Ужин самурая, Суши, сасими, роллы

Цитата (КабыздохВВ @ 2.02.2012 - 22:28)

не буду останавливаться на методе приготовления риса ,если кому интересно в ПМ, расскажу с превеликим удовольствием ... или готовим спайс соус ,кому интересно в ПМ расскажу как его делать

а тут религия запрещает полный рецепт запостить, без всяких ПМ. мог тогда вообще первой и последней фоткой ограничится, и написать остальное в ПМ кому надо.

кончилллллллллллллллл

Расскажите в ПМ про рис и соус.
И еще- как уплотнять этот дивный "сэндвич" в тубах"?

Цитата (КабыздохВВ @ 2.02.2012 - 21:39)

кончилллллллллллллллл

Ты ДВАЖДЫ пожелал "приятного", а получилось - я подборку разбил.

Сорри, хуле

Цитата

а тут религия запрещает полный рецепт запостить

хм...учту брат ,я не в курсе чо тут и как разрешает религия, теперь знаю

Цитата

или готовим спайс соус ,кому интересно в ПМ расскажу как его делать)

для получения рецепта отправьте СМС на номер 123
а с чего вдруг такая секретность?

Цитата

И еще- как уплотнять этот дивный "сэндвич" в тубах

самая первая фотка ,сам туб и крышка ,вот именно этой крышкой и уплотняется все

Спасиб!Обязательно попробую!

Цитата

а с чего вдруг такая секретность?

я считала, что как раз из таких мелочей и состоит прелесть этого раздела

интересненько, быстро наверно, а я как дура в планету хожу

Цитата (КабыздохВВ @ 2.02.2012 - 22:40)

Цитата а тут религия запрещает полный рецепт запостить хм...учту брат ,я не в курсе чо тут и как разрешает религия, теперь знаю

ну так пока есть возможность можно отредактировать сабж. это займёт две минуты и никому долбится в личку не прийдётся

Цитата

а с чего вдруг такая секретность

ни какой секретности, спайс соус неимоверно вкусная вещь
так и называется у продавцов ,спайс соус
смешивается в пропорции 1 часть соуса спайс и две части майонеза + зуб чеснока по желанию ( тертый)
в Японии используется соевый майонез, я беру наш ,ядренный )


Добавлено в 22:44

Цитата

ну так пока есть возможность можно отредактировать сабж. это займёт две минуты и никому долбится в личку не прийдётся

успокойся а ,я тебя прошу

Давно смотрю на этот девайс... Надо взять.

Цитата

Расскажите в ПМ про рис

пример 300 гр риса
рис бывает разный и от от этого очень много зависит ,тут на любителя
заливаем холодной водой и оставляем мокнуть минут 40
выливаем воду и промываем под проточной холодной водой ,минимум 7 раз, до чистой воды
оставляем его сушиться без воды на 40 мин
заливаем на 300 гр риса 400 гр хол воды и ставим на маленький огонь
5 мин без крышки
потом закрываем крышкорй и 15 мин под крышкой, маленький огонь, крышку не в коем случае не открывать. Вырубаем через 15 мин огонь, и не открывая крышку просто настаивается ( без огня) еще 15 мин
Потом Открываем крышку, заливаем яп уксус ( яп - японский рисовый уксус ) пропорция 1 уксуса на 100гр риса ,перемешиваем деревянной ложкой !!! , закрываем крышкой и ставим остужаться на 5 мин
и после открываем и остужаем полностью

Накинулись накинулись..
вкусно быстро и полезно
тока "кладем хияши ( да да именно хияши вы не ослышались) " что это за хуяши такая без нее мона?

Цитата

что это за хуяши такая без нее мона

Это такой салатик( полное название хияши вакаме) ,ОЧЕНЬ вкусный и очень полезный ( содержание йода и кальция в нем зашкаливает) Там столько йода что после того как поел хияши ,можно раны слюной своей обрабатывать. А кальция столько, что можно ногтями асфальт срывать
можно конечно и без хияши делать ,с ними просто ну очень вкусно
На самом деле я не рассказывал рецепт ,я рассказал способ приготовления ( по этому и писал ,что в пм могу рассказать подробнее)
Просто прессованные суши это как конструктор ,можно делать с ними что угодно ,и использовать различные ингредиенты

Роллы или проба своих сил..., Готовим роллы своими силами


Вот как-то при блуждая по рядам не безызвестного супермаркета, наткнулся на набор для самостоятельного приготовления роллов. А почему бы и нет, подумал я. Собственно приобретен набор, ингредиенты и немного пива для смелости. Просьба не пинать и не помидорить, т. к. это мой первый пост. Будет 15 фото.

1. Вот собственно что было приобретено.
Это сообщение отредактировал Бомжык - 13 фев 2012 в 00:56

1. Вот собственно что было приобретено.

2. Главное в роллах - правильно сваренный рис. Тщательно промываем рис.

3. Ставим на средний огонь, накрываем крышкой и доводим до кипения. Пропорция рис - вода 1-1.2

4. Закипело.

5. Ставим на самый малый огонь и варим 15 минут под крышкой.

6. Как время прошло, снимаем с огня и не снимая крышки даем настояться еще 15 минут. Вся вода должна впитаться.

7. После рис нужно выложить в широкую емкость (желательно деревянную) и дать остыть. А пока можно нарезать начинку.

8. И еще начинки.

9. Так же был приобретен сей девайс. Давно мечтал о керамическом ноже!