Он сказал, что продемонстрирует нам высший класс речной кулинарии, и предложил состряпать из овощей, остатков холодной говядины и всяких завалящих кусочков - баранье рагу по-ирландски. ... Джордж сказал, что класть в баранье рагу всего четыре картофелины просто нелепо, поэтому мы вымыли еще с полдесятка и сунули их в кастрюлю нечищеными. Мы добавили кочан капусты и фунтов десять гороха. Джордж все это перемешал и сказал, что остается еще пропасть места, и тогда мы обыскали обе корзины и высыпали в рагу все остатки, объедки и огрызки. У нас была еще половина мясного пудинга и кусок бекона; мы сунули их туда же. Потом Джордж нашел полбанки консервированной лососины и также бросил ее в кастрюлю.
Он сказал, что в этом и заключается преимущество ирландского рагу: можно избавиться от целой кучи ненужных вещей. Я выудил из корзины два треснувших яйца, и они тоже пошли в дело. Джордж сказал, что от яиц соус станет еще гуще.
Я уже позабыл остальные ингредиенты нашей стряпни; знаю только, что ничто не было упущено. Помню еще, как в конце этой процедуры Монморанси, который проявлял ко всему происходящему величайший интерес, куда-то удалился с серьезным и задумчивым видом, а через несколько минут притащил в зубах дохлую водяную крысу. По-видимому, он хотел внести и свою лепту в наше пиршество, но что это было - насмешка или искреннее желание помочь, - я сказать не могу.
Разгорелся спор о том, класть крысу в рагу или не класть. Гаррис сказал, что, по его мнению, следует положить, так как среди всего прочего сойдет и крыса. Однако Джордж указывал на отсутствие прецедента. Он говорил, что никогда не слышал, чтобы в рагу по-ирландски клали водяных крыс, и что он, как человек осторожный, не склонен к экспериментам.
Бегемот отрезал кусок ананаса, посолил его, поперчил, съел и после этого так залихватски тяпнул вторую стопку спирта, что все зааплодировали.
После второй стопки, выпитой Маргаритой, свечи в канделябрах разгорелись поярче, и в камине прибавилось пламени. Никакого опьянения Маргарита не чувствовала, кусая белыми зубами мясо, Маргарита упивалась текущим из него соком и в то же время смотрела, как Бегемот намазывает горчицей устрицу.
– Ты еще винограду сверху положи, – тихо сказала Гелла, пихнув в бок кота.
– Попрошу меня не учить, – ответил Бегемот, – сиживал за столом, не беспокойтесь, сиживал!
ИМХО икра там вофсе лишняя ужэ!!! А сладкий перец (он жэ паприка) нада брать двух цветоф - жолтый и красный (да пабольше)! Папробую без икры замутить в суппоту - хз чо палучиццо?!!!
нихуя!!! ведь автор салат не солил? Вот икоркой и подсолил чуток
Вот если вместо сельди в масле отправить в этот салат лосось в собственном соку, да добавить варёных яиц, я ещё могу представить себе салат, а так.... Я слишком люблю селёдку, что бы так издеваться над ней. Прошлую фантазию автора (курица с макаронами) я ещё как-то могу себе представить, а это - нет, и пробовать даже не буду. Но за старания позеленю.
Неплохой вариант. Зелень к салату. Мне же нравится такой: яйца, свежий огурец, зеленые яблоки (по цвету зеленые, очищенные, как и огурец), селедка. Все режется крупными кубиками, селедка - как угодно. Заправляется майонезом. Черный перец, соль по желанию. Да, забыл - зеленым лучком сверху это дело...
Прочитав это, посмотрел место жительства. Судя по рецепту - Прибалтика, ан нет, ошибся!
Так похмедельник же ) обед.. какая водка )) рано исчо ) а если налить для кадра, придецо выпить.. никак низя smile.gif
А у нас выходной , пошёл мутить на кухню , закуску ...
Цитата
Кстати, ни один раз слышал от разных людей, что салат нельзя резать. Окисляется вроде или что-то такое. Его вроде как только руками рвать нужно. Есть спецы? подскажите
Существуют пластиковые ножи ( не те что идут в паре с вилкой ) нормальных размеров , специально для резки салатов . Не керамические . нет ... За неимением лучше рвать руками , аппетитней выглядит .
EvergreenKO, даже не знаю что сказать))))) Вы экстримал! Зелени конечно))) За смелость совмещать не совмещаемое))))) Ну в моем понимании)))
Это сообщение отредактировал FrauMarta - 27 июн 2011 в 18:12
Попробую, но всегда добавляю свои ингредиенты в рецепты салатов. Очень селедку люблю, а тут что-то новое. За труд - зелень!
Единственное, что добавлю. Не покупайте пресервы (сельдь в пластике). Там хоть и нет костей, разные заливки. Вроде вкусно. Лучше уж целую селедку купить и почистить, здоровее будете.
Очень не советую брать! Почему? В эфир не озвучиваю? Подумают, что антиреклама или черный пиар. Интересно, в личку отпишу.
Не помню, выкладывал или нет, вариант сиротского салатика, но если что - звиняйте
Берем: Кальмары вареные - 300 г Крабовое мясо - 150 г (1 банка) Икра красная - 3 столовых ложки (пол-банки) Майонез, листья салата для украшения
Пропорции "на глаз", так что возможны варианты
Вареные кальмары и крабовое мясо мелко режем, перемешиваем с майонезом, добавляем икру и снова перемешиваем, только уже аккуратнее, чтобы не замять икру. И все! Обалденный салат готов!!
EvergreenKO, блинмалин, ведь можешь же намного лучше
Поясняю: идея, безусловно, оригинальная, но вот подача материала в плане картинок - это капец.
перечитываем внимательно:
Цитата
Правила раздела Кулинария инструкция по применению
Общие рекомендации стартпостерам
Созданный вами топик должен быть интересен читателю. Внимательно и тщательно относитесь к качеству и количеству фотографий, сопровождающих Ваши рецепты: пара-тройка мутных фотографий с мобильного телефона или, что еще хуже - два десятка фотографий одной и той же кастрюли, снятой с разных ракурсов объективно не украсят Вашу тему.
Без обид, но в следующий раз подобную тему отправлю во вторсырье
икру надо есть так, как задумано природой - БОЛЬШОЙ ЛОЖКОЙ!!)))
по-идее природой вообще не задумано её есть ни ложной, ни вилкой, ни руками природой задумано её рожать (рыбам, есснно) и растить из неё рыбу по теме - мне как-то больше Borisовский салатик по душе пришёлся
нет....ну всё по отдельности - вери гуд. вместе...ну никак не миксуется даже в мозгу.салат, сельдь, рис!!!! не могу представить и врядли попробую) это лично моё мнение и лично мой вкус. вы, EvergreenKO, весьма смелы и оригинальны - это уже все успели заметить, мне кажется)
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
нихуя!!! ведь автор салат не солил? Вот икоркой и подсолил чуток
Зелени конечно))) За смелость совмещать не совмещаемое))))) Ну в моем понимании)))
природой задумано её рожать (рыбам, есснно) и растить из неё рыбу 
yaplakal.com
EvergreenKO27 июн 2011 в 15:45