Тархуневая... гоним по-деревенски!

Всем понедеРника © из бородатого анекдота.

Будет дюжина фоток и деревенский рецепт тархуневой!

Для темы одолжил самый настоящий, самый рабочий и самый проверенный самогонный аппарат. Многие просто не представляют каких сил стоит найти именно таких специалистов, которые бы имели в хозяйстве рабочую отлаженную схему. Нашел чудо почти на границе с Украиной, где по сей день в некоторых избах стоят рукомойники.

Начнем с его устройства.

Перегонный куб! Заменю его потом на модную гигантскую кастрюлю из лучшей пищевой нержи, но рабочий оригинал показать надо.

Холодильник/конденсатор из пищевого люминия, который ставится на бак и в него наливается холодная вода или укладывается снег! Водопроводов тогда еще не было и людям приходилось бегать к колонке или колодцу.

Эмалированная «чашка», которая за свои годы службы повидала самогона из любой браги. Хронически излучает приятный запах сивушки. Запах отмыл - от вида сами в шоке были.

Тренога, которая служит подставкой для «чаши» стоящей внутри бака под сбор живительного напитка. Когда в дверь стучала милиция, то такая тренога быстро превращалась в подставку для горшка с цветами или еще что-то полезное - этот куб и тренога видали даже полковников!

На деревнях измеряют даже не в попугаях. Скорость движения трактора, как пример, измеряется в передачах. Мне тут дали напутствие, что летом надо воду менять четыре раза — зимой всего три: она холоднее. На русский перевести сложно — будем считать, что надо дождаться в верхнем тазу 4 раза очень горячую воду (чтоб палец терпел), которую потом вычерпать и 4 раза заменить на холодную.

Конструкция большая, сфоткал краешком... уже понеслась.

Теперь я сфотографирую подстриженного виновника торжества, который зовется эстрагоном. Еще эту траву называют тархун, но по нашей зоне земледелия (терруару!) сие добрый представитель горчит как полынь... и когда армянам дают попробовать наш #этотархун, то после всех плевков они произносят «тархуюн!»

Это сообщение отредактировал mpishi - 27.05.2019 - 14:32

Следом хочу показать нашу местную дикую траву беспонтовку, которую можно покрошить в сыровял или сало. Осваивает переход с серой лесной на пески и суглинки. Делянка секретная — адрес не сдам.

Крошим подвяленого представителя в бак, ставим треногу и чашку, сверху воодружаем таз. Ну можем еще соли сыпать поваренной, которую рекомендуют добавлять для улучшения экстракции веществ.

Внутри как-то так. Водой долью до объема.
Крошил подвяленого представителя в бак, ставил треногу и чашку, сверху накрыл люминевым тазом. Соли еще сыпал поваренной, которую рекомендуют добавлять для улучшения экстракции веществ.

Внутри как-то так. Водой потом долил до рабочего объема.

Это сообщение отредактировал mpishi - 27.05.2019 - 14:26

Прошло 4 подмены воды в верхнем тазу! Выключаю. Вычерпываю воду, чуть жду пока остынет и заглядываю.

Вот как-то так выглядит эта тархуневая водичка или, как её смело можно называть, гидролат эстрагона. Да, сразу вот видно, что был листьеунос :(

На вид вроде всё было спокойно — листьеунос скорее был с донышка люминевого таза, который стоял на столе где резали эстрагон.

Так, теперь про вкусы, запахи и свойства. Сразу скажу, что гореть она категорически отказывается даже с третьей попытки поджига. Запах тархуновый концентрированный идентичный натуральному, горечь как в обычном настое во вкусе отсутствует, послевкусие хорошее — можно определять в крепкое пойло, настойки, ликёры, соусы и сиропы. Ничего подгоревшего во вкусе нет. Остатки отдам женскому полу для всяких лосьенов и прочей муйни, которую в магазинах они покупают за много денег. Сырье не взвешивал, но рубленного эстрагона закладывал порядка 7-8 литров. Гидролата получилось 2,5 литра. По запаху остаточного сырья чувствовался серьзный недобор. Но я не жадный и собрал только головы!

Выводы простые: надо мутить большую колонну с ситами для растительного сырья и сделать нормальную традиционную паровую дистилляцию.

Коктейль б/а Тархуневый понедерник!

10мл гидролата Тархуневая водичка
20мл сироп тростниковый Monin
Холодный лёд (-25...-18C, чтоб объектив сразу запотевал при одном приближении)
Долька лимона для фокусировки тапка (утонула зараза)
Макушка мяты для фокусировки (мята не тонет!)
Залить водой сильной газации до самого верха

На вкус всё правильно © мой мелкий.

Ароматнейшего питья!
С началом сезона!
У меня всё.

Это сообщение отредактировал mpishi - 27.05.2019 - 14:28

Только я здесь никуя не понял?
А так, спасибо тебе ТС, за рассказ и визуализацию!

Тут по округе нет ни одного трактора с рабочим спидометром

чЁЗа Уйня?!

А с чего ей гореть, это же по сути отвар полыни получился.

Сколь градусов в этом гидролате???

Так бы и отхлебнул с чашечки.

Почему все в рже и грязи? Гавнявка должна получится?!

Нипонятно.

Тархуят это В отваре горечь, а тут масла и эфиры улетают в высь и при помощи люминевого таза приземляются вместе с дистиллированной водой в чашку

не понял, я основа дистллята из чего?

сахара какие?

ну теперь для меня все понятно, ТС обычный деревенский алкоголик с нотками гламура ...

вопросов много, но пока подожду и почитаю каменты, глядишь, вопросы и рассосутся.

тс вытяжку из эстрагона попытался забубенить, я так понял
магазинный лимонад не торкает

Это сообщение отредактировал arsik0605 - 27.05.2019 - 14:40

вода питьевая исправленная?