Пироги от © FrauMartы. Платиновый альбом., Коллекционное издание
⋮
Печать
Страницы:← 1 ...  25 26 27  ... 76 → ОТВЕТИТЬ НОВАЯ ТЕМА
Дженибек 6 мая 2011 в 08:20
Главный Шеф-повар ЯПа  •  На сайте 17 лет
1
Я вот за боевую подругуFrauMarta отвечу простит надеюсь и повторюсь,что нет больше благодарности чем продолжение темы в своем личном исполнении
andy2308 ну малаца чо скажеж.
Ossillydar 6 мая 2011 в 09:12
Ярила  •  На сайте 15 лет
1
Дженибек
Цитата
повторюсь,что нет больше благодарности чем продолжение темы в своем личном исполнении

У меня на завтра запланировано жарение пирожков ))) Как тока, так покажусь )))
И вторым номером - по волне Маэстро Дженибека - курочкины лапки в мешочках... воть.

Это сообщение отредактировал Ossillydar - 6 мая 2011 в 09:14
FrauMarta автор 8 мая 2011 в 14:15
ГАстрономическая Фея  •  На сайте 16 лет
50
Открытый пирог с мясом

Рецептик))

19 фото

Пироги от © FrauMartы. Платиновый альбом.

Это сообщение отредактировал Бомжык - 17 фев 2012 в 17:33
FrauMarta автор 8 мая 2011 в 14:17
ГАстрономическая Фея  •  На сайте 16 лет
7
На два пирога..
Для начинки:
500 граммов говядины
100 граммов риса
2 яйца
Зеленый лук
Соль, перец



Пироги от © FrauMartы. Платиновый альбом.
FrauMarta автор 8 мая 2011 в 14:25
ГАстрономическая Фея  •  На сайте 16 лет
8
Для теста :
500 граммов муки
2 яйца
Полтора стакана теплой воды
Граммов 25 свежих дрожжей
70 граммов сливочного масла
Чайная ложка сахара
Соль по вкусу


Пироги от © FrauMartы. Платиновый альбом.
FrauMarta автор 8 мая 2011 в 14:26
ГАстрономическая Фея  •  На сайте 16 лет
8
Дрожжи разводим в в граммах 100 воды.... Добавляем ложку сахара. И пару ложек муки.


Пироги от © FrauMartы. Платиновый альбом.
FrauMarta автор 8 мая 2011 в 14:26
ГАстрономическая Фея  •  На сайте 16 лет
8
Оставляем подходить минут на 20-30.


Пироги от © FrauMartы. Платиновый альбом.
FrauMarta автор 8 мая 2011 в 14:27
ГАстрономическая Фея  •  На сайте 16 лет
8
Взбиваем яйца, растапливаем масло


Пироги от © FrauMartы. Платиновый альбом.
FrauMarta автор 8 мая 2011 в 14:28
ГАстрономическая Фея  •  На сайте 16 лет
7
Муку просеиваем

Пироги от © FrauMartы. Платиновый альбом.
FrauMarta автор 8 мая 2011 в 14:29
ГАстрономическая Фея  •  На сайте 16 лет
7
Вымешиваем тесто

Пироги от © FrauMartы. Платиновый альбом.
FrauMarta автор 8 мая 2011 в 14:31
ГАстрономическая Фея  •  На сайте 16 лет
7
Накрываем тесто пленкой. Оставляем в теплом месте подходить)) Примерно через час.. Обминаем тесто. И оставляем еще часа на полтора. Мясо прокручиваем через мясорубку.. Рис и яйца отвариваем



Пироги от © FrauMartы. Платиновый альбом.
FrauMarta автор 8 мая 2011 в 14:31
ГАстрономическая Фея  •  На сайте 16 лет
7
Обжариваем фарш..


Пироги от © FrauMartы. Платиновый альбом.
FrauMarta автор 8 мая 2011 в 14:32
ГАстрономическая Фея  •  На сайте 16 лет
7
Еще раз прокручиваем через мясорубку


Пироги от © FrauMartы. Платиновый альбом.
FrauMarta автор 8 мая 2011 в 14:32
ГАстрономическая Фея  •  На сайте 16 лет
7
Яйца и лук режем


Пироги от © FrauMartы. Платиновый альбом.
FrauMarta автор 8 мая 2011 в 14:33
ГАстрономическая Фея  •  На сайте 16 лет
7
Отправляем к мяску рис, яйца, лук и пару ложек сливочного масла


Пироги от © FrauMartы. Платиновый альбом.
FrauMarta автор 8 мая 2011 в 14:33
ГАстрономическая Фея  •  На сайте 16 лет
7
Рабочую поверхность смазываем растительным маслом. Тесто разделяем на 2 части.. Даем тесту постоять еще минут 15


Пироги от © FrauMartы. Платиновый альбом.
FrauMarta автор 8 мая 2011 в 14:34
ГАстрономическая Фея  •  На сайте 16 лет
8
Раскатываем круглые лепешки, выкладываем начинку...


Пироги от © FrauMartы. Платиновый альбом.
FrauMarta автор 8 мая 2011 в 14:35
ГАстрономическая Фея  •  На сайте 16 лет
8
Поднимаем края


Пироги от © FrauMartы. Платиновый альбом.
FrauMarta автор 8 мая 2011 в 14:35
ГАстрономическая Фея  •  На сайте 16 лет
8
Кромку теста смазываем яйцом или растопленным сливочным маслом и отправляем пироги в духовку (200) Минут на 30.


Пироги от © FrauMartы. Платиновый альбом.
FrauMarta автор 8 мая 2011 в 14:36
ГАстрономическая Фея  •  На сайте 16 лет
9
Достаем...


Пироги от © FrauMartы. Платиновый альбом.
FrauMarta автор 8 мая 2011 в 14:37
ГАстрономическая Фея  •  На сайте 16 лет
9
Всем ЯПовцам приятных выходных)) alk.gif smile.gif

Пироги от © FrauMartы. Платиновый альбом.
muty 8 мая 2011 в 14:39
Ярила  •  На сайте 16 лет
0
FrauMarta , Юля, красивенно! Особенно на предпоследней фотке! Всё засыпал зеленью!
Ossillydar 8 мая 2011 в 14:40
Ярила  •  На сайте 15 лет
2
FrauMarta
+19 Pза великолепный отчет. Тут и техника, и артистизм... Аж повеяло ароматом свеже выпеченного пирога!

Всё. Ужожу в монастырь. Святых кармелиток... подмастерьем...

Скрытый текст
Сюда я больше не ездец... нет... не ездун... Арба мине, арба

Это сообщение отредактировал Ossillydar - 8 мая 2011 в 14:44
andy2308 8 мая 2011 в 14:41
ЯПреобразователь вкусов  •  На сайте 17 лет
1
Нет,ты не просто фея,ты Пирожковая Волшебница!
Скрытый текст
А не суховато было?Может чем смазать тесто под начинкой?
muty 8 мая 2011 в 14:42
Ярила  •  На сайте 16 лет
1
Юль, а фарш в пироге не суховат? Может, к нему немного бульона плеснуть? Ложки три... А еще я для сочности фарша обжариваю не фарш, а мясо кусочками , а потом уже на мясорубку. Так два раза перекручивать не надо и очень сочно. Ну это я так...

Это сообщение отредактировал muty - 8 мая 2011 в 14:43
Понравился пост? Ещё больше интересного в ЯП-Телеграм и ЯП-Max!
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей) Просмотры темы: 156 294
0 Пользователей:
Страницы:← 1 ...  25 26 27  ... 76 → ОТВЕТИТЬ НОВАЯ ТЕМА

 
 

Активные темы



Наверх