Как зарукожопить домашний сыр, 29 фото.

⋮

ОТВЕТИТЬ НОВАЯ ТЕМА

Водомерка 3 апр 2015 в 22:16

СолянычЪ • На сайте 15 лет

и повисело полдня, покапало.

Водомерка 3 апр 2015 в 22:18

СолянычЪ • На сайте 15 лет

дальше так:
Молоко 1 литр, два яйца, соль-сахар-сода.

Водомерка 3 апр 2015 в 22:20

СолянычЪ • На сайте 15 лет

Поварил творог в молоке с этими добавками. Вначале думал, что нихера не получится. Всё, включая творог просто растворилось в молоке. Ан, нет. Прошло немного времени и творог начал выкристализовываться в твёрдые "зернышки" сыра.дальше-больше... И в течение минут десяти полдучилось вот что

Водомерка 3 апр 2015 в 22:21

СолянычЪ • На сайте 15 лет

выложил на сито. Потом подумал и придумал одну хитрость. Разложил на два сита.

Водомерка 3 апр 2015 в 22:22

СолянычЪ • На сайте 15 лет

прикрыл подходящего диаметра блюдцами и...

Водомерка 3 апр 2015 в 22:22

СолянычЪ • На сайте 15 лет

и заневолил грузом.

Водомерка 3 апр 2015 в 22:23

СолянычЪ • На сайте 15 лет

тока сильно не ржите

Водомерка 3 апр 2015 в 22:23

СолянычЪ • На сайте 15 лет

Так простояло целую ночь.
А на утро, я решил снять пробу.

Водомерка 3 апр 2015 в 22:24

СолянычЪ • На сайте 15 лет

Сыо молодой, но очень нежный и безумно вкусный.

Водомерка 3 апр 2015 в 22:25

СолянычЪ • На сайте 15 лет

Очень выраженный сливочный вкус. Прям ... блин... очень-очень.

Водомерка 3 апр 2015 в 22:26

СолянычЪ • На сайте 15 лет

А второй брикет сыру, я решил таки не плавить, а закоптить прямо в таком, в зернистом состоянии.

Водомерка 3 апр 2015 в 22:27

СолянычЪ • На сайте 15 лет

Но пусть хоть пару дней полежит-позреет. Вполотенце так и оставил в холодильнике.

Водомерка 3 апр 2015 в 22:28

СолянычЪ • На сайте 15 лет

И вот сегодня утром я вскрыл сыр. Он заметно уплотнился и даже пожелтел.

Водомерка 3 апр 2015 в 22:30

СолянычЪ • На сайте 15 лет

А в это время на балконе скучала без дела, уже почти полгода, вот эта шайтан-машина.

Androsoff 3 апр 2015 в 22:31

Приколист • На сайте 13 лет

Извините конечно, но где можно сейчас купить литр ХОРОШЕГО кефира за 50 рублей, живу в Москве. То есть и сыр получается "такой же" как и кефир? И что делать если нет мультиварки? И вот у меня есть только коровье молоко) Каков процесс приготовления сыра из него?

Водомерка 3 апр 2015 в 22:31

СолянычЪ • На сайте 15 лет

Зарядил в неё сыр...

Водомерка 3 апр 2015 в 22:32

СолянычЪ • На сайте 15 лет

Сначала дал сильный дым, а потом поставил на легкий...

Водомерка 3 апр 2015 в 22:33

СолянычЪ • На сайте 15 лет

И через полтора часа...

Водомерка 3 апр 2015 в 22:33

СолянычЪ • На сайте 15 лет

вот.

Водомерка 3 апр 2015 в 22:34

СолянычЪ • На сайте 15 лет

вот.

Водомерка 3 апр 2015 в 22:35

СолянычЪ • На сайте 15 лет

Полежал, поостыл... Ап!!!

Водомерка 3 апр 2015 в 22:38

СолянычЪ • На сайте 15 лет

Очень вкусно! Правда очень. Даже не думал, что так может получиться. Сыроделание мне представлялось неким сакральным процессом, известным только посвященным.
А тут, бац! И на твоих глазах получилось...
Хе-ех!
И решил я приготовить по этому случаю Ачму с сыром собственного производства.
А! Как звучит! "Собственного производства" йопта!

Водомерка 3 апр 2015 в 22:39

СолянычЪ • На сайте 15 лет

Собрал я со всех сусеков разносырье, и свой новый туда же... На равных пусть себя ощущает!

Водомерка 3 апр 2015 в 22:40

СолянычЪ • На сайте 15 лет

От каждого по кусочку умыкнул. натер на крупной терке... Чуток, совсем с четверть стаканчика, ряженки. Это для сочности ачмы.

Водомерка 3 апр 2015 в 22:42

СолянычЪ • На сайте 15 лет

тесто слоёное. Один листик раскатал...

Это сообщение отредактировал Водомерка - 3 апр 2015 в 22:42

Понравился пост? Ещё больше интересного в ЯП-Телеграм и ЯП-Max!

Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.

1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)	Просмотры темы: 20 210
0 Пользователей: