Кулинарная сказка

Занесено в Книгу рецептов ЯПа

Сказ про Ивана, кулинарного наркомана

Будет много фото и авторов. Кто поломает, того разорвет лесной неадекватный енот

Сказки разные бывают,
где-то злу люлей давают,
где-то всё наоборот.
Сказ у нас совсем не тот.
Будет сказка про Ивана,
Про веселого болвана.
Очень Ваня любит есть.
Ест он всё, что в доме есть:
И сосиски, и кальмаров,
С кровью жареных омаров.
Даже как-то лебеду
Прям с Сицилии ему
Слали ценной бандеролью.
(Тут для шуточек раздолье,
Лучше тему я сверну).
В общем, свой начну рассказ.
Увидал он как-то раз
В газетенке берестовой
Интересную статью.
Мол, за тридевять земель
В разрисованном под гжель
Тереме живет мадам,
Такая из себя шарман.
Симпатишная особа.
Надо тут сказать особо -
Любит та мадам творить:
Вкусную еду варить.
Мясы всякие и рыбу,
Даже, говорят, ставриду
Может вкусно приготовить.
И никто не будет спорить,
Что из множества девиц
Лучше всех она одна.
Почти Светлана Лобода.
Только все же симпатичней,
И готовит поприличней.
Конечно, дама та бесценна.
А зовут ее Елена.
Долго наш не думал Ваня,
И решил: « Её найду.
Суп поем щас и пойду»

Оглавление:
Суп-пюре из цукини с имбирем и мятой Автор: andy2308
Заварные пирожные с кремом из маскарпоне и земляники Автор: FrauMarta
Баранина жареная с салатом из помидоров, лука и кинзы Автор: alasser
Утиное суфле 2 в 1 Автор: Елениум
Печенье "Грибы путеводные" Автор: Елениум
Ростбиф с баклажанным кремом Автор: crazyBelka
Булочки с корицей в сырной глазури Автор: SCORPIONGIRL
Тёплый салат со свининой "Тоска по мухоморам" Автор: Naheda
Куриные рулеты с ядрёным соусом Автор: FrauMarta
Утбургер осенний Автор: Xisler
Апельсиновый майонез Автор: Xisler
Рыбный пирог Автор: leonelo


Это сообщение отредактировал Caira - 25 янв 2021 в 18:35

Суп сварю себе я сам.
Я ведь тоже сам с усам.
Славненько я потружусь.
А для этого спущусь
В кухню прямо под амбаром
И с цукинем разберусь

Занесено в Книгу рецептов ЯПа

Суп-пюре из цукини
с имбирем и мятой

Фото сделаны в рабочих условиях, поэтому заранее прошу не ругать за качество фото.
Суп этот варился для меню, как первый курс, поэтому без мясарыбы и т. д. А так он идеально играет и с креветками, и с, например, куриным филе в кунжуте, и с копченным мясом.

Для супа я насобирал в холодильнике:
Собственно цукини
Лук
Имбирь
Чеснок( у меня пропюрированный)
Парочка чили
Белое вино
Гуакомоле(не обязательн

Нарезаю в удобоваримую форму лук, имбирь и цукини

В нагретом растительном масле с добавлением капельки кунжутного масла обжариваю лук, имбирь, чеснок, чили и затем цукини.

Вливаю белого вина, хорошо упариваю, затем наливаю воды, солю и оставляю вариться до готовности цукини

Затем в суп отправляю свежую мяту, пробиваю блендером и добавляю сливки. На этом этапе сливки можно заменить кокосовым молоком, а мяту- свежей кинзой. Тоже неплохой вариант получается.

Довожу вкус мускатом и гуакомолой, по необходимости солю, даю 1 раз закипеть и снимаю с огня. Суп готов. Можно заняться гарниром- гренками и грильными шайбами цукини.

С тостерного хлеба срезаю корку и нарезаю, поливаю оливковым маслом

Добавляю сухие тимьян, базилик, орегано, соль, немного паприки и запекаю в духовке

До образования приятного бронзового цвета

Тонко нарезаю цукини. Отправляю на гриль. По готовности сбрызгиваю оливковым маслом и солю-перчу.

Ну и можно подавать

Суп поел, рыгнул он сыто,
Посуду перемыл в корыте
И отправился в вояж,
Шмотки кинув в саквояж.
За дорогой кольцевой
Сразу виден лес густой.
Ваня, сверившись с ГЛОНАСом,
Кивнул важно головой.
В лес дремучий входит он.
Видит там какой-то дом.
Ну как дом... такой коттедж,
Лет пятьсот назад был свеж,
А теперь слегка того...
Над землей одно окно,
Штора там «Олабитекс»
Намекает нам на секс.
Видно ведьма там живет,
Мачо Ваню в гости ждет.
Может чаем напоит,
Иль массаж сообразит.
До Елены долог путь-
Надо прежде отдохнуть.
Да и голодно мне стало,
Я не ел аж пять минут.