То есть запретить им так называть свой напиток, на законодательном уровне. И разрешить делать только по стандартному рецепту, который будет утверждён ассамблей ООН. Всё точка.
Примерно так и есть. Существуют такие понятия, как DOP и DOC. Соответственно : " защищёное оригинальное название" и "контролируемое оригинальное название". Недавно был случай, на радио одна ведущая озвучила свой рецепт карбонары. Говна бурлят по сегодняшний день
Охереть, из разряда как заебатся и неподать вида. Если начал, то делай с умом. Ещё бы чекушку сварганил. Замаринуй апельсины, лимон. Сделай карамель, да всю банальщину. Бегает с марлечками,и вакуумниками
ну честно говоря хрен знает... я не пробовал,так что судить тут о вкусовых качествах сего смысла нет,но лично у меня есть какой то внутренний протест относительно перемешивания сока и алкоголя,да и еще и последующего хранения этого в течении хоть какого то времени.
на закате карьеры горбачёва у нас по талонам только спирт выдавали. на свой юбилей пригласил коллег с жёнами. а дамам предлагать спирт, хоть и разбавленный водичкой из под крана, не комильфо. разбавил советским ещё виноградным соком из трёхлитровой банки. получился отличный напиток цвета белого вина. всем понравился. правда, долго не хранился. кто ж ему позволит просто так храниться.
Это сообщение отредактировал skomoroh58 - 9 дек 2019 в 22:46
(правда не сок чистоганом, а просто порезанный лимон, засыпанный сахаром, залитый водкой и настоянный пару месяцев. потом просто процеженный и разлитый по бутылкам). стоит уже года три (чистоганом пить очень сладко, добавляю в кофе, чистую водку, джин по чуть чуть)
Охереть, из разряда как заебатся и неподать вида. Если начал, то делай с умом. Ещё бы чекушку сварганил. Замаринуй апельсины, лимон. Сделай карамель, да всю банальщину. Бегает с марлечками,и вакуумниками
Ну дак накорябай своё, мы поучимся. Всё разжуй нам, как мариновать, и как без марлечек фильтровать
А зачем рюмку вылил- там еще и в бутылки можно было затолкать вполне. Я б не стала чищеные фрукты хранить (еще загниют)- сразу слопала бы, а когда надо было сок- начистила бы новых.
Задумчиво и грустно: "Интересно, а можно вместо фруктозы и сахара стевию..." Да, она горчит- но тут и компоненты с горчинкой, замаскировалось бы.
Это сообщение отредактировал SardInka - 10 дек 2019 в 11:14
Уважаемый ТС, тут, где я есть, спирт найти не реально ... ну медицинский только разве. Вопрос: МОжно хорошей водкой сие заменить, увеличив её - водки, количество и уменьшив фруктозу?
Наверно можно, но за вкусовые достоинства я не отвечаю. Наверно нужно будет увеличить время настаивания. Попробуй, потом расскажешь Можно наверно и сэм двойной перегонки использовать
Как на водке сделать я могу рассказать. У нас в семье такое раньше готовила матушка, а после и я. Рецепт гораздо проще предложенного ТС-ом, однако вкус отнюдь не разочаровывает.
Итак. На литр водки (желательно приличной) берётся два-три лимона и от пол стакана до целого стакана сахарного песка (по вкусу). Вымытые лимоны ошпарить кипятком, разрезать, достать косточки, и вместе с кожурой пропустить через мясорубку. Полученный "фарш" засыпать сахарным песком, и дать часок-другой постоять. Далее это дело заливается водкой (используется стеклянная банка), размешивается, закрывается крышкой, и убирается на трое суток в холодильник. После настаивания фильтруется, и вуаля.
Если вместо водки брать разбавленный спирт, то раньше чем через месяц употреблять не очень хорошо - чувствуется "сухость" и "колючесть" спирта. На водке всё гораздо быстрей - можно подавать практически сразу после фильтрования, только немного охладив.
Аналогично делается на смеси лимона с апельсином. Так же делал на клюкве и/или бруснике, которой бралось два-три стакана. Разница лишь в том, что ягоды не пропускались через мясорубку, а давились толкушкой.
По поводу "лимончело", даю точный перевод на русский: лимоновка А то начинаются всякие "DOP", "DOC". Ещё бы XLS и PDF приплели. Всё гораздо проще. Вот жили себе простые итальянцы спокойно, гнали себе по-тихому, рвали с дерева лимоны, и делали дома свою "лимоновку". Но заявился тут некий МистерТвистер, пожелавший срубить на этом бабла, и начал, изволите ли видеть, "контролировать название".
дядь,а зачем ты так всё усложняешь ? фрукты моем,нарезаем и заливаем спиртом ( я делал в трёхлитровых банках - спирт + фрукты = чуть больше половины банки плотно закрываем на пару недель в тёмное тёплое место
достаём,заливаем кипячёной водой добавляем три больших ложки сахара,половину чайной ложки соды,десяток таблеток активированого угля,плотно закрываем,трясём пару минут и на неделю в холодильник
дядь,а зачем ты так всё усложняешь ? фрукты моем,нарезаем и заливаем спиртом ( я делал в трёхлитровых банках - спирт + фрукты = чуть больше половины банки плотно закрываем на пару недель в тёмное тёплое место
достаём,заливаем кипячёной водой добавляем три больших ложки сахара,половину чайной ложки соды,десяток таблеток активированого угля,плотно закрываем,трясём пару минут и на неделю в холодильник
фильтуем-разливаем
дядь, можно еще проще. отрезаешь дольку апельсина, посыпаешь её щедро сахаром, водружаешь в рот и тут же запиваешь спиртом.
вчера закупил лимонов, самогон есть. ЭЭЭх. Кстати, это напиток итальянских крестьян и спирта 96 градусов у них не было. Я буду делать первый раз и аутентично!
вчера закупил лимонов, самогон есть. ЭЭЭх. Кстати, это напиток итальянских крестьян и спирта 96 градусов у них не было. Я буду делать первый раз и аутентично!
На сэме тоже делал, никаких посторонних привкусов не заметил, и мадам моя тоже
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
Можно наверно и сэм двойной перегонки использовать
yaplakal.com
хтоце9 дек 2019 в 21:46