aditus Опечаталась!! Закрытый пирог:) Вот свою фотку нашла, тип таво:
Добавлено в 07:55 ati Лосось любой так пойдет! Если у тебя будет немороженый - вполне и без сала обойтись можно, лучка побольше. Курдюк - не надо! Хотя... Почему бы и чуть-чуть не попробовать?))
Лена, объеденье просто. Ела пельмени осетровый. Вкусно было, но живу уде не в тех краях. Кету в глаза здесь не видела. Возникли вопросы. 1) Лосось-семга пойдет? 2) Если пойдет, то можно без сала? 3) Если без нельзя, то чем сало заменить. Не курдюком же мне на самом деле его заменять.
Фатима, посмотри в Лидле, часто бывает заморoженое филе, правда с травами сверху, но я их убираю. Пишут что на кете, что на горбуше "дикий лосось" (wildlachs), нужно смотреть латинское название на упаковке (Oncorhynchus keta), тогда наверняка. вот фото нашел еще, это она
Добавлено в 08:01 пельмешки тоже буду повторять, это офигенно просто. в голову бы даже не пришло
Это сообщение отредактировал Xisler - 7 окт 2015 в 08:01
Xisler Я даже не сомневаюсь, что сделаешь! А почему в голову не пришло - оно понятно. У нас в сезон рыбы валом, вот народ чего только не придумывает для разнообразия.
mitya79 Можно как хочешь) Именно с кинзой да макая в соевый - Китай вспоминается:) Про ценник только что на рынке глянула - мороженая кета (во Владивостоке!) именно 250 рэ/кг. Тема создавалась в Хабаровске. У меня два дома. Так сложилось.
Это сообщение отредактировал Salavei - 7 окт 2015 в 08:25
алюсь, буквально недавно семгу норвежскую навернул- неплоха)
Вов, да разве я спорю) сёмга клёвая рыба! но вот лично на мой вкус оптимальна в двух вариантах приготовления, убирающих лишний жир - сваренная на пару или горячего копчения
Алюсик холодного копчения была. тетка из норвегии привезла. дорогая- шо писдец. 700 ихних крон. по нашему даже по прошлому курсу где-то 3500... рыба и водка там дороги. они к нам бухать в основном едут)))
Про копчение тут холодным способом, ну в домашних условиях, кто-то кажись рассказывал. Батя делал из кухни в квартире. Опилочки там, всё такое.. Сперли коптилку со 2-го этажа.
Алюсик холодного копчения была. тетка из норвегии привезла. дорогая- шо писдец. 700 ихних крон. по нашему даже по прошлому курсу где-то 3500... рыба и водка там дороги. они к нам бухать в основном едут)))
Во извращенцы! еще и выбирают чистая не чистая))) Это как со свиньёй и бараном заморочки там у вас с рыбой что-ли?
Рыб семейства карповых(речные они) - лещ, карп, карась, синец, густера, белоглазка, плотва,голавль, жерех, или хорошо жарю или морожу. А если солить, то неделю при -30 держу, не меньше. Потом солю. Свежую никогда не солю. Мои любят есть солёную рыбу, когда она чуть подвялилась Но карася речного морозить не надо. Все остальные рыбы ровно по вкусу, какую жарить - свежую или мороженую, а карась мороженый не очень. А свежего пожарить - очень вкусный
Про копчение тут холодным способом, ну в домашних условиях, кто-то кажись рассказывал. Батя делал из кухни в квартире. Опилочки там, всё такое.. Сперли коптилку со 2-го этажа.
все прут, что плохо лежит. у меня детскую каляску сперли... ппц обидно было. 2000 год, денег не платили тогда. купил с колымных тогда хрень еще с советских времен. колесо отвалилось. моя дурында ее перла с пол километра и с ребенком на руках. весна, -30...
а я как то холодец варил. куринные лапки) ножницами им ногти обстригал)
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
Вот точно оказывается я подумал))) а казалось бы что там в воде можно такого запрещенного сожрать...)
yaplakal.com
Награды: 1