А и пофиг, у нас тут тоже есть кто ваяет правильное. Грусть, что даже при нонешнем курсе стоит дороже итальянского. Ну так не надо объедаться. Поеду-ка втарюсь, кстати.
Парму - с дыней есть надо. Вкусно))) А так, сендвичи лучшие не в Италии. Имхо тройка сендвичных стран выглядит так - Испания, США, Англия. Англия исключительно из-за клубного сендвича. А Италия вкусно, но... Нет у них потребности в вкусных бутербродах.
Парму - с дыней есть надо. Вкусно))) А так, сендвичи лучшие не в Италии. Имхо тройка сендвичных стран выглядит так - Испания, США, Англия. Англия исключительно из-за клубного сендвича. А Италия вкусно, но... Нет у них потребности в вкусных бутербродах.
Да, с дыней - это вкусно! И в остальном - правильно, в Италии не делают сендвичи. Но делают прекрасные панини, которые с успехом заменяют фаст-фуд. Отличие в том, что панини - из обычного вкусного хлеба, а не из белых синтетических булок. А начинка может быть самой разной, нет специальных "рецептов", кладешь то, что хочешь. Ведь это не блюдо, а перекус, когда нет возможности сесть за стол.
EvandaClub С горчицей - не знаю, а с хлебом - почему нет-то? Я, конечно, не о хамоне, а о прошутто, но к нарезке завсегда хлеб подают. Кто хлеб ест - ест с ним, кто по своим причинам не ест - ест так. Не положив на хлеб, а "вприкуску", как прочую еду. Нарезка ведь ничем не отличается от других закусок в этом.
А данный рецепт - как раз о том, как едят прошутто в Болонье. С "хлебом" вот.
Это сообщение отредактировал Апельсиняя - 9 апр 2018 в 19:57
Согласен,что сыровяленую нарезать тонко,но и в бутерброде,который ты представила на обозрение,одна полоска .Мало кому понравится есть пирожок,в котором напёрсток начинки))) Поэтому и реакция такая.ведь ты приготовила самостоятельное блюдо. По рыбе-ты считаешь,что пластинка рыбы должна рваться,когда ты пытаешься её отлепить от блюда? Мм 3 ещё нормально,но не 1 мм)))
Самостоятельное блюдо у меня тут - лепешка с рикоттой. Которую традиционно используют также для популярной местной нарезки. Я могла, конечно, положить килограмм ветчины, заслонив весь хлеб, но зачем? Тема ведь не о ветчине, она тут покупная, просто для того, чтобы показать варианты поедания спьянаты. Так что сравнение с пирожком тут некорректно. Здесь тесто самодостаточно в принципе, в нем уже есть рикотта.
А по рыбе - да, я считаю, что пластинка должна быть тонкой. Просто она не должна быть прилипшей к тарелке так, чтобы ее нужно было отрывать. В упаковках лепестки рыбы часто разделены пленкой, чтобу легче брать. А толсто нарезанная ветчина (и рыба) = криворукий повар.
Самостоятельное блюдо у меня тут - лепешка с рикоттой. Которую традиционно используют также для популярной местной нарезки. Я могла, конечно, положить килограмм ветчины, заслонив весь хлеб, но зачем? Тема ведь не о ветчине, она тут покупная, просто для того, чтобы показать варианты поедания спьянаты. Так что сравнение с пирожком тут некорректно. Здесь тесто самодостаточно в принципе, в нем уже есть рикотта.
Цитата
Сказ о том, как Апельсиняя бутерброды готовила или Совет от гуру ветчино- и колбасоведов и -едов Эмилии-Романьи.
Ты уже определись,о чём пишешь то..Хватит юлить и выкручиваться. Тема о поедании колбасы,потом пишешь,что не об этом.Вначале пишешь,что готовишь бутерброды,теперь про самостоятельное блюдо.Сама намешала всё в кучу,как в своей булке,теперь пытаешься доказать другое. Ааа,ещё забыл-кто есть колбасу толще 2-х мм,тот быдло необразованное,лишённое чувства вкуса и изыска,свойственное тонким натурам,достойным сверху созерцать на возню крестьян .Не надо делать культа из еды. Картина о человеке по поеданию колбасы?Я тебя умоляю)),Засунуть тебя или другого человека в экстремальную ситуацию,близкую к грани смерти и выживаемости,то вот тут то вылазит вся сущ(ч)ность человека. И роли там могут распределиться так,что ты никогда об этом не подумала. Так что будьте проще
Айболит30 Что за мода - придираться к названиям. Давайте смотреть дальше забора!
Не очень понятная иллюстрация, но уж какую нашла из последних. Зато она по теме: тут хлеб тоже с пшеном внутри. Очень приятная добавка! Как я сама не додумалась? Хотелось бы послушать, кто что еще подскажет на эту тему!
Это рыба из упаковки, где была уже в нарезанном виде. Да, немного рвется, но если уложить на тарелку волнами, да с маслом, чтоб не прилипала - можно и потоньше, чем здесь.
Это сообщение отредактировал Апельсиняя - 10 апр 2018 в 14:04
Не надо делать культа из еды. Картина о человеке по поеданию колбасы?Я тебя умоляю)),Засунуть тебя или другого человека в экстремальную ситуацию,близкую к грани смерти и выживаемости,то вот тут то вылазит вся сущ(ч)ность человека. И роли там могут распределиться так,что ты никогда об этом не подумала. Так что будьте проще
Ты серьезно думаешь, что это я тут продвигаю мой последний научный труд «Человек и колбаса. Эволюция психоанализа от Фрейда до Апельсиней: история и современное развитие идей»? (Но, однако, все больше убеждаюсь...)
Прикольная тема и прикольный мини-срачик Как-то прошло мимо и затерялось, угу...
Цитата (Айболит30 @ 9.04.2018 - 17:32)
Извините,но это какое-то издевательство,а не бутерброд))).Полоска мяса толщиной в 2 мм при такой толщине хлеба?Может это по-итальянски нормально
Да- вот конкретно ТАКОЕ всегда ЛЮТО БЕСИТ ОСОБЕННО когда хлеб с 2-х сторон
Не - я прочитала что обсуждали, знаю что сыровяленые мясные изделия самый шик нарезать почти невидимыми прозрачными ломтиками и тд. Но тогда оно такое вкусное или вообще без ничего, или с овощем мелким каким - типа маринованого микро-огурчика или луковки. А вот тут - не поняла прикола утапливать это в хлебе. При том что тема про хлеб - это понятно
Отрезать немаленький кусок колбасы- да и съесть его, тщательно пережевывая . Можно еще пивом запить, а если с утра - то кофе с водкой (с коньяком мне меньше нравится). Вот и все искусство. Зачем еще булки какие то?.
Но тогда оно такое вкусное или вообще без ничего, или с овощем мелким каким - типа маринованого микро-огурчика или луковки. А вот тут - не поняла прикола утапливать это в хлебе.
Мать, ну ты чо? какии нафег огурчики маринованые? уксусом ваще всё перебить? Хороший хлеб ваще сам по себе песня Я тебе даже завидую что ты не знаешь, что ето такое, отсутствие хорошего хлеба *Включу снова девчонско-голландскую плакательную Тут не только фарш, тут и хлеб говно. Причем был всегда таким. В нем только вода и дрожжи. Но много Если купить буханку за 3-80 евро и придавить ее сверху, то получиццо обыкновенный такой блин. Без попыток подняться обратно и вернуть форму. Воздух, короче, продают.
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
Я тебе даже завидую что ты не знаешь, что ето такое, отсутствие хорошего хлеба 
yaplakal.com