Ну во т есть мясной цех ,овощной, а у них сырный цех, свой. Человек изучал ,выезжал за границу на уроки и семинары .все оплачивала фирма, так вот он по сырам насадит таких как ты или я пачку человек в сорок и будет бегать и вертеть нами как захочешь. Это просто кладезь не просто знаний, а важно, мелочей без которых все это не стоит и копейки. Ведь мелочи и делают кулинарию. Так вот, сейчас он просто сушеф, но знаний по сырам, не просто вагон а целый состав. И учился он не в подворотне. а у метров сыроделания, потому как у ресторана были деньги и амбиции, делать все на высшем уровне.
Те на поварскую гордость наступили? От этого у твоего сыровара появился в голове курс химии, который изучают в ВУЗ-ах? Он может быть самостоятельно может наладить работу лаборатории при производстве? Нет, не может. Тошт его ремеслу сырному обучали, а профессионального курса химии в голове у него нет.
ТС, скинь в тему фотки состава колбасок.
Это сообщение отредактировал mpishi - 23 апр 2021 в 19:47
Быш Аппетитно! Но в принципе, это напоминает местечковые рецепты чили, может в некоторых есть и баклажаны, не знаю )) я обычно, когда с похмелья и остренького охото, готовлю традиционный ))
Это сообщение отредактировал jimgreen - 23 апр 2021 в 19:57
От этого у твоего сыровара появился в голове курс химии, который изучают в ВУЗ-ах? Он может быть самостоятельно может наладить работу лаборатории при производстве? Нет, не может. Тошт его ремеслу сырному обучали, а профессионального курса химии в голове у него нет.
Самое интересное, что ты сам спрашиваешь и сам отвечаешь, может не может, нет не может! У тебя как, по мне. четко наблюдаетсчя в этом случае раздвоение личности А кто сказал. что этот повар не учился в вузах? А кто рассказывал какое у него образование? Или ты серьезно думаешь что курс химии проходил только ты?
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
yaplakal.com