Паша «Ледокол» и Света в Ёбурге, (кулинарно-алкогольные выходные)

Занесено в Книгу рецептов ЯПа

Будет 73 фото.



Ничего не предвещало беды ©
Шучу, шучу, я просто хочу похвастаться приезду в гости в эти выходные двух весёлых, добрых и просто замечательных людей, это Пашка Макарунник (он же «Ледокол», он же «Кондитер ЯПа», он же по нику на ЯПе – «EnShTeIn82») и его классная жена Света.

У меня много друзей с раздела «Кулинария» (да, есть такой на ЯПе, кто не в курсе)))) Со всеми, фактически каждый день общаюсь и просто радость переполняет, сколько отличных людей я узнал. Сначала Серёга (Склифф) приезжал в гости на неделю, Дядя Вова (Водомерка) был в гостях и показал мастер-класс по приготовлению различных роллов. А теперь Пашка…

Вот так они вот взяли и прилетели на выходные, привезли кучу подарков и отличного настроения, за что Вам друзья большое спасибо, так офигенно отдохнул, что еще печень будет пару месяцев болеть и электропроводку надо менять

В общем, отдохнули мы от трудовыебудней хорошо!
А теперь небольшой отчет.

Меню:
Паприкаш в духовке Автор: EnShTeIn82 и Mitsv
Суп наподобие Том Яма Автор: Mitsv и EnShTeIn82

Это сообщение отредактировал Caira - 31.01.2021 - 14:12

Вот такие клёвые ребята ко мне приехали. У меня есть собакен «Русский спаниель», который вообще чужих людей терроризирует и угнетает, заёбывая лаем и рычанием. Не кусает конечно, он не знает, что это такое.
Тут же он их через 3 минуты признал своими и полюбил, особенно Свету

Первым делом же надо гостям покушать приготовить, ведь с долгой дороги (1 час 50 минут на самолете не шутка Света говорит, мяса хочу, устала от перелета, перепугалась. Ну, слово девушки – закон! Вот тебе Света стейк на 700 грамм

Оттолкнув меня, Паша устремился на кухню и сказал, что он не просто так сюда приехал. Схватил нож, огурец и давай фигачить салат Огурец, помидоры, перец, маслины, красный лук и оливковое масло. Я не успевал за ним следить, он просто Ледокол-метеор)))

Видео быстрой нарезки огурца

Толчем в ступке черный, розовый и кайенский перец, обмазываем смесью стейк, так же обмазываем его маслом оливковым и на адски раскаленную сковородку гриль по три минуты с каждой стороны.

Второй стейк не успел даже пожарить, уже готов салат, налиты рюмки и разлито пиво. Правда на полу, и поэтому в кадр не попало) Тут слово гостю!)
Нууу…За встречу Серега!) стейки офигенны!!!!!

Что-то пошло не так, то ли закуски было маловато, то ли алкоголя многовато, но мы немного поплыли

Я зачем то Свете пытался в голову воткнуть палочки для суши. Наверное что б прическа держалась. Ойё-ё-ёй как стыдно

На секунду прикрыв глаза от усталости, мы вдруг оказались в боулинге. Вроде даже приехали на такси, но это не точно.

Недоуменное лицо Паши, как бы спрашивает нас, а чё мы тут делаем? И где еда?
Но когда принесли закуски и пиго, мы расслабились и весь вечер шпилили в боулинг и аэрохоккей, я даже рухнул на дорожку в боулинге. А чо они там маслом ее намазали каким то, злодеи.

Ну и куда без пьяного селфи в туалете. Мы не помним когда это сделали и самое главное зачем))) Главное что мы каким-то образом вернулись из боулинга, и чуть не спалили Сереже хату. Бля....

Очень тяжело проснулись. Скорее всего, дело в магнитных бурях и отравленной печеньке.
Еле-еле доползли до кухни, выпили по несколько литров кофе с чаем, а теперь надо и перекусить.
Максимум на что хватило, так это порезать багет, вытащить нутро, снизу прикрыть дыру шайбой из карбоната, вырезанное рюмкой. Внутрь налить смесь из яиц, тертого сыра и кубиков варено-копченого карбоната. На 15 минут в духовку на 200 градусов.
Света сказала, что вкусно, но возможно просто не хотела нас позорить

В наших планах, второй день должен был быть экскурсионным. Но вся экскурсия была до магазина за недостающими продуктами и пивом и дорога из аэропорта и обратно.
А город у нас красивый, в следующий раз точно все покажу

Занесено в Книгу рецептов ЯПа

«Хватит пить!!!», - твердо решила Света, но мы были непреклонны и победили, пора уже есть и немного чинно выпивать.
Приготовить решили два несложных блюда, что б не напрягаться, ведь мы уставшие.
Первым делом начнем делать «Паприкаш».
Для этого нам понадобилось – 2 бокала пива, 6 перцев, желательно не одинакового цвета, сметаны 250 грамм, мясо говядина (лопатка бычка «Чёрный Ангус»), 1 кг. 300 грамм, очищенные консервированные томаты в собственном соку – 1 банку, чеснок – 5 долек, столовая ложка молотой паприки и полная чайная ложка молотого перца чили. А так же соль, оливковое масло, сушеные помидоры и 200 мл. красного сухого вина.

Это сообщение отредактировал Caira - 31.01.2021 - 14:05

В две руки, точнее в 4, а еще точнее в 8, ведь у нас еще Света и Ричи, очищаем перец от семечек и режем на части.

Нарубаем перец крупными кубиками

Угадайте у кого какая тарелка? )))
Кто – то вчера походу перебухал и режет слишком медленно.

Хитрая жопа, под столом отслеживает движения и ждет упавших с трясущихся рук ингредиентов

Пашка молниеносно, не более часа, очищает несколько долек чеснока, за секунды. Вот такой вот каламбур вышел с этим Пашкой)

Наконец перец порезан, чеснок очищен. Теперь можно и отдохнуть часик, а чо, не так легко было, между прочим.

Приступаем к самому ответственному делу, нарезке мяса

Нарезаем крупными кусками, примерно 3*3*3 см.
Мельчить – людей смешить © Саша Грей

Мясо порезали и вино налито. Снова передышка на часик)))

Разогреваем сковороду до треска, и без всякого масла, без сольков и перчиков и прочих ништяков, закидываем туда частями наше мясо для быстрой обжарки до красивой корки со всех сторон.

Вот такие помидоры юзали. Как бы реклама неоплачиваемая. Реально классные помидоры. Продаются во многих крупных супермаркетах. Я их обычно солью присыпаю и добавляю мелкорубленый красный лук. Офигенный гарнир к любому мясу.