В чем, Ань? Отошла я от классики только с загустителем и зеленью.
да дело не в загустителе и зелень очень даже используют)) варка курицы не понравилась корочка дает свой вкус и немного цвета понятно, что дело вкуса, но как-то во всех аналогичных блюдах, мне кажется, всегда сперва идет быстрая обжарка, а потом тушение
в любом случае, блюдо простое и очень вкусное обычно оно устроит большинство едоков
Ань, плюсанула. Но попробуй в сметане потушить слегка обжаренную курицу. У меня обычно есть всегда готовый бульон, а сейчас с этим проблематично для меня. А на воде не хотелось.
Посмотрела как едет этот вагончик по канатной дороге. Ой ребята, я бы туда не села, потому что страшно. Я высоты боюсь))))))) А там,наверное, ветром качает.
А соус вкусный. Белый,нежный.
Да ладно У меня родители в карьере работали, так я повод искала, чтобы к ним подняться Я и карусели безбашенные до сих пор люблю Единственное, что не нравилось, когда при сильном ветре зависнешь на высоте и фиг его знает, сколько ты там будешь качаться. Отключали движение.
Красивые места! Блюдо интересное, никогда не пробовал пшённую кашу и манку одновременно, в ближайшее время про экспериментирую. Импровизация в приготовлении блюда может заметно улучшить его вкус, не стоит зацикливаться на аутентичности - это же не конкурс на национальное аутентичное блюдо.
Красивые места! Блюдо интересное, никогда не пробовал пшённую кашу и манку одновременно, в ближайшее время про экспериментирую. Импровизация в приготовлении блюда может заметно улучшить его вкус, не стоит зацикливаться на аутентичности - это же не конкурс на национальное аутентичное блюдо.
Я поэкспериментировала уже с кукурузной мукой. Ни черта не вышло Манки нужно совсем немного, только для того, чтобы разваренное пшено "взялось" и можно было резать. Манка там вообще не чувствуется, так же и пшено по вкусу не такое, как с молоком каша в детском садике. В этом блюде оно заменяет хлеб. Макаешь и лопаешь
Я поэкспериментировала уже с кукурузной мукой. Ни черта не вышло Манки нужно совсем немного, только для того, чтобы разваренное пшено "взялось" и можно было резать. Манка там вообще не чувствуется, так же и пшено по вкусу не такое, как с молоком каша в детском садике. В этом блюде оно заменяет хлеб. Макаешь и лопаешь
Зато есть опыт и понимание. Люблю молочную пшённую кашу - я её варю примерно 50 минут с добавлением ванильного сахара и масла сливочного, очень вкусно получается.
Я поэкспериментировала уже с кукурузной мукой. Ни черта не вышло Манки нужно совсем немного, только для того, чтобы разваренное пшено "взялось" и можно было резать. Манка там вообще не чувствуется, так же и пшено по вкусу не такое, как с молоком каша в детском садике. В этом блюде оно заменяет хлеб. Макаешь и лопаешь
Зато есть опыт и понимание. Люблю молочную пшённую кашу - я её варю примерно 50 минут с добавлением ванильного сахара и масла сливочного, очень вкусно получается.
Vicky78 Ел это блюдо именно в Нальчике, давно дело было, зимой. Мы с братом были в тех местах тогда и многих посетили в Махачкале, Назрани, Малгобеке, в Орджоникидзе и в Нальчике. Все не так далеко друг от друга находится. Но такого блюда нигде не предложили, только в Нальчике. Помню, сразу поехали на базар, чтобы купить кур. Мама товарища послала туда и наказала купить 4 курицы. Очень много кур и индеек продавалось, одна лучше другой. Еще там увидел, как покупатели базарят с продавцами, осматривая на ощупь грудную косточку: если она хрящевидная, то курица молодая, а если закостенелая, то старая и старались цену сбить. Базар есть базар, так и должно быть. Запомнился сам соус, белый, непривычный нам жителям Ср. Азии, т.к. у нас там все было на томате или помидорах. Даже есть начал нехотя...Белая и непривычного вида еда! Мама товарища очень гостеприимной оказалась и мы начали есть. Подала она курицу и рекомендует с соусом ее есть. Он оказался очень вкусным, густым, но не сильно. Помню еще, был вкус еле уловимый то ли травы какой - то, то ли специи, которые и подчеркивали основной вкус блюда, можно сказать, - держали вкус. Зачетная еда
Vicky78 Ел это блюдо именно в Нальчике, давно дело было, зимой. Мы с братом были в тех местах тогда и многих посетили в Махачкале, Назрани, Малгобеке, в Орджоникидзе и в Нальчике. Все не так далеко друг от друга находится. Но такого блюда нигде не предложили, только в Нальчике. Помню, сразу поехали на базар, чтобы купить кур. Мама товарища послала туда и наказала купить 4 курицы. Очень много кур и индеек продавалось, одна лучше другой. Еще там увидел, как покупатели базарят с продавцами, осматривая на ощупь грудную косточку: если она хрящевидная, то курица молодая, а если закостенелая, то старая и старались цену сбить. Базар есть базар, так и должно быть. Запомнился сам соус, белый, непривычный нам жителям Ср. Азии, т.к. у нас там все было на томате или помидорах. Даже есть начал нехотя...Белая и непривычного вида еда! Мама товарища очень гостеприимной оказалась и мы начали есть. Подала она курицу и рекомендует с соусом ее есть. Он оказался очень вкусным, густым, но не сильно. Помню еще, был вкус еле уловимый то ли травы какой - то, то ли специи, которые и подчеркивали основной вкус блюда, можно сказать, - держали вкус. Зачетная еда
Спасибо! Он правда на вид не очень, но на вкус очень даже. Да и готовится просто и быстро.
Паста очень заинтересовала, надо попробовать сделать, напомнила мне одно блюдо. Соус - супер!
Цитата
Пасту не обязательно готовить. Можно хоть с макаронами лопать. Сам соус получается вкусно. Но у нас подавалась именно она вместо хлеба. Сочетается просто абалденно
Вот! Как раз это сочетание и заинтересовало! Это должно быть очень вкусно! Есть же блюда, к которым идёт исключительно гоми/мамалыга, и никакой хлеб/макароны ее не заменит, уже не то.
Паста очень заинтересовала, надо попробовать сделать, напомнила мне одно блюдо. Соус - супер!
Цитата
Пасту не обязательно готовить. Можно хоть с макаронами лопать. Сам соус получается вкусно. Но у нас подавалась именно она вместо хлеба. Сочетается просто абалденно
Вот! Как раз это сочетание и заинтересовало! Это должно быть очень вкусно! Есть же блюда, к которым идёт исключительно гоми/мамалыга, и никакой хлеб/макароны ее не заменит, уже не то.
Горы -
Попробуй. Манка там не чувствуется совсем, пшено тоже меняет вкус, выше писала об этом. Я тоже не любитель каш ещё с детского сада, но тут совсем другой вкус. А сочетание со сметанным соусом- для меня точно волшебно.
В соседней республике, КЧР, что-то подобное ел. "Либжа" что-ли, или похожее какое-то такое название. Внешне похоже, но без кисломолочного как-то там было. Вроде бы и "паста" какая-то такая же была, но уже не помню.
Да! Может быть внешне это выглядит не прям офигенно, но запах-вкус... Мм.
В соседней республике, КЧР, что-то подобное ел. "Либжа" что-ли, или похожее какое-то такое название. Внешне похоже, но без кисломолочного как-то там было. Вроде бы и "паста" какая-то такая же была, но уже не помню.
Да! Может быть внешне это выглядит не прям офигенно, но запах-вкус... Мм.
Запах с ума сводит. На вкус просто бомба. А вот на вид не очень, по канонам нашего форума Это ещё про порции не спросили Это сообщение отредактировал Vicky78 - 20 мая 2020 в 03:06
В соседней республике, КЧР, что-то подобное ел. "Либжа" что-ли, или похожее какое-то такое название. Внешне похоже, но без кисломолочного как-то там было. Вроде бы и "паста" какая-то такая же была, но уже не помню.
Да! Может быть внешне это выглядит не прям офигенно, но запах-вкус... Мм.
Запах с ума сводит. На вкус просто бомба. А вот на вид не очень, по канонам нашего форума Это ещё про порции не спросили
Не, ну это похоже другое. Да. Но что-то типа того.
В соседней республике, КЧР, что-то подобное ел. "Либжа" что-ли, или похожее какое-то такое название. Внешне похоже, но без кисломолочного как-то там было. Вроде бы и "паста" какая-то такая же была, но уже не помню.
Да! Может быть внешне это выглядит не прям офигенно, но запах-вкус... Мм.
Запах с ума сводит. На вкус просто бомба. А вот на вид не очень, по канонам нашего форума Это ещё про порции не спросили
Не, ну это похоже другое. Да. Но что-то типа того.
В КЧР точно похожее есть У них тоже вкусная кухня. Раз попробуешь- на второй уже желание повторить. А там уже для себя решаешь, нужно и нравится, или ты забудешь его и никогда готовить не будешь.
Это сообщение отредактировал Vicky78 - 20 мая 2020 в 03:15
В КЧР точно похожее есть У них тоже вкусная кухня. Раз попробуешь- на второй уже желание повторить. А там уже для себя решаешь, нужно и нравится, или ты забудешь его и никогда готовить не будешь.
Ну хычины точно есть, даже не знаю у кого они изначально есть. Вкусно да.
В КЧР точно похожее есть У них тоже вкусная кухня. Раз попробуешь- на второй уже желание повторить. А там уже для себя решаешь, нужно и нравится, или ты забудешь его и никогда готовить не будешь.
Ну хычины точно есть, даже не знаю у кого они изначально есть. Вкусно да.
Хычины - балкарское блюдо. Они изначально с домашним сыром брынза и картоха. Похожие есть не только в КБР,во всех республиках, а вариаций после- куча просто. Но всё это очешуительно вкусно, как не крути.
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
У меня родители в карьере работали, так я повод искала, чтобы к ним подняться 
Я и карусели безбашенные до сих пор люблю 
У них тоже вкусная кухня. Раз попробуешь- на второй уже желание повторить. А там уже для себя решаешь, нужно и нравится, или ты забудешь его и никогда готовить не будешь.
yaplakal.com
Награды: 1