К вышеописанному добавлю. Конкурс был отличный! Такого не было нигде. Работы спустя некоторое время можно будет посмотреть и поностальгировать. Я искренно, хотел отличиться но оказался среди слоупоков, по странному стечению обстоятельств. На самом деле, выставленная работа, по счёту третья. Первая, закончилась поздно ночью, фото финального блюда, которое я предоставил в комменте выше, было самым удачным. С таким выходить на конкурс, было просто нельзя. Так как кулинария заняла в моей жизни, не только нишу хобби, но и стала мне приносить материальное благополучие (уже несколько лет тружусь старшим поваром). Я в предпраздничные дни, сутками был занят организацией всевозможных корпоративов, банкетов а также мне были доверены райдеры приезжих "звёзд". Это всё очень серьёзно меня вымотало и я стал снимать стресс тупо выпивкой. Второй раз, именно благодаря сомнамбулическому состоянию, я снял всё не снимая крышки, не просматривая превьюшки и игнорируя предупредительное пиканье. Увидев по утру результат, совершенно опустил руки. Но через несколько дней, придя в себя, решился таки снимать третий раз. Результат отправил на конкурс. На хороший текст, не хватило энергии. Мне кажется, отправь я раньше и попади в первые 15 работ и добавь чуток нормального текста, был бы как минимум в первой десятка и срубил бы какую нибудь номинацию. Но получилось, так как получилось. Никаких претензий кроме как к самому себе не имею. Конкурс был - шикарен!
Добавлено в 16:19
Цитата (blondex @ 9.01.2015 - 16:06)
MixaZol а я за твою работу голосовала Мне всё понравилось )
Я вообще жду рассказов от тех кто блюда свои готовил и как. Мало описаний, к сожалению.
Лично у меня, после всех терок про индюшачьи лапки ваще желание что-либо писать пропало. Если про топинабур и комнатную температуру было еще прикольно, то сейчас уже перебор Поддерживаю Сергея Склифа - пора нахер закрывать эту тему и переходить в общалку
MixaZol Спросить хотела... А с рисом такой номер не пробовал ? В смысле - свеклой при варке окрасить.
Пробовал, получается ни чуть не хуже. Но если для взрослых, лучше использовать часть бульона и одну часть сухого красного вина. Цвет получится красно-фиолетовый (в зависимости от сорта вина), а не алый и с кислинкой. Со свеклой получается, сладко.
Всем привет! В этот раз я прохлопал отправить спонсорский приз для конкурса. ОРГи скажите плиз , когда начнете собирать на следующий? Кто будет сборщиком? Далеко я, пересылка дорогая в Россию , а заранее найду оказию. Есть секретная номинация, хочу быть спонсором.
Прочитав все 4 тома о создании ролика лично мне, человеку почти постороннему, стало понятно лишь одно, что...
Цитата
сколько отдал "самого себя"
Цитата
со сколькими проблемами в короткое время столкнулся я
Цитата
сколько времени потратил
Цитата
Я сделал это
А совсем не то, что...
Цитата
понятен масштаб затраченных организаторами сил и времени
А в конце и вовсе оказалось, что остальные голоса можно было и не включать. Поскольку медведь им не только наступал на оба уха, а еще и зимовал там пару раз.
Спорить не буду, работа была проделана сложная, и в сложных условиях. Тем более, все это было доказано огромным количеством спец.терминов, которых многие и не слышали. Но соглашусь с Сергеем...одно дело - обсуждение рабочих моментов "за кулисами", и совсем другое - вынос на всеобщий вид. Неприятно читать.
Nikostasi Не надо так переживать. Это всего лишь интернет.) Мы же играем. Правда, некоторые об этом подзабыли и относятся слишком серьезно.)) Не были вы на КОКОСах...)))))
Ну вот наконец-то я вернулась в поле действия сотовой и интернет связи)) А то всё урывками да по чайной ложке читала.
Во-первых строках своего письма хочу искренне поблагодарить всех причастных к организации действа - МИТСВ и АТИ в первую очередь!! - за подаренный праздник, все восхитительны с своем самоотверженном самопожертвовании, большое вам спасибо! Восхитилась ВСЕМ! И организацией, и заразительным азартом участников) Отдельное СКЛИФФИ и Адалинде за увязывание моих прыгучих мыслей)
Вы - ВОСХИТИТЬКИ!
Очень приятно, что мой труд оценили! спасибо! Я готовила 2 дня))))
Что касается моего блюда (37): Честно скажу - считаю, что мне ДИКО повезло с набором продуктов. Рульку я никогда не готовила, но в голове сидела только цельная она, на кости, в запеченом виде. НО у нас мин. 4 компонента: решено было отделить мясо для связки увязывания его с другими сотоварищами. А после кайфования в ароматном бульоне оно прям само уже в чистом виде еле дожило до финала;))
ВАЛЬТРОН кажется остался уверен, что вместо цукатов у меня сухофрукты (кизил), так это он ошибся: это были вываренные в сиропе и высушенные цукаты, я с трудом нашла. Идеальный состав для восточного соуса: томаты (пусть и вяленные), кизил-цукаты и не очень сладкая, но со своим ароматом дыня. Оставалось только воспользоваться "спасательным кругом" - набором общедоступных продуктов. Что я и сделала.
Тут ругали пангасиуса - ВЫ НЕ ПРАВЫ! : Его я тоже готовила впервые, но в холодном рулете он получился отменно! Цедра лимона всё сделала. В горячем виде думаю возникли бы посторонние запахи, ненужные. Знаете, как иногда рыба даже свежая то сильно "морем" пахнет, то рыбьим жиром))
Блюдо после конкурса уже было приготовлено вторично для семьи моей сестры - я собрала лавры))
Ещё раз всем огромная признательность за приятнейшую компанию и подаренный незаменимый опыт общения в таком ракурсе))
(батарея планшета садится, сваливаю!)))))
Это сообщение отредактировал Salavei - 9 янв 2015 в 16:44
А ещё я хочу выразить огромную благодарность Сергею Склиффу за помощь в написании текста к моей работе. Серёж, ты супер! Спасибо тебе большое! Ну и конечно же нашему дорогому ведущему и всем организаторам, помощникам и спонсорам огромное спасибо за этот праздник! Победители и призёры примите мои поздравления
Вот не зря мне почти за каждым таким текстом Склиф чудился - поэтому я тебя и не признал , у меня было раздвоение личности
Хочешь сказать, литературную премию не тому выписали?)
От конкурса ждал только драйва и положительных эмоций, что собственно и получил!
Если интересно про мою работу, то скажу: ресепт у меня был достаточно банальный, но очень вкусный. Снимал на мобильник при своем стандартном кухонном освещении. И делал это не совсем трезвый - так уж получилось. При все при этом, порадовал комментарий Фраумарты как жюри по фоткам (сейчас не найду, но ей вроде понравилось) Считаю, что победили достойные, так как потрадили гораздо больше сил и ресурсов на конкурс, чем например я - это чень важно!
MixaZol Спасибо. Попробую обязательно удивить гостей на свой юбилей.
Забыл уточнить, если на смеси бульона со свеклой можно сразу варить рис. То с вином немного иначе. Сначала выпарить бульон, около 10 мин, затем уже влить вино и ещё 10 мин на слабом огне. И ещё минут пять без огня, просто дать настояться настояться рису. Про специи и соль по вкусу, тоже не стоит забывать.
ты вот скажи, как тебе такая идея могла в голову прийти: яйца - блендером? Кстати, вот ни разу не догадалась, что это твоя работа ) Но очень оригинально. Молодец. )
По-моему, я неплохая кандидатура... Давайте, с низкого старта...
Ну так вон че получается, мы тут каждый потратили кучу ночей на написание текстов, хоть и не пейсатели совсем, а ты тут всем помог.
Скрытый текст
сарказм офф
Да что вы все. Вам ножей на кухне не хватает чтоли??? Так хорошо посидели, посмеялись, закусили. Ну зачем же потом мордой да не в свой салат то? да и не себя?
Пользуясь случаем, Серега и Фатима, Спасибо вам еще раз за 2 месяца адреналина.
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
СКЛИФФИ и Адалинде за увязывание моих прыгучих мыслей)
yaplakal.com