Вот ты мне напомнила детство (Моздок) И ВКУСНЯТИНЫ у тебя получились , сегодня сам попробую спечь. Не мужское это дело говорят, а мне нравится домашних подчевать, и самому уплетать.
Salavei А вот это, стопитисот ...повторю! Ибо это очень вкусно, да и корни мои из Кисловодска. Там двоюродная Бабушка делала почти такие. Спасибо тебе.
Salavei А вот это, стопитисот ...повторю! Ибо это очень вкусно, да и корни мои из Кисловодска. Там двоюродная Бабушка делала почти такие. Спасибо тебе.
Ну и где повтор?))) Обещал же!! Я очень рада, что тема осетинских пирогов вновь зазвучала.
Тоже пекла такой пирог, только не 4 одинаковых, а моя страсть к экспериментам подвигла на разные начинки - сыр, мясо, груша и шоколад. Да, обычный российский шоколад, с орешками, две плитки меленько наломала и эти кусочки там распределяла. Слопали самый первый! Сырный почему-то последним съели, а мясной и грушевый следом за шоколадным провалились.
MamaLays Дело в том, что я долго искала именно настоящий рецепт теста, и поэтому в самом первом посте об этом сообщила:) Именно ТАКОЙ вкус и есть. Рецепт из первых рук, что называется:)
У нас пол Ростова завешано рекламой этих пирогов, пробовал не раз в разных местах, но судя по этому посту, мне нагло притули пирожок не известно с чем причем каждый раз в новой вариации.
Пробовал в Гелинжике с мясом. Очень понравилось. Может и с мясом рецепт выложите?
Так на предыдущей странице вроде же показывала мясной?) "Вот просто закрытый пирог с мясом из того же теста. Просто растянула тесто, как и ранее, выложила мелко порезанную начинку (шея свининки кубичками 0.5 см , чтобы было типа рубленное + кубиками лук репчатый 3:1, душистый черный перец и солька). Сверху другая лепешка, с разрезами солнышком для выхода пара."
Пока есть возможность, надо успеть со свекольной ботвой.
Таким образом выпекаем 3 пирога, укладываем их друг на друга, смазывая сливочным маслом. Разрезаются они аки торт со слоями: все три слоя сразу. Это вариант пирогов на каждый день, по традиции нельзя крутить блюдо с пирогом для удобства разрезания. Хозяйка должна сама ходить вокруг стола. Это как никак символ триединства Солнца, Воды и Земли.
Нет, разрезаются не как торт. Я много раз видел, что разрезают всегда на 8 частей - по диаметру - перпендикулярно первому разрезу - по биссектрисам прямых углов.
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
Вот ты мне напомнила детство (Моздок) И ВКУСНЯТИНЫ у тебя получились 
, сегодня сам попробую спечь. Не мужское это дело говорят, а мне нравится домашних подчевать, и самому уплетать. 
yaplakal.com