Мастава


Страницы: (3) [1] 2 3	[ ОТВЕТИТЬ ] [ НОВАЯ ТЕМА ]

Smarzhic	13.03.2017 - 12:21 [ показать ]
Статус: Offline Приколист Регистрация: 6.03.17 Сообщений: 278	59 В посту будет 12 фотографий Всем привет! Хочу поделиться с вами моим способом приготовления национального узбекского блюда Маставы.
	[^]

Yap	[ показать ] [x]
Продам слона Регистрация: 10.12.04 Сообщений: 1488
	[^]

Smarzhic	13.03.2017 - 12:21 [ показать ]
Статус: Offline Приколист Регистрация: 6.03.17 Сообщений: 278	Продукты Бараньи ребрышки. Рис Морковь Баклажан (по желанию) Помидоры Лук Картошка Острый перец Чеснок Соль Для начала подготавливаем продукты. Чистим овощи, режем некрупным кубиком. Ребрышки разделяем.
	[^]

Smarzhic	13.03.2017 - 12:22 [ показать ]
Статус: Offline Приколист Регистрация: 6.03.17 Сообщений: 278	Укладываем в холодный казан ребрышки салом вниз.
	[^]

Smarzhic	13.03.2017 - 12:22 [ показать ]
Статус: Offline Приколист Регистрация: 6.03.17 Сообщений: 278	Включаем огонь и ждем пока вытопится пара ложек жирку. И обжариваем их до белого цвета
	[^]

Smarzhic	13.03.2017 - 12:22 [ показать ]
Статус: Offline Приколист Регистрация: 6.03.17 Сообщений: 278	Добавляем лук и обжариваем его так что бы слегка пожелтел, как начнет желтеть добавляем и чеснок. Пусть тоже обжарится слегка и даст свой аромат. Если есть желание то можно добавить зиры.
	[^]

Smarzhic	13.03.2017 - 12:22 [ показать ]
Статус: Offline Приколист Регистрация: 6.03.17 Сообщений: 278	Заливаем все водой.
	[^]

Smarzhic	13.03.2017 - 12:23 [ показать ]
Статус: Offline Приколист Регистрация: 6.03.17 Сообщений: 278	Как закипит добавляем морковь
	[^]

Smarzhic	13.03.2017 - 12:23 [ показать ]
Статус: Offline Приколист Регистрация: 6.03.17 Сообщений: 278	Закипело добавляем баклажан
	[^]

Smarzhic	13.03.2017 - 12:23 [ показать ]
Статус: Offline Приколист Регистрация: 6.03.17 Сообщений: 278	Перчик острый, очищенные от шкурки и порезанные кубиком помидоры.
	[^]

Smarzhic	13.03.2017 - 12:23 [ показать ]
Статус: Offline Приколист Регистрация: 6.03.17 Сообщений: 278	И следом рис. Рис рекомендуют брать тот что идет на каши — крахмалистый. Риса не больше одной пиалы.
	[^]

Smarzhic	13.03.2017 - 12:24 [ показать ]
Статус: Offline Приколист Регистрация: 6.03.17 Сообщений: 278	Когда рис поварится минут 20 добавляем картошку, 2-3 штучки в самый раз и продолжаем варить до готовности картошки. Выправляем на соль.
	[^]

Smarzhic	13.03.2017 - 12:24 [ показать ]
Статус: Offline Приколист Регистрация: 6.03.17 Сообщений: 278	На всем протяжении готовки не следует допускать бурного кипения. Чтобы слегка побулькивало достаточно Картоха сварилась, убираем с огня и даем остыть до градусов 70. Теперь все готово) Можно подавать
	[^]

Stena	13.03.2017 - 12:27 [ показать ] 3
Статус: Offline Ярила Регистрация: 24.09.11 Сообщений: 1301	Узбекские борщи, мне нравятся (но на говядине). Это сообщение отредактировал Stena - 13.03.2017 - 12:29
	[^]

aliktash	13.03.2017 - 12:27 [ показать ] 3
Статус: Offline Ярила Регистрация: 23.04.15 Сообщений: 1637	12 вроде мастава хороша с катычком (кислым молоком) на опохмел, вместо рассола хорошо идет
	[^]

Sa1N7	13.03.2017 - 12:29 [ показать ] 7
Статус: Offline Ярила Регистрация: 18.07.13 Сообщений: 1807	Наверняка вкуснятина =) Когда состав прочитал только, то подумал что новый рецепт плова с картошкой =)
	[^]

~~VVoldemar~~	13.03.2017 - 12:29 [ показать ] 1
Статус: Offline Сам такой! Регистрация: 14.11.11 Сообщений: 15279	Выглядит, однако, сытно, даже очень. И вкусно.
	[^]

BLONDIN001	13.03.2017 - 12:30 [ показать ] 4
Статус: Offline Ярила Регистрация: 8.09.13 Сообщений: 1353	Пробовал, вкусно. Если буду делать сам, буду делать без картофеля.
	[^]

~~пшпш~~	13.03.2017 - 12:30 [ показать ] 1
Статус: Offline Приколист Регистрация: 16.04.13 Сообщений: 211	а капуста???это же антипохмельный супчик!))
	[^]

Smarzhic

13.03.2017 - 12:30

Статус: Offline

Приколист

Регистрация: 6.03.17
Сообщений: 278

Цитата (Sa1N7 @ 13.03.2017 - 12:29)

Наверняка вкуснятина =)

Когда состав прочитал только, то подумал что новый рецепт плова с картошкой =)

Википедия говорит что маставу иногда называют жидким пловом)

[^]

Нееет	13.03.2017 - 12:36 [ показать ] 0
Статус: Offline Ярила Регистрация: 22.09.06 Сообщений: 3816	чесс говоря не вижу смысла туда картошку кидать... редька имхо лучше зайдет Это сообщение отредактировал Нееет - 13.03.2017 - 12:37
	[^]

shwed33

13.03.2017 - 12:39

Статус: Offline

Offline

Регистрация: 5.12.13
Сообщений: 960

Цитата (Smarzhic @ 13.03.2017 - 12:30)

Цитата (Sa1N7 @ 13.03.2017 - 12:29)

Наверняка вкуснятина =)

Когда состав прочитал только, то подумал что новый рецепт плова с картошкой =)

Википедия говорит что маставу иногда называют жидким пловом)

там почему то в основном все как плов начинается.если в тот стопудово вкусный суп добавить томат,получится харчо

[^]

Гаррет	13.03.2017 - 12:41 [ показать ] 1
Статус: Offline Кок Регистрация: 13.08.13 Сообщений: 8338	Регулярно такой либо подобный суп варю. Называл про себя его "супчик харчовый"... А это оказывается мастава
	[^]

mitya79	13.03.2017 - 12:47 [ показать ] 1
Статус: Offline Ярила Регистрация: 7.05.14 Сообщений: 60712	Маства может привести в чувство, после тяжелого вечера.
	[^]

freeXman

13.03.2017 - 13:07

Статус: Offline

вольный Каменщик

Регистрация: 19.08.14
Сообщений: 10614

Каким боком баклажаны в маставе?

Цитата

Баранину и сало нарезать кубиками. Растопить сало, снять шкварки, положить мясо, пережарить, добавить лук и помидоры. Когда помидоры потушатся, положить нарезанные кубиками морковь и картофель и жарить их 5—6 минут. Затем залить водой и кипятить в течение 20 минут. В кипящий суп положить соль, специл и перебранный и вымытый рис; варить до готовности. После этого снять кастрюлю с огня, дать постоять 5—6 минут. Маставу разлить в касы, посыпать мелко нарезанной1 заленью кинзы, зеленым луком. Отдельно подать кислое молоко.

500 г мяса, 100 г сала, 2 моркови, 2 головки лука, 3—4 помидора, 3 картофеля, 300 г риса, соль и специи.

(Узбекские блюда. К.Махмудов)

Это сообщение отредактировал freeXman - 13.03.2017 - 13:09

[^]

Smarzhic

13.03.2017 - 13:14

Статус: Offline

Приколист

Регистрация: 6.03.17
Сообщений: 278

Цитата (freeXman @ 13.03.2017 - 13:07)

Каким боком баклажаны в маставе?

Цитата

В первом посту помечено - моя вариация приготовления. Не нравится не кладите)

[^]

Понравился пост? Еще больше интересного в Телеграм-канале ЯПлакалъ!

Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.

1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)	Просмотры темы: 7054
0 Пользователей: