Сочная грудка индейки с салатом

прочла каменты
слушай, Гаррет , вот конкретно сегодня взяла 2 куриных грудки (ну я опишу процесс, постить такое не постила, да и смысл - там все просто), обмазала херней покупной самую малость (это ананасовый соус с чили), немного выдавила лимона, черный перец еще
птица простояла часа 3 на холоде, вечером засунула в духовку в стеклянной форме, на дне совсем чуть масла подсолнечного
часа полтора она точно там стояла (не филе, грудка, где кости, кожа) сперва градусов 200 было, мож чуть ниже
под конец ебанула максимум, чтоб шкурка запеклась, выключила, она остывала там
все.
нахваливали вечером и сочная, и ваще
хотя лично для себя люблю сухое белое мясо, но это ж для семьи готовилось
на дне было то самое масло и ну мож малая часть сока, грудки нигде не плавали,
даже на малую часть не были покрыты жижей
что я делаю не так?
вроде как низзя курицу магазинную так долго готовить, а еще и низкая температура
но итог именно такой. хотя, повторяю, я такое не люблю, мне сухие угольки вкусно

блть, дома все спят, а я хожу фотать недоеденный ужин
ну вот, наличие жира/сок/чего-то там
его никто не сливал, Иллюстрандис свидетель

вот в разрезе
сочно вроде

Скрытый текст

ненавижу такую мокрую курицу