Ребят. Сижу, чешу репу, пытаюсь вспомнить: кто-то делал "Наполеон" и обещал его выложить. Кто обещал и выложил ли? Поиск не находит ни одного "Наполеона".
PS: Не Борис?
Это сообщение отредактировал Акация - 14 ноя 2011 в 07:51
Ребят. Сижу, чешу репу, пытаюсь вспомнить: кто-то делал "Наполеон" и обещал его выложить. Кто обещал и выложил ли? Поиск не находит ни одного "Наполеона".
PS: Не Борис?
Мне тоже помнилось, что он. И тоже не смог найти. Может, он только грозился, а сам... Люблю наполеончик! Кстати, есть еще какой-то очень похожий "Стёпка-растрёпка", чем отличаются - не знаю. Будешь гуглить - имей в виду его тоже.
Дык я сделал, правда не все фотографировал, ибо испсиховался с жаркой коржей - от жадности на 2 нормы замутил!
Тесто: - 3 ст. муки; - 2/3 ст. кипяченой холодной воды - 250 гр. маргарина; - 1 ст. л. 9 % уксуса - 1 яйцо.
Заварной крем для торта Наполеон: - 4 яйца; - 2 ст. сахара; - 3 ст. молока; - 4 ч. л. крахмала (с горкой); - 250 гр. сливочного масла.
Получается такая вот няшка
Добавлено в 10:12
Цитата (Акация @ 14.11.2011 - 10:51)
Ребят. Сижу, чешу репу, пытаюсь вспомнить: кто-то делал "Наполеон" и обещал его выложить. Кто обещал и выложил ли? Поиск не находит ни одного "Наполеона".
А вообще обещался выложить мастер класс кто-то другой, так как вопрошать по Наполеону начинал я, и не дождавшись, замутил по этому рецепту
Boris Не, ну вы ж понимаете, важен сам процесс. Хоть на словах расскажите. Соду забыли указать?
Сам процесс простой, по ссылке, которую я указал, все расписано четко. Хочу только обратить внимание на пару моментов - раскатывайте тесто как можно тоньше, накалывайте его вилкой, чтобы небыло больших пузырей и по форме обрезайте в горячем виде, иначе будет сильно крошиться при формировании тортика
Boris Сейчас придет добрый дядька Борман и ссылочку - то удалит. )) Так что... как ни крутите, а придется вам повторить и все выложить. Требования народа надо удовлетворять!
Boris Сейчас придет добрый дядька Борман и ссылочку - то удалит. )) Так что... как ни крутите, а придется вам повторить и все выложить. Требования народа надо удовлетворять!
Если не поленюсь, то процесс увековечу в следующий раз
P.S. К сожалению, "Шурпу с тыквой" и повторение "Гобажоу" от Borisa, выложить не могу... перемудрил сам себя и часть нужных фотографий просто не получилась, уйдя в брак ((( А ведь честно всё приготовил, проведя выходные в закупке нужного и на кухне. "Гобажоу" впечатлило... буду повторять, но... со своими штрихами, пришедшеми в голову после первого приготовления.
Это сообщение отредактировал Ossillydar - 14 ноя 2011 в 11:03
Вить, Завтра. Фотки поправлю. И текстик подрихтую.
Цитата
Я та ки не понял чем отна отличается от плова!!
Есть моменты в процессе, технологические. Требования к продуктам не такие, как к плову, сам состав продуктов меньше. Ну, в общем, в отчете все отличия от Плова будут выделены отдельно, акцентированы )))
Это сообщение отредактировал Ossillydar - 14 ноя 2011 в 16:14
НАХ.., потому что ПОХ..., ибо НЕХ!!! • На сайте 17 лет
0
Цитата (БоРмАn @ 14.11.2011 - 16:06)
дАвай в студию уже!!!!!!! Я та ки не понял чем отна отличается от плова!!
А ты думаешь..., если он сегодня шавля готовил и кушал..., он способен что-то делать?! Это те, брат Витя, не просто так ... комар, понимаешь, чихнул!!! При правильном подходе, не меньше суток в себя приходить надо.
Frida Не прирастают, приклеиваются. )) У меня первый раз такие же ощущения были. Только я ж их вживую... руками. Да и потом, когда узнала, что к чему, как-то не очень приятно было.
Воть, нашла: "В 1981 году полгода работал на кальмаре в зоне Новой Зеландии. Тамошний кальмар называется Notodarus Sloani Sloani. Ежедневно, иногда по нескольку раз в день обследовалось 100 - 200 - 300 экземпляров кальмара. Визуальное обследование внешнего вида особей и их внутренних органов на наличие паразитов входило в перечень параметров, подлежащих обязательной фиксации. Научная группа была в сокращенном составе и специалиста-паразитолога в ее составе не было. Микроскопа у нас тоже не было. Мой коллега, ихтиолог, который отвечал за биологическую часть программы, рассказал, много романтического о половой жизни кальмаров. Внутренние половые органы у кальмаров-самцов в последней стадии зрелости, т.е. стадии готовности к оплодотворению самок формируют легко отделяющиеся от внутренностей капсулы-сперматофоры. Они представляют из себя собранные в гроздья по несколько штук, иногда несколько десятков штук полупрозрачные, довольно жесткие, но гибкие трубочки-капуслы, диаметром около 1-1,5 мм и длиной 15-20-30 мм, в зависимости от размера самого кальмара. Трубочки эти наполнены двухфракционным субстратом - полупрозрачной жидкостью и более густой, консистенции сильно жидкой сметаны. Это, пардон, как и у всего прогрессивного человечества мужского полу - семенная жидкость и собственно сперматозоиды. Эти капсулы сохраняют жизнеспособность и некоторую подвижность даже в наземных условиях, а не в воде, в течение довольно длительного времени, после того, как сам кальмар уже помер. Во всяком случае несколько часов при температуре 10-15 гр. плюса, без какого-нибудь замораживания их не убивает. Они могут проползти некоторое не очень большое расстояние - несколько сантиметров и изгибаться. Это уже когда кальмар потерял свою природную окраску и становится пятнистым - бело-бордовым, шкура облазит, а тушка уже в стадии посмертного окоченения. При осторожном дотрагивании каким-нибудь предметом до одного из концов капсулы, с другого конца выстреливается сперма на 3-5-7 см. Как влияет на них замораживание - не знаю. Но вполне возможно, что не убивает, а наоборот сохраняет. Ведь недаром донорскую сперму в жизнеспособном состоянии сохраняют очень долго при очень низких температурах. Во время нереста кальмар-самец - извращенец. Он дает самке "в рот", т.е. берет ее за голову, щупальцы преплетаются в страстном порыве. Он выдавливает из себя через сифон сперматофоры, которые пробивают или даже прогрызают пленку самки между клювом и мантией. Попав внутрь тела кальмара они находят ястыки с неоплодотворенными яйцами, прогрызают пленку ястыков и выстреливают сперму. Через некотрое время маленькие прозрачненькие кальмарчики-детки с большими черными глазами выходят наружу, через сифон самки." Отсюда Это сообщение отредактировал Акация - 15 ноя 2011 в 08:51
Во время нереста кальмар-самец - извращенец. Он дает самке "в рот"
Ну, далеко не извращенец, конечно, нормальный мужиг )))) А вообще, двойственные какие-то ощущения Купишь кальмара в салатик, начнешь разделывать, а он тебя об***ет, пардон Акация, спасибо за статью, щас перешлю ссылку кой-кому, пусть люди просвещаются.
Пока ещё есть желание, и могу смотреть на уток и гусей, выложу утку с апельсинами и красной капустой. Иначе позже уже не подойду к ней. После 40-50 уток-гусей запах их ещё долго будет стоять в носу
Это сообщение отредактировал andy2308 - 15 ноя 2011 в 21:10
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
))))
Купишь кальмара в салатик, начнешь разделывать, а он тебя об***ет, пардон 
yaplakal.com