Баранья нога в духовке. Для начинающих.

⋮

ОТВЕТИТЬ НОВАЯ ТЕМА

Антонуан автор 3 фев 2020 в 20:06

Ярила • На сайте 11 лет

Сообщений: 3 742

Цитата (Vadziku @ 30.01.2020 - 05:51)

Безотносительно к рецептурной составляющей:
Название темы: "Баранья нога в духовке".
Ингридиенты: "Лопатка 1.5 кг"

Зануда!

Как выяснилось, я и сам не знал точного названия этого куска мяса.

Цитата (Salavei @ 28.01.2020 - 23:23)

Там и правда шурпа прям криком кричит: «это почти яяяяя в противне!!!»

Обожаю такое мясо. Вода добавлена - нога запечено-томлёная:)

И спасибо, что не забоялся показать перловку - тож люблю её.

А перловка тоже осталась!
Я хотел потом твой хлеб из перловки сделать, но подумал, что слишком будет рецептов в одном посту.

Цитата (Vadziku @ 30.01.2020 - 06:11)

И, чисто на мой вкус, морковку и особенно лук такими крупными кусками полуварить-полутушить или даже запекать - не комильфо.

Да нет, нормально.
Тебе же какой-никакой гарнир нужен. А тут не заморачиваешься. Овощи всегда вкусны и полезны. Вместо соуса, на приготовление которого уйдёт куча времени, у тебя сок с мяса и овощей.
У меня слишком много получилось. Значит, воды не подливать и последние 30 минут открыть. Или в отдельной посудине запечь. Там у них будет своя атмосфера. И корочку получить можно.
А мельче резать - получишь кашу.

Понравился пост? Ещё больше интересного в ЯП-Телеграм и ЯП-Max!

Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.

1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)	Просмотры темы: 8 055
0 Пользователей: