ТС не указал, что заливать надо обязательно холодной водой. Ни в коем случае не кипятком! Если залить кипятком, то будет горчить очень сильно. И да, я так сильно с лимонадом не заморачиваюсь. Цедру от килограмма апельсин натираю на терке, соединяю с сахаром( где то полстакана) и заливаю водой. Апельсины тщательно чищу, что бы меньше было белых волокон, режу, толку толкушкой, заливаю холодной водой , сахар и лимонную кислоту по вкусу. Все это на ночь в холодильник, а утром процеживаю и соединяю обе смеси. Из килограмма апельсин получается 5 литров лимонада. Если больше, то уже не так вкусно. Частенько так делаю. Можно так же с лимонами, только сахара будет больше.
а потом в магазинах: свежевыжатый 100%, натуральный. Беру рецепт на заметку, спасибо автору
вообще то, только один сок "может быть" 100% - это яблочный, все остальные- нектары, это обусловлено производством и транспортировкой.
разрезаешь апельсин, выдавливаешь из него сок - он скольки процентный по-твоему?) 100% и будет, свежевыжатый..
если из свежевыжатого выпарить 70% воды, а потом разбавить получившийся сироп обратно 70 процентами воды, он каким будет? 100 процентным восстановленным.
Нам понадобитЬся: - 4 апельсина (по весу чуть больше 1-го кг) - 9-ть литров воды
нуу.. смешно)
Напомнило: Лоточник на ярмарке: - Пирожки с кониной с рябчиками, пирожки с кониной с рябчиками!!! Мужик покупает, пробует: - Что –то не распробовал рябчика, какая тут пропорция? - У нас всё честно, один к одному: один конь – один рябчик!
ТС, я думаю гомеопаты тебя засмеют: они бы из одного апельцына приготовили цысцерну сока, а потом брали бы пипеткой по капле сока из этой цысцерны и добавляли в ... другие цысцерны в соотношении 1:1 ... Полезность этого сока должна была бы достигнуть ниипических высот (по их теории)
Автору спасибо за рецепт. Сегодня сам сделал. + некоторые усовершенствования. 1.Апельсины разрезать на мясорубные кусочки, или хотя бы на четвертинки, до заморозки, а то после заморозки трудно резать. 2. Помимо мясорубки, все прекрасно шинкуется в блендере. 3. Залил сразу 3 литра на 2 апельсина, + 300 гр сахара, + немногим меньше 1 чайной ложки лимонной кислоты. И дал постоять полдня. Потом процедил через сетку, а не марлю. Дало немного густоты. Вышло насыщенно и вкусно.
Как всегда несколько раз внимательно прочитал пост и в недоумении - а что именно дает такая процедура? Почему нельзя просто выжать сок?
Дает не сок от одного 1 выжатого апельсина,а напиток(можно на большую компанию).
Добавлено в 12:19 Замораживание уменьшает горечь(ну так несколько лет назад в рецепте в одной из кулинарных газет вычитала). А по сути,лимонная кислота или лимонный сок улучшают вкус.Ещё вместо обычной воды перед употреблением развожу газированной водой.И сразу же по стаканам...
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
Полезность этого сока должна была бы достигнуть ниипических высот (по их теории) 
yaplakal.com