весьма аппетитно выглядит, но я никогда не трачу на готовку больше 2-2,5 часов. Таким макаром можно легко запечь просто карбонад, жена фарширует чесноком, травами специями, полчаса в холодильнике и час-два в духовке. Результат тот же.
Готовлю такой рулет. Только бочок беру всегда молоденький и без лаврушки, таки горчит. Не запекаю, а варить в моём случае часа полтора. Так как молоденькое сало, а там больше мяса - то всё тонкое и красиво сворачивается. Подаю холодным.
Запекаем такие вещи в духовке или мультиварке постоянно поливая выделившимся соком/жиром. Ну и да, лаврушку не кладу, лишнее по-моему, да и просто я в принципе лаврушку считаю бессмысленным продуктом.
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
yaplakal.com