Че в Китае

Век вам на китайском рынке мясо покупать по дешефке
Беляши ничего так из чебурашек.

Это сообщение отредактировал avd8 - 8.03.2021 - 19:52

Посмотрел кетайский ютюбчик, вот вариант похожего "жидкого" теста, хорошо видно как легко тянется и лепится.
Он делает с луком и яйцами, немного прифигел как по-китайски быстро и просто решен вопрос с яйцами. Обычные пирожки лук/яйцо, когда яйца нужно отварить, отчистить, потом нарезать, а тут хуякс и все готово :) Однозначно беру на вооружение.


avd8

чет видева не прилепляецо... Здесь оригинал https://www.bilibili.com/video/BV1TA411t7Nk...788.videocard.6

Это сообщение отредактировал ПОX - 9.03.2021 - 20:35

ПОX
а чего ты так запрыгал на сковородке, после того как я четко показал ,что не прожарены торцы ,чего ты так зашебуршился? Прям с пенкой в уголках губ доказывать что-то полез ,фотки опять таки выкладывать аз в захлеб. Чего это вдруг а?
Ладно не отвечай. Скажу две вещи, я был на таких кухнях, о которых тебе даже во сне ни когда в жизни не побывать это первое.
Второе и главное. Мне как мужчине, после того что я узнал о тебе ,в полный зашквар даже общаться с тобой на этом форуме. Понимаешь, мне как мужчине, просто впадло/взападло с тобой даже говорить на форуме, если я не хочу зашквариться. И по этому я не буду с тобой общаться, с этой минуты, солнышко ты мое ты как нибудь сам, ну или не сам а с помощью....ну ты в курсе. Так что ты не пиши мне точно ни читать ни отвечать не буду ,максимум говоном иногда в тебя киданусь
А рецепт твой говно на подсолнечном фритюре, ухая сковородка у него, идиотам расскажи. Говно это плавающее в масле даже в переходе продать будет трудно, так что не тебе судить о моей рыгаловке
бывать лютик тьху прости госоподи

ПОX
начинка классная

дальше нууу так.... ерунда какая-то,
повторять точно не буду

Redd

значение употребляемых слов имеет отношение к грязи и инфекционной больничке больше, чем к кулинарии.
Зачем они здесь?
Унизить автора? Это все?

Redd
ПОX
вы оба настолько остопиздели со своими взаимными срачами
хотя вот, по отдельности:
и ПОХ уважаемый автор
и без Reddа кулинарка не та

Это сообщение отредактировал rrr123 - 9.03.2021 - 21:36

Это лучшее, что ты ляпнул в синем бреду

Шурко :))) абстрагируясь от твоих фантазий и реальности из зеленого мяса и прочей тухлятины из твоей тошниловки, давай в Л-логику.

Ни на одну приличную кухню не возьмут 50-летнего синяка, который был посланным с биржи труда на кулинарные курсы, не имеющего ни опыта, ни мозгов, ни образования, ни понятия о продуктах и их приготовлении.
Богодельня, куда берут непонятно кого с улицы, пусть вполне естественно не на сам процесс приготовления, как ты фантазируешь, а даже рубить капусту, не имеет отношения к понятию "ресторан" и его кухня.

Ты не имеешь представления, что такое ресторан. Это совсем не то, чем сейчас называет себя каждый сарай на вокзале. Бывают плохие столовки, бывают хорошие столовки, бывают гламурные столовки, с халдеями, лабухами и пр. соответствующим антуражем кабаков. Бывают столовки при гостишках, которые называют себя ресторанами. Но запиши в свой просиняченный моск, никакого отношения к сабжу они не имеют. В ресторанах не готовят еду на поток, в ресторанах не морозят полуфабрикаты, в ресторанах не делают заготовки на 500 рыл на 2 дня, это удел столовок, с засранным еще советским кафелем и такими же столами или более приличным видом, или вылизанным помещением и оборудованием, не суть. И в рестораны не берут на работу птушников с улицы, это основное :)
Ресторан - штука авторская, при этом вовсе не имеет значения стоимость посуды, скатертей, мебели и позолоченной хохломы на потолке. Значение имеет как минимум не позеленевшее мясо из которого приготовят гостям. И мастерство с эксклюзивностью персонала, который к слову может состоять и из двух человек или небольшой семьи, где официантом становится только что чистивший картошку. И команда из десятка профи, которые будут обслуживать три стола. И двухсуточного замороженного пюре там просто не бывает, потому как время его приготовления вписывается в 20 минут :)))
Такая фигня, дорогой, на время бросивший бухать, рабочий столовской кухни.

А про "непрожаренные торцы"... ну это я точно могу разговаривать не с кулинарным инвалидом, которому не хватает мозгов посмотреть на разрез и готовность начинки :)))
Ты не грусти шурко, любая работа, даже чистильщика овощей пусть и в посредственной столовке с б/у костями в котлетах , отчасти нужна людям, главное не синячь

Ты не знал этот финт с яйцами в начинку?!?:))) неужели есть что-то, что может тебя удивить?!?
Шутка. Просто мы так яйца часто готовим, в жареный рис например. В пироги (лук зеленый+яйцо) очень удобно: равномернее фактура и вкус. С кунжутным маслом хорошим - ммммммм....
И вообще, Scrambled eggs - еще одна любовь вечная

А тесто-то у китайца похоже на рисовой муке, не? Очень похоже на неё

Вообще бы в голову не пришло для пирожков лук/яйца или рис/яйца так сделать, варю и режу всегда как лошара Теперь буду только так.

Тоже смутил "крахмальный" вид теста, но это не рис, у него там написано пшеничная мука, может пшеничный крахмал хз. А по консистенции и "липкости" из обычной муки получается примерно тоже самое.

Оооо, я такое никогда не приготовлю. Совы не моя специфика)).
Но вот угоститься....))).

ПОX
Пшеничный крахмал!! точно. Забыла совсем про него, а ить возможно. С ним вообще загадка: в Китае я его не нашла нигде Мистерия.