Чай. Иван Чай. Попытка сделать заварку))


Страницы: (4) [1] 2 3 ... Последняя »	[ ОТВЕТИТЬ ] [ НОВАЯ ТЕМА ]

Дондиридон	30.06.2016 - 21:06 [ показать ]
Статус: Offline ♪♫♬ ♪♪ Регистрация: 5.08.14 Сообщений: 1212	80 Занесено в Книгу рецептов ЯПа Начитался тут и наслушался, что многие собирают листья Иван-Чая, он же Капорский, и раз попробовав, уже и заварку перестают покупать, и каждый год заготавливают сами. Ну надо попробовать, подумал я! Кофе почти не пью, зелёный чай не пью, люблю черный чай, покрепче! П.С. Если кто делал, так и должно получиться? 6 фот+видео, по которому делал. Это сообщение отредактировал Caira - 8.09.2016 - 17:00
	[^]

Yap	[ показать ] [x]
Продам слона Регистрация: 10.12.04 Сообщений: 1488
	[^]

Дондиридон	30.06.2016 - 21:07 [ показать ]
Статус: Offline ♪♫♬ ♪♪ Регистрация: 5.08.14 Сообщений: 1212	Набрал, часа 2 подвялился, и крутить! Способов много, можно и руками крутить-мять, чтоб дал влагу для будующей ферментации.. Я пока пробую крутить. Будет гранулированный и лучше и крепче заварится
	[^]

Дондиридон	30.06.2016 - 21:09 [ показать ]
Статус: Offline ♪♫♬ ♪♪ Регистрация: 5.08.14 Сообщений: 1212	Зелёный паштет)) Чуть прижал, зщакрыл полотенцем и оставил ферментироваться на ночь. Где-то 14 часов пролежал. Многие говорят запах должен меняться.. Я хз, как пах зелёными яблоками или щавелем, так и остался. Но цвет покоричневел!
	[^]

Дондиридон	30.06.2016 - 21:12 [ показать ]
Статус: Offline ♪♫♬ ♪♪ Регистрация: 5.08.14 Сообщений: 1212	На противень и в духовку. (мне нужен черный, а не зелёный) Тут тоже 100 вариантов улышал. Кто-то говорит что не более 30 гр., а кто-то под 100 градусов запекает. Я выбрал середину, и затем выключив, он сам там грелся-остывал. Цвет стал значительно темнее! Запах? Да такой же щавелево-кисло- зелёно-яблочный.
	[^]

Дондиридон	30.06.2016 - 21:13 [ показать ]
Статус: Offline ♪♫♬ ♪♪ Регистрация: 5.08.14 Сообщений: 1212	Вот уже высушенный и лотлежавшийся после духовки весь день! Потемнел ещё значительнее) Это сообщение отредактировал Дондиридон - 30.06.2016 - 21:14
	[^]

Дондиридон	30.06.2016 - 21:17 [ показать ]
Статус: Offline ♪♫♬ ♪♪ Регистрация: 5.08.14 Сообщений: 1212	ПРобую первую кружку заварить.. Цвет хороший, после 5 минут от 1 чайной ложки такой заварки. Вкус? По началу ну просто как травяной чай пьешь. Вкусно конечно, но терпкости мне не хватает. Ещё полежит месяц-два, тогда говорят силу набирает. Вобщем как напиток да, но ждал большего, конечно. ___________ По этому видео делал, второй вариант с мясорубкой. Всё
	[^]

allzar	30.06.2016 - 21:18 [ показать ] 4
Статус: Offline Шутник Регистрация: 30.07.10 Сообщений: 99	Ты же читал , а спрашиваешь "Так и должно получится?" Например : http://www.yaplakal.com/forum2/topic1142568.html
	[^]

tok166	30.06.2016 - 21:18 [ показать ] 4
Статус: Offline Ярила Регистрация: 17.03.13 Сообщений: 1565	интересно. попробую.
	[^]

Hosta	30.06.2016 - 21:19 [ показать ] 3
Статус: Offline Весельчак Регистрация: 27.03.15 Сообщений: 154	Покупаю уже ферментированный, вкус очень нравится
	[^]

Bananamorte	30.06.2016 - 21:19 [ показать ] 8
Статус: Offline Весельчак Регистрация: 3.06.15 Сообщений: 126	Дофига тонинов и всяких плюшек типо витамина С и микроэлементов, но кофеина в иван-чае нет впринципе, так что от чая там только 3 буквы...
	[^]

motya

30.06.2016 - 21:19

Статус: Offline

почётный сруль

Регистрация: 17.03.06
Сообщений: 50756

Цитата (Дондиридон @ 30.06.2016 - 21:06)

люблю черный чай, покрепче!

такая же фигня
поэтому, видимо, обойдусь без копорья, хотя и было всегда интересно попробовать
спасибо

Цитата (Bananamorte @ 30.06.2016 - 21:19)

Дофига тонинов и всяких плюшек типо витамина С

витамин С разрушается температурой, как и многие другие, так что по идее пофиг. А танин и так дофига где есть. Так что если только ради разнообразия да в голодный год...

Это сообщение отредактировал motya - 30.06.2016 - 21:21

[^]

maximg	30.06.2016 - 21:21 [ показать ] 4
Статус: Offline Приколист Регистрация: 22.06.16 Сообщений: 316	мне тоже очень нравится иван чай.
	[^]

Nightt	30.06.2016 - 21:22 [ показать ] 4
Статус: Offline Хохмач Регистрация: 6.04.12 Сообщений: 718	Дондиридон надо было подольше держать , сутки примерно. тогда крепче будет и я не вялю, сразу мну
	[^]

Samaev	30.06.2016 - 21:23 [ показать ] 7
Статус: Offline Шутник Регистрация: 10.04.15 Сообщений: 7	Ферментируется чай до 48 часов при жаркой погоде. У меня все время разный вкус получается
	[^]

kc0011	30.06.2016 - 21:24 [ показать ] 2
Статус: Offline Ярила Регистрация: 13.03.14 Сообщений: 1275	а продают уже готовый?
	[^]

~~crafter~~	30.06.2016 - 21:28 [ показать ] 10
Статус: Offline Балагур Регистрация: 19.12.11 Сообщений: 893	Я ферментирую дня два, а то и три, зависит от количества в тазике. Запах да, меняется. Так он пахнет травой, а потом что то вроде яблоко с медом, вот тогда можно сушить. Подвяливать тоже 2 часа маловато, где то день, утром нарвал, вечером прокрутил. И что вялить, что бродить должно в тени, в проветриваемом помещении. пс добавлю, вот сколько не пробовал, и руками мял, и каждый листик скручивал, и так сушил. Но лучше чем прокрученный через аутентичную советскую мясорубку, затем ферментированый, и потом щадяще засушеный в духовке ничего вкуснее не было! Это сообщение отредактировал crafter - 30.06.2016 - 21:37
	[^]

Nightt	30.06.2016 - 21:28 [ показать ] 2
Статус: Offline Хохмач Регистрация: 6.04.12 Сообщений: 718	kc0011 в фитолавках, интернетах, продуктовых и тд копорский называется
	[^]

zwerg	30.06.2016 - 21:28 [ показать ] 2
Статус: Offline Приколист Регистрация: 20.01.15 Сообщений: 233	а зверобой? я так то его больше предпочитаю, ну и каркаде ещё
	[^]

ДедаЕж	30.06.2016 - 21:28 [ показать ] 13
Статус: Offline Ярила Регистрация: 23.11.08 Сообщений: 8819	У тебя иван-чай недоферментировался.
	[^]

~~laf75~~

30.06.2016 - 21:31

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 10.07.12
Сообщений: 1293

Цитата (Bananamorte @ 30.06.2016 - 22:19)

Дофига тонинов и всяких плюшек типо витамина С и микроэлементов, но кофеина в иван-чае нет впринципе, так что от чая там только 3 буквы...

Кофеина там до хуя и больше, он с утра бодрит , а вечером как снотворное. Уже второй год пью, даже просто сушишь, он очень вкусен.

[^]

~~crafter~~

30.06.2016 - 21:31

Статус: Offline

Балагур

Регистрация: 19.12.11
Сообщений: 893

Цитата (Nightt @ 30.06.2016 - 21:28)

kc0011
в фитолавках, интернетах, продуктовых и тд
копорский называется

В магазинах опилки ебучие продают, 120 рублей за 40 грамм. Даже запах не тот.

[^]

~~Graff2052~~	30.06.2016 - 21:31 [ показать ] 9
Статус: Offline Ярила Регистрация: 26.09.14 Сообщений: 2584	а курить его можно?
	[^]

~~shooxer~~	30.06.2016 - 21:32 [ показать ] 2
Статус: Offline Ярила Регистрация: 23.05.15 Сообщений: 3083	Он сам должен сохнуть, изрубил мелко. Говно одним словом. И да, польза от него не в крепости совсем.
	[^]

~~crafter~~

30.06.2016 - 21:33

Статус: Offline

Балагур

Регистрация: 19.12.11
Сообщений: 893

Цитата (laf75 @ 30.06.2016 - 21:31)

Цитата (Bananamorte @ 30.06.2016 - 22:19)

кофеина там нет, дружище, вот вообще!

[^]

~~Ezley4e~~	30.06.2016 - 21:33 [ показать ] 1
Статус: Offline Юморист Регистрация: 17.04.15 Сообщений: 489	Тот что покупаю в аптеке, вообще не даёт цвет, как зелёный чай.. Или это не то?
	[^]

Понравился пост? Еще больше интересного в Телеграм-канале ЯПлакалъ!

Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.

1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)	Просмотры темы: 13730
0 Пользователей: