подобное ела у знакомых. Если не ошибаюсь, Boris, то для
Цитата
А с желудком всё в порядке будет , мясо ведь сырое !?!
внесу некоторые свои наблюдения. Если не права, то исправьте меня. Итак: 1 - не совсем говядина, а парная телятина с хорошего, проверенного рынка. 2 - ЕЕ, то бишь, телятину суем у морозиловку минимум часа на 3-4 (глисты нам не нужны) 3 - режем и практически сразу же пересыпаем черн. перцем и солью (смысл для меня до сиих пор не раскрыт, но это мне рассказывал отец, проживший несколько лет на крайнем севере)
Пока что вот так...
ЗЫ: да, едва не забыла, знакомы гастроэнетеролог рассказывал байку, про то, что строганиной из парной телятины можно весьма успешно вылечить язву желудка (опять таки, за что купила за то и продаю)
ЗЫ: да, едва не забыла, знакомы гастроэнетеролог рассказывал байку, про то, что строганиной из парной телятины можно весьма успешно вылечить язву желудка (опять таки, за что купила за то и продаю)
есть такая байка. кстати, иногда срабатывает... фишка в тем, что в желудке у нас живут милые такие постояльцы - бактерия хеликобактер пилори. ну живут, и живут, чо там... но иногда у них срывает крышняк и они начинают дырявить стенку желудка - вот и язва, так сказать. а сырое мясо как-то хитро там то-ли кислотность меняет, то ли состав желудочного сока, детали не помню. короче хеликобактерам становится дюже нехорошо, они перестают манать желудок - и язва имеет все шансы зарубцеваться. сырая рыба, кстати, дает обратный эффект: суши там всякие и сашими рисуют язву и рак желудка на раз. у япошек, вона - поголовная гастроскопия чуть ли не раз в полгода , чтобы засечь и пресечь вовремя.
Продолжаю очистку холодильника перед грядущим дрём рождения, в этот раз потренировался в создании довольно вкусной и сытной закуски. Салат Селедочный с рисом
Салат довольно прост и со всеми манипуляциями ( в том числе мытьё посуды после готовки, протирание плиты и стола, разлив огненной воды ) составляет 1 час времени, а по цене ингредиентов дета в районе бигмака
Будет 7 фотографий, прошу не распиливать
Итак, для одного средних размеров тазика закуси нам понадобятся:
Салат листовой (любой в принципе) Оливки зеленые (у мну с анчоусом) Оливки черные (маслины то щас где найдешь?)) Стакандрий риса Банка селедки кусковой в масле
для украшения одна помидорка и капля майонеза...на фото нет, так как это было решено в самом конце
Это сообщение отредактировал Бомжык - 14 дек 2011 в 15:24
Как промыли, отправляем вариться. Для тех кто в танке - на стакан риса два стакана воды, загрузить в кипящую воду и убавить огонь на минимум, варить до тех пор, пока не выкипит вся вода, НЕ МЕШАТЬ! НЕ СОЛИТЬ!
ps. салат одинаково хорош как в горячем виде (с горячим свежесвареным рисом, так и после холодильника) и является в большей мере закусью в меру большого количества соли. Хотите не закусь - масло не сливайте, заправьте обычным
Я, конечно, может придираюсь, но соленая селедка с луком, намного лучше будет под водку, чем этот салат.
Это сообщение отредактировал Leyler - 27 июн 2011 в 15:26
Совет те от кулинарии: Либо протирай объектив, либо выкидывай фотик. Здесь любят яркие картинки.
Скрытый текст
А по сабжу:
Рис с Сельдью???? пересмотрел пост еще раз... ну не укладывается у меня состав в голове!
Это сообщение отредактировал sergeylenskiy - 27 июн 2011 в 15:30
Неплохой вариант. Зелень к салату. Мне же нравится такой: яйца, свежий огурец, зеленые яблоки (по цвету зеленые, очищенные, как и огурец), селедка. Все режется крупными кубиками, селедка - как угодно. Заправляется майонезом. Черный перец, соль по желанию. Да, забыл - зеленым лучком сверху это дело...
Это сообщение отредактировал gora66k - 27 июн 2011 в 15:31
Кстати, ни один раз слышал от разных людей, что салат нельзя резать. Окисляется вроде или что-то такое. Его вроде как только руками рвать нужно. Есть спецы? подскажите
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
И нож хороший...
) составляет 1 час времени, а по цене ингредиентов дета в районе бигмака 
yaplakal.com