Средиземноморская кухня, Понемногу отовсюду

⋮

ОТВЕТИТЬ НОВАЯ ТЕМА

Plohish 26 окт 2011 в 14:35

выживший в бане • На сайте 17 лет

ааа изверги... (((( пошел покушаю чаёк (((

Frida 26 окт 2011 в 20:17

пионервожатая • На сайте 18 лет

Очень уважаю такие, вот, "два в одном". И первое и второе одновременно.
Супы - они вообще наше все, а уж такие красавцы тем более.
Навернешь тарелочку, глядь, а жизнь то - отличная штука!
Позеленила.

saha5 26 окт 2011 в 22:19

Ком с горы • На сайте 14 лет

Интересный супчичк ,жене явно понравится ...!

хоккей 27 окт 2011 в 07:36

Приколист • На сайте 15 лет

andy2308
И мне две, заверните пожалуйста!

Водомерка 27 окт 2011 в 10:12

СолянычЪ • На сайте 15 лет

Андрей, балдею от твоих супешникофф!
Правда я думал, шо ты тему средиземноморской кухни отдельно будешь разкручивать....
Хотел было к тебе с буйабесом напроситься.

andy2308 автор 27 окт 2011 в 12:03

ЯПреобразователь вкусов • На сайте 17 лет

Цитата

Правда я думал, шо ты тему средиземноморской кухни отдельно будешь разкручивать....
Хотел было к тебе с буйабесом напроситься.

Володя, дня через два туда ( в Средиземноморье ) и отправится. А с буайбесом -давай! Мои рыбу не особо как-то, поэтому вряд-ли до него доберусь!

Водомерка 27 окт 2011 в 12:23

СолянычЪ • На сайте 15 лет

Цитата (andy2308 @ 27.10.2011 - 12:03)

Цитата

А, вот как, значит. Ты постишь каждое блюдо отдельно, а потом объединяете в общую тему. Понятно.
Ну тогда я буйабес застолбил за собой. Он у меня уже отфотан, тока не описан еще. Я на три дня на работе пропаду, а в начале недели сделаю. Тока мой буйабес не стока с рыбой скока с гадами и прочим "крокодиллярием"... не ну и с рыбой тоже. Ну вот такой

Faktus 29 окт 2011 в 21:35

________ • На сайте 16 лет

Цитата

Действительно, потраченное... Нибуду такое делать, уж извини... smile.gif Мяса в рецепте нет, оригинальности особой нет, какой-то овощной суп.

http://www.yaplakal.com/findpost/8473079/f...opic367804.html
"Ну и ещё и хороший бульон с мясом. "
http://www.yaplakal.com/findpost/8473166/f...opic367804.html
"Мелко нарезаем базилик, шалфей и тимьян, нарезаем мясо и всё это опускаем в риболиту, доведём до кипения и убираем с огня."

andy2308
"похлебон" мировой.

Mitsv 3 ноя 2011 в 10:08

Упырь • На сайте 14 лет

Занесено в Книгу рецептов ЯПа

Спагетти "Карбонара"

Это одно из самых знаменитых блюд из пасты.
История названия и возникновения этого рецепта до сих пор не ясна. Вообще в итальянском carbone – значит уголь. Carbonaro в таком случае можно было бы перевести как «угольщик».

14 фоток плюс текст в минимальном количестве.
(прошу администрацию не перемещать пост, хотя бы пока я все фотки не выложил)

Это сообщение отредактировал Mitsv - 23 мар 2015 в 10:18

Mitsv 3 ноя 2011 в 10:08

Упырь • На сайте 14 лет

Понадобится:
1. Спагетти (лучше взять спагеттини, они более тонкие) – 150 гр.
2. Сыр Пармезан – 100 гр.
3. 2 яйца куриных
4. Бекон сырокопченый – 100 – 150 гр.
5. Перец черный молотый
6. Соль
7. Оливковое масло
8. Сливки – 20%
9. Базилик (необязательно)

Mitsv 3 ноя 2011 в 10:09

Упырь • На сайте 14 лет

Бекон нарезаем квадратными кубиками  или полосками(в общем любыми геометрическими фигурами)

Mitsv 3 ноя 2011 в 10:09

Упырь • На сайте 14 лет

Вот как-то так должно получиться.

Mitsv 3 ноя 2011 в 10:10

Упырь • На сайте 14 лет

Сыр «Пармезан» натираем на средней терке.

Mitsv 3 ноя 2011 в 10:11

Упырь • На сайте 14 лет

Отвариваем спагетти. Для этого наливаем воды, солим ее, добавляем 2 столовые ложки оливкового масла и после закипания запихиваем туда спагетти. Варим 4-5 минут.

Mitsv 3 ноя 2011 в 10:12

Упырь • На сайте 14 лет

Делаем соус. В ёмкость вливаем сливки, добавляем яичный желток.

Mitsv 3 ноя 2011 в 10:13

Упырь • На сайте 14 лет

Перемешиваем и добавляем много тертого сыра. Сколько не жалко. Пару столовых ложек оставляем на украшение (подачу).

Mitsv 3 ноя 2011 в 10:13

Упырь • На сайте 14 лет

Разогреваем сковородку, наливаем 2-3 столовые ложки оливкового масла и кидаем туда целую дольку чеснока. Обжариваем пару минут и чеснок выкидываем к чертям собачьим.

Mitsv 3 ноя 2011 в 10:14

Упырь • На сайте 14 лет

Далее в это масло (впитавшее в себя чеснок) выкладываем бекон и обжариваем так же 2-3 минуты.
Прожарилось вот так. Бекон временно убираем в тарелку. Лишний жир и масло выливаем. Оставляем буквально пару столовых ложек.

Mitsv 3 ноя 2011 в 10:15

Упырь • На сайте 14 лет

В ту же (но уже промытую) сковороду выкладываем бекон, заливаем сливками. 2 минуты максимум кипятим.

Mitsv 3 ноя 2011 в 10:15

Упырь • На сайте 14 лет

Сваренную пасту (спагетти) *спгеттини) выкладываем на сковороду прямо в соус. Перемешиваем.

Mitsv 3 ноя 2011 в 10:16

Упырь • На сайте 14 лет

Греем на сковородке 1 минуту и выкладываем в тарелку. Обильно посыпаем черным молотым перцем. Добавляем яичный желток. Так и подаем. Потом его перемешиваем с спагетти.

Это сообщение отредактировал Mitsv - 3 ноя 2011 в 10:45

Mitsv 3 ноя 2011 в 10:16

Упырь • На сайте 14 лет

Украшаем помидорами и базиликом.

Mitsv 3 ноя 2011 в 10:17

Упырь • На сайте 14 лет

А, ну и самое главное, ЕДИМ. Сразу скажу, хотя это и так понятно – блюдо не низкокалорийное. Зато вкусное очень.

В общем buon appetito!

miheyua 3 ноя 2011 в 10:18

Шутник • На сайте 15 лет

Сезон ремонта на ЯПе закрыт в связи с приближением зимы.
Открыт новый сезон домашние куховары!
Жрать то что-то захотелось!!!

amnepoh 3 ноя 2011 в 10:19

Шутник • На сайте 15 лет

Ну вот, а я всё голову ломал, что на ужин сегодня сделать. Спасибо, помог определиться!

Понравился пост? Ещё больше интересного в ЯП-Телеграм и ЯП-Max!

Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.

1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)	Просмотры темы: 33 203
0 Пользователей: