки
#
Цитата (Масяня999 @ 30.03.2020 - 21:40)
8

Получилось вот такое. Жаль, запах не передать... воздух сотрясают корица и ваниль:




Плюшки
#
Цитата (Масяня999 @ 30.03.2020 - 21:41)
9

Разорвала плюшку - чуть не сорвалась: чтоб вы понимали, я на диете, так что приз отправляется чадам и домочадцам. Всё! Спасибо за внимание!




Плюшки
#
Цитата (coolgate @ 30.03.2020 - 21:35)
Масянь, а Масянь извини, что поломал
2 стакана молока
100гр. дрожжей
5 стаканов муки
1 стакан сахара
1 чайная ложка соли
2 пакетика ванилина
200 гр. сливочного масла
100гр. корицы
1 стакан коричневого сахара
100 грамм дрожжей?

это точно плюшки или 50 литров браги?

Я хз, сколько в стандартной пачке живых дрожжей - вроде 100гр. Но идея с брагой мне тоже нравится! rulez.gif
#
Все комментарии:
Петрович34 30 мар 2020 в 21:44
Ярила  •  На сайте 11 лет
3
Цитата
Разорвала плюшку - чуть не сорвалась
Dogeron 30 мар 2020 в 21:45
циник-шизофреник со справкой  •  На сайте 10 лет
0
плюшки - это хорошо. а шишки есть? lalala.gif

Это сообщение отредактировал Dogeron - 30 мар 2020 в 21:45
Тангут 30 мар 2020 в 21:45
Ярила  •  На сайте 12 лет
2
Масянька, это булочки, которые пекла еще моя бабушка. Булочки по этому рецепту - это кулинарный оргазм!!!!
Поклон тебе и уважуха!!!

Кстати, я больше привык к варианту, когда вместо корицы - запаренный мак. Рекомендую также перед обсыпкой сахаром и корицей (маком) тесто смазать растопленным сливочным маслом. Вкус улучшится.

Это сообщение отредактировал Тангут - 30 мар 2020 в 21:50
Бомба 30 мар 2020 в 21:46
Балагур  •  На сайте 12 лет
4
после таких плюшек со 100 граммами дрожжей плохо не станет ?
Изюбрина 30 мар 2020 в 21:48
Заразка  •  На сайте 13 лет
0
Цитата
Что делать, сидя дома? Расти духовно,

То есть жопу отращивать на плюшках?

Это сообщение отредактировал Изюбрина - 30 мар 2020 в 21:49
Масяня999 автор 30 мар 2020 в 21:48
Ярила  •  На сайте 15 лет
0
Цитата (Бомба @ 30.03.2020 - 21:46)
после таких плюшек со 100 граммами дрожжей плохо не станет ?

Не, не станет (всё-таки 100 гр., да):

Плюшки

Это сообщение отредактировал Масяня999 - 30 мар 2020 в 21:48
пластырь 30 мар 2020 в 21:48
   •  На сайте 14 лет
0
Плюшки офигенная штука, только корицу не люблю. А там её довольно много.
7Asm7 30 мар 2020 в 21:48
прокрастинатор  •  На сайте 12 лет
1
классные плюшечки, а вид как магазинные, всегда думал как им так форму придают
Каедза 30 мар 2020 в 21:48
Приколист  •  На сайте 10 лет
2
Цитата (Масяня999 @ 30.03.2020 - 21:34)
Далее во все это месиво добавляем оставшуюся муку (её надо добавлять до полного удовлетворения - сколько возьмет тесто) и замешиваем.

Вот всегда это в рецептах смущает (( как понять что уже тесто взяло сколько нужно? )) рецепт все равно утащила в закладки, буду пытаться сделать
Масяня999 автор 30 мар 2020 в 21:49
Ярила  •  На сайте 15 лет
1
Цитата (Тангут @ 30.03.2020 - 21:45)
Масянька, это булочки, которые пекла еще моя бабушка. Булочки по этому рецепту - это кулинарный оргазм!!!!
Поклон тебе и уважуха!!!

Кстати, я больше привык к варианту, когда вместо корицы - запаренный мак.

Мак - это вторая партия. её дочь сейчас как раз в духовку отправляет.
coolgate 30 мар 2020 в 21:49
Ярила  •  На сайте 11 лет
1
сдобное тесто
килограмм муки
сухих хватает 15 -18 гр
перерасчет в свежие х3
имхо очень много...
может таки пачка 50гр?
стрянно

а консистенция теста какая получается?
тоже муки прикупил, думал, что замутить, а тут плюшки :)

ну воть формалином намазали :(

Это сообщение отредактировал coolgate - 30 мар 2020 в 21:52
Масяня999 автор 30 мар 2020 в 21:50
Ярила  •  На сайте 15 лет
1
Цитата (Каедза @ 30.03.2020 - 21:48)
Цитата (Масяня999 @ 30.03.2020 - 21:34)
Далее во все это месиво добавляем оставшуюся муку (её надо добавлять до полного удовлетворения - сколько возьмет тесто) и замешиваем.

Вот всегда это в рецептах смущает (( как понять что уже тесто взяло сколько нужно? )) рецепт все равно утащила в закладки, буду пытаться сделать

Сразу поймешь: главное, чтобы тесто не было очень крутым. Оно должно быть как перина, дышать...
Периндоприл 30 мар 2020 в 21:50
Ярила  •  На сайте 7 лет
1
Цитата (пластырь @ 30.03.2020 - 20:48)
Плюшки офигенная штука, только корицу не люблю. А там её довольно много.

Аналогично.
А булки - ВЕЩЬ!!!! )))
Буслик 30 мар 2020 в 21:51
Елке Похуй Иголки  •  На сайте 9 лет
2
Первый рецепт пошел!
Щас самогонщики подтянутся-во будет веселуха!!!
Мне тут один ценную лекцию по вацапу заебенил...
Благодаря короноговну я теперь в самогонке как рыба...

Это сообщение отредактировал Буслик - 30 мар 2020 в 21:54
Понравился пост? Ещё больше интересного в ЯП-Телеграм и ЯП-Max!
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей) Просмотры темы: 3 842
0 Пользователей:
Страницы: 1 2  ОТВЕТИТЬ НОВАЯ ТЕМА

 
 

Активные темы



Наверх