Осетинские пироги Уалибах, где-то высоко в горах Алании...

⋮

ОТВЕТИТЬ НОВАЯ ТЕМА

alasser 28 окт 2015 в 00:20

Юморист • На сайте 11 лет

Чебурек делаль, самса делаль, манты делаль, хачапури делаль.
Вах, осетинский пирог надо делать!

Лена, будешь ~~любимой женой~~ настольной книгой по приготовлению осетинских пирогов.

Спасибо за рецепт.

Bartolomeo 28 окт 2015 в 07:00

Борщевар • На сайте 12 лет

Вот, тоже задумался, однако стоит замутить, захотелось что-то, тем более, что стою уже на одном костыле

TsuaraV 28 окт 2015 в 11:08

Приколист • На сайте 10 лет

Огонь!!!!!!!!!
оч круто .......
а я то все время думал как же они так делают что начинка в тесте и все тонко

a74stan 28 окт 2015 в 12:27

Приколист • На сайте 10 лет

Был года 4-5 в Цхинвале, хозяева угощали пирогами. Незабываемый вкус. Только хозяева говорили, что "Три пирога" должны быть разными. Те что кушал я были следующими: один пирог 1. с картошкой, 2. с мясом, 3. с сыром и вечерний пирог 1. с твёрдым сыром, 2. с фруктами, 3. с мягким сыром и какими-то травами.

Bartolomeo 28 окт 2015 в 14:23

Борщевар • На сайте 12 лет

Бро, я не в Цхинвале, я в Сибири, приготовлю уж как получится, вот первый вариант меня больше устраивает! Бо картошка, мясо и сыр, это моё!

Salavei автор 7 ноя 2015 в 00:16

Ярила • На сайте 13 лет

Bartolomeo
Сделай, не поленись! Летом не сложилось - надо попробовать со свекольными листьями (сейчас продаётся мангольд).
Там некоторых пугает большой объем по продуктам - можно половинить.

a74stan
Мой рецепт прям из осетинской деревни, в начале там писала, я долго ждала его, и не обязательно разные начинки! Чаще готовят просто много: отдельно с сыром, с мясом, с зеленью..

мастер123 5 янв 2019 в 10:12

Ярила • На сайте 11 лет

Спасибо за пост и подробный рецепт.
На Новый Год жена решила испечь осетинский пирог, поискал на ЯПе и вот...
Счастья Вам в наступившем году, здоровья и ждем новых вкусных тем)))

Salavei автор 5 янв 2019 в 17:41

Ярила • На сайте 13 лет

мастер123
Неожиданно и приятно, хоть и без фото:))
Купила специально под эти пироги форму металлическую, чтобы спокойно и удобно готовить и мясные.
Вот здесь уважаемый Politay за меня выкладывал:
https://www.yaplakal.com/forum30/st/150/top...=#entry71206734

Это сообщение отредактировал Salavei - 5 янв 2019 в 17:42

EvandaClub 26 апр 2020 в 11:47

Яpoc/laB }{apKіB YkpaїHa • На сайте 10 лет

Получилось неплохо. Начинки надо больше было добавить.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

SCORPIONGIRL 28 апр 2020 в 03:08

припіздикувата аура • На сайте 18 лет

какую тему подняли
прям сделать захотелось

Salavei автор 28 апр 2020 в 04:20

Ярила • На сайте 13 лет

Цитата (EvandaClub @ 26.04.2020 - 11:47)

Получилось неплохо. Начинки надо больше было добавить.

.. или тесто потоньше растягивать?:)))

Ярик, вот ты же молодец какой - сподобился!

Чтобы отличался от обычного пирога, лучше тесто аккуратно растягивать пальцами, нажимая. С сырном - самое простое, потому и начала именно с такой начинкой.

Это сообщение отредактировал Salavei - 28 апр 2020 в 04:24

Понравился пост? Ещё больше интересного в ЯП-Телеграм и ЯП-Max!

Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.

1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)	Просмотры темы: 28 821
0 Пользователей: