Средиземноморская кухня, Понемногу отовсюду

⋮

ОТВЕТИТЬ НОВАЯ ТЕМА

andy2308 автор 26 окт 2011 в 10:56

ЯПреобразователь вкусов • На сайте 17 лет

Сообщений: 2 768

Ну а теперь непосредственно к супу. Нарежем морковку, сельдерей, чеснок, порей и заныканый лук.

И отправим их обжариваться

Добавив фасоль с жидкостью - в ней вкус и тягучесть, которая нам не помешает. Пусть всё слегка потушится на слабом огне.

Нарежем капусту

И к остальным овощам

Теперь размятые вилкой помидоры с соком, мелко нарезанный чили.

Заливаем всё это нашим бульоном, попробуем, при необходимости добавим соль-перец. И на час оставим вариться на слабом огне

Режем картофель кубиками и отправляем в суп. Варим до готовности.

Мелко нарезаем базилик, шалфей и тимьян, нарезаем мясо и всё это опускаем в риболиту, доведём до кипения и убираем с огня.

Ну и последний штришок. Делаем гренки, желательно из серого хлеба.

Сверху накладываем жаренный лук и ....Приятного! Спасибо за потраченное время.

Все комментарии:

Maximuz 26 окт 2011 в 11:07

Юморист • На сайте 15 лет

глянул в холодильник и так получилось, что почти все ингредиенты, кроме сельдерея, присутствуют.
пойду-ка повторю!)

з.ы. естественно зеленю!!!

Это сообщение отредактировал Maximuz - 26 окт 2011 в 11:08

~~Полиграфыч~~ 26 окт 2011 в 11:08

Мизантроп • На сайте 15 лет

Баландец какой то) В субботу попробую сварить)

CarpeDiem 26 окт 2011 в 11:10

Юморист • На сайте 15 лет

В субботу намечается семейный ужин, удивим родных))

Ssawes 26 окт 2011 в 11:13

Приколист • На сайте 15 лет

Не знаю 2/3 инДигриентов, но наверное, вкусТно!

Это сообщение отредактировал Ssawes - 26 окт 2011 в 11:19

Акация 26 окт 2011 в 11:43

антидепрессант • На сайте 17 лет

зачем овощи час варить?

Бомжык 26 окт 2011 в 11:45

заходи, ложись, здравствуй • На сайте 16 лет

оппачки. по названию думал - рыбный супчик, ан нет! итальянский борщ по ходу, только без свеклы!

супы - правильная еда: настаиваю, поддерживаю и рекомендую!
andy2308, спасибо за аппетитные картинки и гренки с лучком!

andy2308 автор 26 окт 2011 в 11:49

ЯПреобразователь вкусов • На сайте 17 лет

Цитата

зачем овощи час варить?

Наташа! Это не овощной гарнир, а суп. Здесь важно, чтобы вместе перемешались
вкусы овощей и фасоли и дополнились вкусом томатов и капусты. При короткой варке вкус остаётся внутри самих овощей.

Акация 26 окт 2011 в 12:12

антидепрессант • На сайте 17 лет

andy2308
Да это я понимаю. Но для "перемешивания" вкусов супы и борщи просто настаивают.
И да, тогда возникает вопрос, почему картошку отстранили от процесса "дружбы"

Ни в коем случае не хочу сказать, что плохо и невкусно. Выглядит супчик заманчиво. Просто хочу прояснить некоторые моменты. Как они на вкус вообще влияют.

~~ЧЕЛОВЕЧЕЩЕ~~ 26 окт 2011 в 12:14

Шутник • На сайте 15 лет

сухарь небуду
...а вообщё походу фкусно)))

МАКТаня 26 окт 2011 в 12:21

Приколист • На сайте 15 лет

Если добавить картошку и свеклу , будет борщик. По виду вкусняшка, надо попробовать

Varlaga 26 окт 2011 в 12:58

Шутник • На сайте 14 лет

Спасибо, интересно для копилки рецептов, может как нибудь приготовлю.

ТопоГРАВ 26 окт 2011 в 13:04

Главное, ребята, перцем не стареть! • На сайте 18 лет

Очередной раз жив после посещения кулинарного рецепта только потому, что заглянул пообедав.

Очень аппетитные картинки, кажется, что пахнет пряностями.

Pauk89 26 окт 2011 в 13:06

Юморист • На сайте 14 лет

А я говорю - овощное рагу! Называйте вещи своими именами

Выглядит аппетитно и сытно!

Это сообщение отредактировал Pauk89 - 26 окт 2011 в 13:07

BANZAI 26 окт 2011 в 13:33

万歳 • На сайте 15 лет

Такссс, что там Анди замутил...( смотрю, облизываюсь ).... вкуснота, это я так понимаю из раздела Средиземноморская кухня?

Понравился пост? Ещё больше интересного в ЯП-Телеграм и ЯП-Max!

Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.

1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)	Просмотры темы: 33 203
0 Пользователей: