Канадский острый фруктовый соус

⋮

ОТВЕТИТЬ НОВАЯ ТЕМА

gamenator 20 сен 2017 в 17:36

Великий Нехочуха • На сайте 12 лет

Сообщений: 7 318

Занесено в Книгу рецептов ЯПа

Всем привет! Хочу поделиться рецептом острого канадского соуса на основе фруктов. Все ингредиенты простые и в сочетании дают невероятный вкус, ниже будет 30 фото с текстом.

Это сообщение отредактировал Caira - 22 сен 2017 в 05:20

Yap 23.06.2026 - 08:07

Продам слона • На сайте 21 год

1. Ингредиенты:

- Яблоки 3 шт.
- Груши 3 шт.
- Персики 3 шт.
- Сливы 10 шт.
- Имбирь свежий 60 гр.
- Чеснок 2 головки.
- Сахар тростниковый 200 гр.
- Соль без добавок 1 столовая ложка.
- Уксус 6% 150 мл.
- Перец чили 500 гр.

3. Удаляем у перцев плодоножку и семечки.

4. С яблок снимаем кожицу, режем небольшими кусочками и помещаем в чашу блендера.

5. Измельчаем в однородную пасту.

6. Имбирь чистим и режем небольшими кусочками.

7. Добавляем в чашу блендера сахар, имбирь и чеснок.

8. Измельчаем в однородную массу.

9. Со сливой поступаем аналогично.

10.

11. Персики.

12.

13. Груша.

14. Чили.

15.

16. Все измельченные компоненты помещаем в глубокую кастрюлю и тщательно перемешиваем. Добавляем уксус.

17. Доводим до кипения, уменьшаем огонь до минимума и готовим в течение 3 часов, периодически помешивая.

18. Выключаем огонь, даём немного остыть и доводим содержимое до однородного состояния, при помощи погружного блендера.

19. Я перелил в другую посуду, чтобы кастрюлю использовать под конечный продукт.

20. Протираем пюре через металлическое сито, убираем сухой остаток.

21. Стерилизуем банки с крышками и заливаем соус, я думаю технология всем известна.

22. Остаётся соус с чем-нибудь попробовать. У меня была свиная вырезка, мариновалась сутки в смеси пряностей и соли.

23. Закатал в вакуумный пакет.

24.

Понравился пост? Ещё больше интересного в ЯП-Телеграм и ЯП-Max!

Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.

1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)	Просмотры темы: 16 678
0 Пользователей: