Если читать все коменты, то заметно много сарказма, иногда раздражённой злобы, какая то едкая ирония. Причем ,это крепко вошло в моду нашего общения. Ребята, понятно,что не всегда можно повторить рецепт. Либо нет всех ингредиентов,либо не понятно сочетание продуктов, либо не ясна технология и вообще всё как то отличается от привычного и мы, в силу своего консерватизма, против гастрономических новинок.
А в этом рецепте есть очень простая и интересная вещь. Это размятый с майонезом картофель. И последующее добавление остальных составляющих. Как результат красивая подача салата. Возможны вариации с продуктами( мясные добавки, рыбный или постный вариант). Блюдо бюджетное и быстрое в приготовлении. В этой теме уже один раз салат повторили. Понятно, что у некоторых этот салат получится совсем не японским)))))) Но, хотя бы возьмите себе на заметку идею.
Так что,Fedrу большое спасибо за тему! Он всегда интересные рецепты показывает и его темы приятно читать.
Это сообщение отредактировал Brue - 28 ноя 2020 в 21:17
Если читать все коменты, то заметно много сарказма, иногда раздражённой злобы, какая то едкая ирония. Причем ,это крепко вошло в моду нашего общения. Ребята, понятно,что не всегда можно повторить рецепт. Либо нет всех ингредиентов,либо не понятно сочетание продуктов, либо не ясна технология и вообще всё как то отличается от привычного и мы, в силу своего консерватизма, против гастрономических новинок.
Ну это давно известная истина, что о вкусах не спорят - о вкусах грязно срутся, унижая оппонента просто за то, что он любит что-то другое. Жаль конечно, сколько из-за этого интересных тем позакрывали...
Если читать все коменты, то заметно много сарказма, иногда раздражённой злобы, какая то едкая ирония. Причем ,это крепко вошло в моду нашего общения. Ребята, понятно,что не всегда можно повторить рецепт. Либо нет всех ингредиентов,либо не понятно сочетание продуктов, либо не ясна технология и вообще всё как то отличается от привычного и мы, в силу своего консерватизма, против гастрономических новинок.
Ну это давно известная истина, что о вкусах не спорят - о вкусах грязно срутся, унижая оппонента просто за то, что он любит что-то другое. Жаль конечно, сколько из-за этого интересных тем позакрывали...
Мне доподлинно известно, что в моей семье, а это от моей жены пошло, репчатый лук режут перьями. Могут и полукольцами, конечно, но если рецепт того требует. Лично меня бомбит, конкретно от того факта, что кто-то мне запрещает резать перьями репчатый лук. И часть комментаторов, извините за подробности, срётся вовсе не за вкус
Кстати, мне еще корейский как-то раз какой-то сватали. Этикетку оторвали, которая русская была. Он у них был с добавлением соевого соуса и глутамата. Реально вкусный мазик. С ним можно было любое нори с крабовыми палочками и рисом сожрать.
Fedr, еще раз спасибо за тему.
Это сообщение отредактировал mpishi - 28 ноя 2020 в 21:55
Лично меня бомбит, конкретно от того факта, что кто-то мне запрещает резать перьями репчатый лук. И часть комментаторов, извините за подробности, срётся вовсе не за вкус
А что важнее? То, что преподносит автор к сведению или то, что иной комментатор несет чушь,околесицу и срач?
А что важнее? То, что преподносит автор к сведению или то, что иной комментатор несет чушь,околесицу и срач?
Это очень глубокий,философский вопрос. Эту глубину можно сравнить только с вопросом о том, что было первым курица или яйцо? Об этом можно было бы говорить долго и плодотворно))))))
Я считаю, что авторская идея важна даже при некотором косноязычном (непрезентабельном) изложении. Если ,конечно, идея есть как таковая.))))))) К ТС и данной теме это не относится. Это общее предположение.
Поскольку автор делает темы для читательской аудитории, а аудитория очень разнообразна и по-возрасту, и по-образованию, и по-стилю жизни ,и по-многому другому, то не надо воспринимать остро чушь. Не все умны и это нормально. Часто встречается околесица. И это тоже нормально))))))Не все могут чётко выразить мысль и случается словесный мусор. Жгут карочи)))) Если это раздражает, так можно и пропустить, не страшно. Типэ ниасилил,многа буков.
А вот срач - это отвратительно. Особенно,когда люди себя не хотят контролировать. Когда это доставляет развлечение, потеху и приятное времяпрепровождение. Срач -это желание самоутвердиться или расслабиться. Очень многие этим пользуются, многим это нравится. Со временем, инет- пользователи, нарабатывают опыт общения с инет -провокаторами... По-началу, вступают в общение, а потом надоедает и включают игнор.
И штоп не оффтоп. Очень хочу такой салат картофельный сделать. Надо бы до овощного магазина добраться))))))
Это сообщение отредактировал Brue - 30 ноя 2020 в 10:34
к новому году самое то, надоела оливьешка тазами ...
Судя по ингридиентам - тот хер только в левой руке ))))
Какбы те же яйца только в профиль? Всё таки я очень интеллегентная.))))) Кто может описать вкус салата "Оливье"? Этого шедевра? Согласитесь,что оливье - это гвоздь программы на каждом праздничном столе. Готовится по единице измерения " один тазик".Является самостоятельным блюдом. А ёсёку-оливье это европейский салат на японский лад. Ничего общего с оливье не имеет. Вкус другой. Иная технология приготовления.
Ну, уж если прочитав эту тему, возникает ассоциация вот эта: " тот же хер только в левой руке" , то скажу, что секс с левой рукой ещё не известно чем может закончиться. А вот вкусная еда,совершенно точно, доставит удовольствие.))))) Не забывайте,что гастрономические удовольствия занимают большое место в нашей жизни. Монотонность (во всём) портит настроение, а разнообразие бодрит! И избавляйтесь от стереотипов и штампов. Кулинарные клише - это всегда скучно.
А ёсёку-оливье это европейский салат на японский лад. Ничего общего с оливье не имеет.
Я какбэ без претензий Но опять же; как говорила моя бабушка - в желудке всё перемешается! Это сообщение отредактировал telemaster51 - 30 ноя 2020 в 13:23
Лично меня бомбит, конкретно от того факта, что кто-то мне запрещает резать перьями репчатый лук. И часть комментаторов, извините за подробности, срётся вовсе не за вкус
А что важнее? То, что преподносит автор к сведению или то, что иной комментатор несет чушь,околесицу и срач?
Мне самому часть своих комментариев не нравится, попытаюсь как-то измениться
Что такое околесица? Теперь я знаю, что где-то огурцы режут тонкими кругами и на плоской тарелке есть УЧ яиц
Fedr, а чем они его с плоских тарелок традиционно едят?
У ТС ветчина, а у тебя что? Кортошко он очистил и сварил в подсоленной воде, а ты что наделал? И без морковко низачет
Это сообщение отредактировал freeXman - 30 ноя 2020 в 18:40
У ТС ветчина, а у тебя что? Кортошко он очистил и сварил в подсоленной воде, а ты что наделал? И без морковко низачет
Опять всё по фото? Мы варили картошку на пюре, в подсоленной воде и даже её подсушили. А это картошко на местный вариант оливье, ведро с которым рядом. Но тут без кучи пруфов несчитато, да? Меня забавляло как когда-то один любитель ненагуглил еще 2 варианта карпаччо
Сначала мы попробовали картошку с майонезом размять, проверить на съедобность. Вполне норм тема.
Нах там яйцо я так и не понял. Лука в следующий раз добавлю побольше. Огурцы классные. И что б я ещё раз согласился варить морковку кубиками с картошкой, а потом сортировать ТС, спасибо за рецепт - всей семье понравился.
У ТС ветчина, а у тебя что? Кортошко он очистил и сварил в подсоленной воде, а ты что наделал? И без морковко низачет
Опять всё по фото? Мы варили картошку на пюре, в подсоленной воде и даже её подсушили. А это картошко на местный вариант оливье, ведро с которым рядом. Но тут без кучи пруфов несчитато, да? Меня забавляло как когда-то один любитель ненагуглил еще 2 варианта карпаччо
Сначала мы попробовали картошку с майонезом размять, проверить на съедобность. Вполне норм тема.
Теперь я знаю, что где-то огурцы режут тонкими кругами
Зря ты это узнал. Невозможно порезать огурцы кругами, круг - это плоская фигура, не имеющая толщины, назовем это так
Огурцы можно порезать пятаками, дисками и т.д. Огурец, в любом виде - объемная фигура...
Не, теоретически можно признать толщину нарезки огурца стремящейся к нулю...
Вот я куда перескочил-то, понесло меня на камни, ничоссе..
Господи, то что я прочитал, это сценарий к фильму Коровы убийцы 3? круг ,фигура ,плоская, пятаки диски ЛЮДИ это что? Огурец это объемная фигура, просто вопрос это разговор кулинаров или инженеров Nassa
Цитата
Не, теоретически можно признать толщину нарезки огурца стремящейся к нулю...
Перьями - это зеленый. Лук режут или поперек или кубиками, а вдоль только те, кто не знает, где у лука "поперек". Представляю, как они зеленый лук режут.
Для многих блюд репчатый лук лучше резать вдоль, например для блюд в воке (что Автор и назвал «перьями»). Зеленый лук для салата или для финального штриха на горячем блюде режу под углом: так получается красивее и как бы воздушнее. Асего лишь изменить угол нарезки. Фота из инета, но вот так:
Приятная тема, вкусный салат. Кухня ёсёку. Ёсёку- это всё, что пришло в японские кулинарные традиции. В японских ресторанных меню всегда есть пометки перед названием блюд. Если есть пометка yоshoku -значит это пришло в японскую кухню ( пример фьюжн fusion кухни, слияние стилей) Если стоит пометка васёку vashoku, то это японское традиционное. Поэтому,гурманы всегда очень внимательно изучают меню. Если уж задались целью поесть чисто японского,то смотрите на приставку "ва"("VA")
Вообще,всё что за пределами Японии, в ресторанах - это всё ёсёку)))))) И даже суши нам подают фьюжн-ёсёку... И адаптированные к европейскому виду и вкусу мисо-супчики. И темпура, мясо-рыба в панировке. и рисовые сэндвичи(гамбургеры). Но,надо признать,что это всё вкусно.
А такой картофельный салат можно делать и без мяса. Тоже отлично получается. Сама не делала, но пробовала в нашей кафетерии,на работе.
В Японии суСи. Суши во всем остальном мире.
Как мне поясняли сами японы, -си - это считается женским роищношением. А -ши - мужским. Поэтому речь японок звучит нежнее, будто воробышки чирикают
И что б я ещё раз согласился варить морковку кубиками с картошкой, а потом сортировать ТС, спасибо за рецепт - всей семье понравился.
Да? А я оценил варку моркови сразу кубиками. Картошка большая, кубики морквы маленькие. Как все сварилось, не сливая воду картошку аккуратно вилкой, можно шумовкой, достал из кастрюли, потом через дуршлаг откинул морковь. Пока достаешь куски картошки, вода в кастрюле не дает кубикам моркови прилипать, так что все сортируется быстро и просто.
Знатно отомстили японцы за наши издевательства над суси-суши! Прикольно так яйцо пристроили сверху, больше не нашли, куда приткнуть. Если бы мне подачу придумать поэстетичнее, потому что как у ТС на заглавной фотке у меня ни в жисть не получится, а попробовать приготовить ленивый японский оливье охота.
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
Эту глубину можно сравнить только с вопросом о том, что было первым курица или яйцо? Об этом можно было бы говорить долго и плодотворно)))))) 
Но опять же; как говорила моя бабушка - в желудке всё перемешается! 
yaplakal.com