вот ты молодец, постоянно новые рецепты повторяешь)
krylov
Цитата
картоху не тронь. она святая
да кто ж ее тронет, без нее жизни вообще нет))) но кексики немножко добавляют цветов в повседневную серость)))
FAD1979 самое главное - это исключить из меню четыре злака и из производные - рожь, пшеница, ячмень, овес. Следовые количества в гречке весьма сомнительны, скорее нужно следить, чтобы гречневые продукты не производились на том же оборудовании, что и пшеничные. если возникают вопросы, можете написать в личку, думаю, вместе сможем найти любые ответы)
Brue я беру за основу яйца, творог, муку, а дальше само как-то идет, вариации непредсказуемые)))
Акация Я не открывала. Просто стекло дверцы на днях вынимала и отмывала до скрипа Скоро посмотрим! Но думаю такой красивой пористости, как у твоих, не будет. Тесто совсем иное по консистенции вышло.
Salavei Леночка, большое спасибо за такую рекламную кампанию))) Красивые кексы. Менее воздушные из-за кукурузной муки. Была бы рисовая, было бы по-другому)
Акация Есть и рисовая, только у меня пока с ней ммм.. затянувшаяся стадия знакомства:)) Кукурузную оценила очень высоко и люблю её очень.
Это сообщение отредактировал Salavei - 30 окт 2019 в 10:16
Кекс смотрится чудесно. Еще бы в разрезе глянуть по традиции и наглядности:)
Это или надо подождать до очередной выпечки (мне позавчера, жена с дочкой, намекали ненавязчиво) или рыться в фотографиях - может где-то завалялись фото на разрезе, но это менее вероятно, не помню так сразу, чтобы снимал разрезанный
После долгих поисков, таки нашел несколько снимков 2007, 2010 годов. К сожалению, ракурс съёмки оставляет желать лучшего, ибо объектом съёмки был не он, а люди, сидящие возле него но можно попробовать что-то разглядеть
самое главное - это исключить из меню четыре злака и из производные - рожь, пшеница, ячмень, овес.
Ещё добавлю- ТРИТИКАЛЕ. Это гибрид двух широко известных зерновых культур: пшеницы и ржи. Именно от соединения латинских названий своих прародителей – TRITIcum (пшеница) и seCALE (рожь), TRITICALE (тритикале) и получил свое название.Попытки соединить лучшие качества пшеницы и ржи ученые начали еще в начале 19 века. Однако, получить стойкий результат долгое время не удавалось из-за полного отсутствия родства хромосом. После обычного скрещивания культура оставалась бесплодной. И лишь в 1888 году немецкому ученому В.Римпау повезло добиться желаемого результата, благодаря спонтанному удвоению хромосом. В Россию попало к концу 20 столетия.
Людям с глютеновыми проблемами этот злак употреблять нельзя. ВСЕГДА смотрите на этикетку и проверяйте ингредиены.
А я безрукая, блин. Не поднялись у меня, какие-то лимонные сырники получились... Потом еще раз попробую.
либо было много(или мало) муки, либо мало разрыхлителя. а, еще может быть мука "не такая". вы из какой пекли?
Это сообщение отредактировал Акация - 31 окт 2019 в 18:54
Акация, спасибо - мука как рекомендовано, рисовая и кукурузная, последней чуть побольше, рисовой чуть поменьше. На 200 г творога 125 г муки, 2 яйца. Может еще творог не такой попался - какой-то фермерский, сухой, комковатый. Пришлось добавить кефир 75 г (сметаны не было у меня). Разрыхлитель 1 чайная ложка, раньше нормально срабатывал.
ivasy Не расстраивайся. Так бывает, ну не получилось пышно. Не страшно. Всё равно всё сьедается за чаем)))))))). У меня тоже часто получается не так как хотелось. Попрактикуешься с выпечкой и всё в норму придёт.
Акация, спасибо - мука как рекомендовано, рисовая и кукурузная, последней чуть побольше, рисовой чуть поменьше. На 200 г творога 125 г муки, 2 яйца. Может еще творог не такой попался - какой-то фермерский, сухой, комковатый. Пришлось добавить кефир 75 г (сметаны не было у меня). Разрыхлитель 1 чайная ложка, раньше нормально срабатывал.
а, вооот, надо было не кефир, а сметану. или муки добавлять больше. можете показать в разрезе? а то, может, там все нормально, а вы только зря наговариваете?))
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
Скоро посмотрим!
но можно попробовать что-то разглядеть
yaplakal.com