Все про салаты, из всего на свете!, Варианты рецептов

Заморозили, шестинедельную поставил в двух ипостасях, и т.п.
Черешни … просто вышел в сад и нарвал. Да – да. Своя у нас.

Почистил и порезал вишню. Сто раз вспомнил про ту очень удобную проволочку с железочкой. Хоть сам иди, делай…. Муторно, конечно.

С черешней оказалось сложнее. Косточки не так легко отделялись. Повозиться пришлось. НО!!! Победили, конечно.

Лук я взял белый. Типа, сказали, из самого Узбекистана. И покрошил его мелко. Помните, как дядька в телевизоре учил. Я рассказывал. Способ, кстати, действительно, удобный.

Потом лук три раза ошпарил. Чтобы значит горечь убрать.

Хорошо все перемешали, НО!!! аккуратно, не меся. И присолили малость.

И в холодильник. Пару часов настаивался.
Ну, вот собственно и вот!!!
Рекомендую со всей силой. НО!!! Всё-таки нужен ещё какой-то НьюАнсик. Думается мне, что каждый раз, в зависимости от вкуса ягод, он должен быть другим. Бум экспереминтировать.

Цитата

Помните, как дядька в телевизоре учил. Я рассказывал.

Не видела(( можно ссылочку или сюда сцитировать?
Прикольный салатик должен получиться! Надо бы попробовать!

ЗЫ Вижу, автора в теме нет, буду надеяться, подборку не ломаю.

Цитата (Шизофрения @ 18.07.2011 - 22:16)

Не видела(( можно ссылочку или сюда сцитировать?

Поддерживаю просьбу! А то меня как жена попросит лук мелко нарезать - так это ад адский, постоянно туплю и приходится с этим луком по столу танцевать!javascript:add_smilie(":vilka:")
Это сообщение отредактировал НекийПэш - 18 июл 2011 в 22:22

Вот тут ...
http://www.yaplakal.com/forum30/st/0/topic...E8#entry6710496

Необычное сочетание. Интересно как этот салат на вкус. Жаль черешня уже у нас отошла.

Оригинально. Спору, нет.

Надо, как-нибудь с кефиром попробывать. Экспериментировать, так экспериментировать

Почти ткемали

ИванычЪ! - сам придумал? И на что по вкусу похоже?...Х-мммм...... надо будет заценить!

антеррресная ягодная задумка...
надо поэкспериментировать

БоРмАn

Не... доктор Саша с нонейма рассказал. Это вообще то узбекский рецепт.

Идея думаю взята от соуса ткемали. Делал в прошлом году, правда из обычного терна... В этом году буду делать отфоткаю (если не забуду))))

Гурманно,респектово

Селёдка ... Селёдочка!

Селёдка …


Это сообщение отредактировал Бомжык - 14 дек 2011 в 15:28

В Севастополе это было.
Заменился я из ЦГВ именно в этот Славный Город. Северная сторона. Батальон РЭБ наш там был.
Проставившись, а как без этого?, влился я в коллектив. Посадили меня на стул ПНШ. С креслами тогда была напряженка. Нас двое было. Я всей строевой частью заведовал. Ну не последним человеком был, надо понимать.
Начальником продслужбы в батальоне был прапорщик Василич. Такой же древний (как мне тогда казалось) как памятник затонувшим кораблям у Графской пристани.
И вот однажды я был приглашён на рюмку чаю ... к Василичу.
А теперь о селёдке. Достал Василич из бочки одного такого селёдка. С пол метра и с хорошее полено толщиной. Дунайская .... млин!!! Мясо бирюзовое. Икра из неё хрустела и такая же твёрдая была ... как хороший солёный огурец ... Сняли мы кителя и галстуки, засучили рукава рубашек ... а жир аж тёк по пальцам. Это было такое селедочное великолепие!!!
Василич мне одну с собой дал. Почему одну? Дык она и одна в банку трёхлитровую на треть вошла. А какой был аромат!!! Пока на пароме переправлялся в город, люди плотоядно на меня оглядывались. Хороши что тогда Человек был другу «… товарищ и брат…», а сейчас бы точно и селедку бы отняли и за борт бы легко выкинули, меня конечно, не селедку.
Больше я такой селёдки в жизни не ел. Какая на фиг осетрина или сёмга ...

Можно селедку и так сервировать (доска на этой НЕ моей картинке – явно лишняя. Не знает этот натюрмортист правды жизни до конца, ох не знает…),

НО!!!
Самый просто способ, как мне кажется, селедку превратить в окультуренную закуску – это вот этот.
Коли зашла речь о кулЮтуре, то селедочку сперва почистим и порежем.

Потом нарежем лучок и поверх селедочки его выложим.
Понадобится уксус и масло. Тут простор и для фантазий и для возможностей. В смысле сортов и видов оных продуктов. Кстати, на любителя можно и горчичики, например добавить – не повредит. Про сахар не забудьте. Ну, и прочее всякое – по вкусу.



Это сообщение отредактировал ПЕНСИОНЕР - 30 сен 2011 в 00:46

Смешиваем и заливаем селедку с луком. А потом лоток закрыть и убрать в холодильник. Минимум на сутки.

А уж потом… потом можно и из лотка прямо. Хоть вилкой, хоть пальцАми. Можно выложить на тарелочку…. Одним словом тут уж сервировка – не главное. Главное – вкус!!! А коли икорка в рыбке попалась, или молока – то это просто совершеннейший восторг получится. И конечно, не забудьте про черный хлеб.
Короли такого не едали. Это точно. Цари – те да! Те понимали толк в закусках.
И вторая закуска. Такая же сильно традиционная для русского стола.
Селедка, стало быть, под шубой.
А раз селедка, то вот она. Уже почищенная и с вынутыми костями.