Акация, Наташ.. Терпения тебе минут на 5.. Максимум 10)) Сам процесс снятия кожи))) Помогаем пальцами кожу отделять. Плюс ножик острый))) Дальше все просто... И не реально вкусно!
Мда, ты права, кожу как раз не очень сложно было снять, тем более, что ножки я оставила. Хуже было мясо ножом рубить в фарш.... Ну ладно, через минут 20 глянем, что получилось.
Поросенок и зайчик из курицы Cекретным методом достаются все косточки (из крыльев не надо), начинка- рис с грибами(остро), режем как пирог, без костей курице можно придать, используя крылышки, любую форму! Приятного аппетита!
Это сообщение отредактировал Бомжык - 17 сен 2012 в 00:24
Чего-то они после духовки на покемонов стали похожи, особенно особь справа - вылитый Пикачу Это сообщение отредактировал yurgen077 - 16 сен 2012 в 20:07
с костями сама копаюсь где-то час, главное нигде не порвать кожу иначе весь сок вытечит, к концу обработки курицу практически выварачиваю на изнанку, кости медленно отделяю и вынимаю частями и вслепую и на ощупь, курица должна быть очень хорошо разморожена, держу долго в горячей воде, чтобы сырое мясо подавалось отделке от кости, в принципе не сложно, но повозиться надо, игра стоит свеч, одно-фаршированая ножка -другое вся птушка, да еще и лепи чего хочешь....
Незачет! как рисом с грибами зафаршируешь!? Я не разрезаю, слегка для руки делаю чуть больше надрез,а дальше наощупь вслепую.. Это сообщение отредактировал БоРмАn - 17 сен 2012 в 09:09
да, можно использовать нож или спец ножницы, только кто первый раз будет делать - лучше ножик поменьше взять, чтобы кожу не прорезать, я руками отделяю, там где сухaжилия, использую ножницы.
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
yaplakal.com