Кулинарная общалка, территория свободного общения

Гаррет
Я так хочу!

Цитата (Миротворец @ 21.11.2014 - 20:17)

Вот такие оладьи со сметаной Есть у меня. :)))

на сырники больше похожи

Цитата (freeXman @ 21.11.2014 - 16:46)

А жирный, сцуко, какой

Давид! А кто оторвал гузку?
"Птичку жалко"©

Цитата (Водомерка @ 21.11.2014 - 18:45)

Цитата (freeXman @ 21.11.2014 - 16:46) А жирный, сцуко, какой  Давид! А кто оторвал гузку? "Птичку жалко"©

Охотники отрезали Они как узнали, где сидит фазан, поймали его и все ему отрезали

grably

Цитата

Кстати, вот такое дело у меня: попался мне в очередной раз неопробованный фрукт. Сказали гибрид груша-яблоко. Наверное многим знакомо, а вот мне пока нет. Хоть и продаётся здесь давно. Стало короче интересно.

Тут разные комбинации могут быть...

Цитата (sclyff @ 21.11.2014 - 22:44)

grably Цитата Кстати, вот такое дело у меня: попался мне в очередной раз неопробованный фрукт. Сказали гибрид груша-яблоко. Наверное многим знакомо, а вот мне пока нет. Хоть и продаётся здесь давно. Стало короче интересно. Тут разные комбинации могут быть...

напомнил


Это сообщение отредактировал Puls - 21 ноя 2014 в 23:29

ajaxru
Мы этот зеленый кофе обжаривали на сковороде с чесночком и коньяком!

Миротворец, на кухне каждый сам себе бариста)
ни чего не могу сказать по поводу выше представленной комбинации,так как направление для меня новое, но думаю коньяк в тему

ajaxru

Цитата

ни чего не могу сказать по поводу выше представленной комбинации,так как направление для меня новое, но думаю коньяк в тему

Разогреваешь сковороду, чесноком проходишь для запаха, далее в духовку на 120 градусов, каждые 5 минут мешаем, как только видим, что зерна коричневеют, сбрызгиваем коньяком. Так раза три. Достаем и под крышку - должны медленно охладиться.

вот тема вроде как тоже про рецепты а все в разделе "тексты" висит

Puls
Не-не-не, пусть оно там и остается. Хоть в текстах, хоть в про это, хоть в клубничке. :)

После просмотра этого опуса у меня перед глазами встала миниатюра Ильченко и Карцева про описание завтрака .... И в ушах зазвучала конечная фраза ....
И на пляж уже не пошел

freeXman

Цитата

Они как узнали, где сидит фазан, поймали его и все ему отрезали

Давид, а как готовить будешь? Я до сих пор не определился. Вроде и чахохбили хочется, а вроде еще чего! Я прям в раздрае. :)))

Цитата (Миротворец @ 22.11.2014 - 11:05)

freeXman Цитата Они как узнали, где сидит фазан, поймали его и все ему отрезали Давид, а как готовить будешь? Я до сих пор не определился. Вроде и чахохбили хочется, а вроде еще чего! Я прям в раздрае. :)))

Да щас я его чем-нибудь обкладу, еще чем - нибудь напичкаю и в тажине заделаю, может и вина ему налью

freeXman

Цитата

Да щас я его чем-нибудь обкладу, еще чем - нибудь напичкаю и в тажине заделаю, может и вина ему налью

Давай, чуть подробнее! Есть бекон, есть мандарины, яблоки, есть гранатовый соус, мед, горчица, вино, куча разных специй. Но думаю со специями не стоит ...вкус перебьют. Думаю сделать обмазку на основе граната, меда и перца черного, внутрь мандарины и пару чернослива. Как тебе? Можно еще внутрь бекончика. потом в утятницу и в духовку на 40 минут.

Добавлено в 14:03

Цитата

щас я его чем-нибудь обкладу

Я тоже думал матом обложить, но передумал - жестким будет. :)))

saha5
а то не Жванецкий? Там где про помидоры и все такое?


Вот это же?

https://www.youtube.com/watch?v=aJyNG0PUOyQ
Это сообщение отредактировал Ammok - 22 ноя 2014 в 14:24

Именно оно !

Цитата (Миротворец @ 22.11.2014 - 12:02)

freeXman Цитата Да щас я его чем-нибудь обкладу, еще чем - нибудь напичкаю и в тажине заделаю, может и вина ему налью Давай, чуть подробнее! Есть бекон, есть мандарины, яблоки, есть гранатовый соус, мед, горчица, вино, куча разных специй. Но думаю со специями не стоит ...вкус перебьют. Думаю сделать обмазку на основе граната, меда и перца черного, внутрь мандарины и пару чернослива. Как тебе? Можно еще внутрь бекончика. потом в утятницу и в духовку на 40 минут. Добавлено в 14:03 Цитата щас я его чем-нибудь обкладу Я тоже думал матом обложить, но передумал - жестким будет. :)))

Саня, ты чо такой нетерпеливый? Тут не нужно спешить...Фазан уже напичкан и винцом напоен

Далее, он уже обложен, обвязан и под моим зорким контролем должен полежать, настояться, впитать в себя все то, что я ему дал и, главное, влил в него не пожалев

freeXman
Давид, мой уже в духовке. :)

УПС!

И вот еще. :)))

Добавлено в 17:48
Блин! У Маши хотелка с пиццей. :(

Всем привет!
Мне очень нравится готовить и жена признаёт что у меня это получается неплохо (тем более, что этим я её и соблазнил). Мои предпочтения - простая солдатско-крестьянско-холопская кухня. Вероятно, фуа гра под настойку боярышника "урожая 1987 года с южных склонов горы у Моршанска" - это супер, но по мне макароны-по флотски и гречневая каша с тушёнкой (пассерованными луком и морквой, зирой, кинзой и т.д.) гораздо вкуснее. Давно хотел выложить фото своих приготовлений, но по причине жилищных условий (пока по некоторым причинам живу в хлеву) не писал в эту ветку.
Сегодня взалкал (настойку боярышника "урожая 1987 года с южных склонов горы у Моршанска" и захотел "вписаться" в клуб.
Фотки делать стыдно - да и в данном случае без необходимости.
И так - мой вклад:
Салат "Хулиган" (так называет жена). Абсолютно простой и ..... Даже стыдно писать... Но среди моих знакомых никто такого не делал. Нам надо репчатый лук, соль, масло и..... Всё!
Тогда, в 2000-х я попал на бабки, а кушать хотелось....
Лук режем тонко (очень тонко!), солим, заливаем сметаной... К отварным макаронам - самое то!
С долгами расчитался. Есть деньги на мясо. Но периодически готовлю это месиво.
Другой вариант (китайский) огурцы, разрезанные вдоль, тонко-тонко (на бёрнере или его китайском аналоге) давленный чеснок, "мази" (соевый соус)...
Сделаю ремонт на кухне - выложу фотки моего рукожопства, а пока - прошу принять в клуб кулинаров (я умею большее, просто написал о том, что мы не замечаем и фоток не требует, ).

Цитата (Миротворец @ 22.11.2014 - 16:12)

УПС!

Абухахахааха!!!! Раскоряка в Кулинарии!!!

Цитата (gl650 @ 22.11.2014 - 18:39)

Салат "Хулиган" (так называет жена). Абсолютно простой и ..... Даже стыдно писать... Но среди моих знакомых никто такого не делал. Нам надо репчатый лук, соль, масло и..... Всё! Тогда, в 2000-х я попал на бабки, а кушать хотелось.... Лук режем тонко (очень тонко!), солим, заливаем сметаной... К отварным макаронам - самое то!

куда делось масло и откуда взялась сметана?