Рулет из брюшины, свиной

⋮

ОТВЕТИТЬ НОВАЯ ТЕМА

ktototam 10 фев 2015 в 11:11

Ярила • На сайте 13 лет

Сообщений: 1 230

Занесено в Книгу рецептов ЯПа

брюшина или ее еще пузаниной называют
дешево, вкусно
а как закусончик то вообще прелесть..

итак нам понадобится:
Килограммчик свиной брюшины
чеснок
лаврушка
черный перец молотый
любые приправы какие вам нравятся
соль (я использую адыгейскую)
как всегда прошу не ломать, об окончании сообщу

Это сообщение отредактировал ati - 11 июл 2015 в 22:46

Yap 24.04.2026 - 09:32

Продам слона • На сайте 21 год

Брюшину моем как и любое мясо....
делаем продольные надрезы
до самой шкурки

Давим чеснок
можно и порезать кому как удобно

смешиваем чеснок, соль и приправы

тщательно перемешиваем

и натираем брюшину

В разрезы вставляем по маленькому листочку лаврушки
если много, то лаврушка даст горечь

И сворачиваем в рулет
посыпая солью со специями наружнюю часть

Вот примерно так

ОТК
без нее никуда

Вот такой получился недорулетик

Теперь надо его связать
шпагат, бечевка, нитки на крайний случай

Как можно плотнее увязываем

А теперь в пакет и в холодильник, время от часу до суток, кто как захочет.
лучше конечно дать промариноваться хотя бы часов двенадцать

по прошествии времени вынимаем

Далее два пути:
можно часа 4 варить
а можно жарить :)
я выбираю второй путь
берем фольгу, смазываем немного маслом

И очень плотно заворачиваем рулетик

В прогретую до 200 градусов духовку
от двух до трех часов

По прошествии времени вынимаем

Всем приятного апетита
я закончил

Все комментарии:

DCDK 10 фев 2015 в 11:34

Весельчак • На сайте 11 лет

вкуснотища!
а если и под рюмочку

Это сообщение отредактировал DCDK - 10 фев 2015 в 11:35

ДонГан 10 фев 2015 в 11:35

Ярила • На сайте 14 лет

-7

Чуть слюнями не захлебнулся, пока ждал.
Очень вкусно, но оооочень медленно.

Это сообщение отредактировал ДонГан - 10 фев 2015 в 11:35

padre1978 10 фев 2015 в 11:35

Шутник • На сайте 13 лет

-9

Чуть слюной не подавился))

melnichevv 10 фев 2015 в 11:35

Шутник • На сайте 14 лет

Пойти поесть что ли

Arsenal34 10 фев 2015 в 11:35

Шутник • На сайте 12 лет

Ну всё, выезжаю с пивасом к тебе

Понравился пост? Ещё больше интересного в ЯП-Телеграм и ЯП-Max!

Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.

1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)	Просмотры темы: 10 591
0 Пользователей: