Может я кого-то удивлю, но и белый и красный и черный это один вид перца, просто разные стадии созревания.
и вкусы и острота и аромат однако разные
Естественно, в соседней теме халапеньо обсуждали, вот они в зеленом виде имеют наиболее яркий вкус, а созревшие плоды в основном идут на семена. С горошком немного иначе, там действительно аромат отличается, собственно и применение разное.
gamenator, от белого перца в горошке или молотого меня, пардон, блевать тянет, а в колбасе, паштете или леберкезе - очень даже вкатывает. Кстати, именно из-за своего отношения к белому перцу в "свежем" виде, не могу использовать смесь перцев горошком...
gamenator, от белого перца в горошке или молотого меня, пардон, блевать тянет, а в колбасе, паштете или леберкезе - очень даже вкатывает. Кстати, именно из-за своего отношения к белому перцу в "свежем" виде, не могу использовать смесь перцев горошком...
А я и не спорю, терпеть ненавижу смесь перцев, особенно если к острым туда еще хлопья паприки добавляют. У меня всё раздельно, что надо то и собираю под каждую задачу. Самый ходовой чёрный естественно.
А я и не спорю, терпеть ненавижу смесь перцев, особенно если к острым туда еще хлопья паприки добавляют. У меня всё раздельно, что надо то и собираю под каждую задачу. Самый ходовой чёрный естественно.
мне сычуаньский понравился, недавно открыл для себя
Вот, да, сычуаньский перец мне тоже очень понравился! Но он весьма специфичен, и в пасту карбонару не пойдет А вот во всякие китайские лапши, воки, овощи - милое дело! Если разжевать целиком скорлупку сычуаньского перца - немеет язык.
Спасибо за совет. Наш улов того года, совсем не знаю, где места грибные.
Прошлый год тоже вспоминаю, я вообще когда в лес за грибами иду, вооружаюсь фотоаппаратом и потом тему делаю красивую, каждый год, вот например 2016 год, 2017 год. И в этом году тоже надеюсь выбраться, а потом и рецептов интересных или просто вкусных с грибами тут выложить.
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
по рецепту пожелания\дополнения есть ? 
А вот во всякие китайские лапши, воки, овощи - милое дело!
yaplakal.com