Вот так у меня получилось. По-своему. С сырокопченые беконом.
Отлично получилось! Вот только я раньше говорил о шампурах и тут как раз это явно видно, что ручки шампуров друг другу мешают, поэтому я бы использовал для такого блюда шампура такого типа, без ручек или попробовать развернуть шампур острым концом в кучу.
их тут шесть shum_lol.gif и как такое на ташкентском называться будет?
Тебе не кажется, что ты уже всех заебал своими дебильными доёбами? Оставь Ташкент в покое, это Узбекистан, там на узбексксом разговаривают. Если у вас на брянском разговаривают, то это твои личные проблемы, то-то я смотрю, никто нихера понять не может о чём ты речь ведёшь. Вон оно чё, ты на брянском разговариваешь, выкладывай разговорник, будем учить.
Оставь Ташкент в покое, это Узбекистан, там на узбексксом разговаривают.
Сталик сказал, что "потамуша пять". Потом в меню столичных ресторанов появился УЧ, потом какой-то понаехавший в Ташкент лечит весь яп за БЕШ ну если на вилах четыре зубца, то это торт
SergMT На самом деле витые рукоятки не очень мешаются. Можно спокойно их уложить, как надо: главное, спааакуха! Не дёргаться и не психовать:))
Но шампуры у меня, например, длинные. Сантиметров 65 наверное. На мороз не пойду измерять, даже не просите)
Не дёргаться и не психовать вряд-ли получится, обычно когда делаешь, что нибудь этакое, то сразу прибегают куча советчиков и комментаторов, а в таких условиях тяжеловато совладать с собой...)))
Почему не удобно - мне кажется одинаково неудобно, хоть так, хоть иначе...
Нет смотри, сначала выкладываешь шампура, так чтобы было одной рукой переворачивать, потом мясо нанизываешь. У меня узкие 5мм. шириной и кольца не очень большие, как по мне , в руку ляжет шикарно, но это до весны, сейчас уже жопа, -22.
Не дёргаться и не психовать вряд-ли получится, обычно когда делаешь, что нибудь этакое, то сразу прибегают куча советчиков и комментаторов, а в таких условиях тяжеловато совладать с собой...)))
У меня получилось, что в пятницу остался дома и было пару часов повозиться с мясом перед баней. и на шашлык нарезал и обрезки в бане утилизировал))
Размещено через приложение ЯПлакалъ
Нет смотри, сначала выкладываешь шампура, так чтобы было одной рукой переворачивать, потом мясо нанизываешь. У меня узкие 5мм. шириной и кольца не очень большие, как по мне , в руку ляжет шикарно, но это до весны, сейчас уже жопа, -22.
У нас плюсы. Уже друзья хотят повторять. Теперь с курдюком)
Размещено через приложение ЯПлакалъ
Почему не удобно - мне кажется одинаково неудобно, хоть так, хоть иначе...
Нет смотри, сначала выкладываешь шампура, так чтобы было одной рукой переворачивать, потом мясо нанизываешь. У меня узкие 5мм. шириной и кольца не очень большие, как по мне , в руку ляжет шикарно, но это до весны, сейчас уже жопа, -22.
Не знаю, думаю скоро попробую воспроизвести такой вариант, вопрос только открытый по курдюку - не всегда он есть. В крайнем случае просто свиное сало использую, у нас его полно...))) Вырезка уже ждёт своего часа на созревании.
Почему не удобно - мне кажется одинаково неудобно, хоть так, хоть иначе...
Нет смотри, сначала выкладываешь шампура, так чтобы было одной рукой переворачивать, потом мясо нанизываешь. У меня узкие 5мм. шириной и кольца не очень большие, как по мне , в руку ляжет шикарно, но это до весны, сейчас уже жопа, -22.
Юра, Нееее! Сначала МЯСЫ выкладываем, формируем типа трапеции, а потом по очереди протыкаем - сначала с краев, потом посерединке и еще 2 между ними!
Сначала МЯСЫ выкладываем, формируем типа трапеции, а потом по очереди протыкаем - сначала с краев, потом посерединке и еще 2 между ними!
Лен, согласен полностью, надеваем два крайних, потом остальные ближе к центру, либо сначала центральный, потом по бокам. Всё зависит от длины нарезки мяса, это я так считаю.
И таки да, с курдюком дома не получится, ибо нет у нас его, если только на следующий год, в Монголии, если откроют. Баранов в Бурятии видел, но нет ни одного с курдюком, видимо у нас не правильных баранов выращивают.
Как говорится "беш кара беш, ийгирма беш" ! У меня на даче есть высокий узкий мангал под небольшие "узбекские" шампуры, беру баранину или говядину с курдюком и насаживаю на шампур кусочек мяса, кусочек курдюка, присаливаю и на мангал, по пять минут с каждой стороны и готово, вкусно и очень сочно, только нужно есть пока горячий курдюк быстро остывает .
Я делаю рулетики с думбой на стандартных маленьких шампурах. Как раз съедаешь и ничего не успевает остыть. Можно из бон филе или подешевле из обычного филе.
Что такое думба? Или я пойшла гуглить..?
Ааа, шашлык из печени. Ясненько:)
Думба - это говяжий жир
У тебя ложная информация,у коровы его отродясь не было, нет и не будет
Сначала МЯСЫ выкладываем, формируем типа трапеции, а потом по очереди протыкаем - сначала с краев, потом посерединке и еще 2 между ними!
Лен, согласен полностью, надеваем два крайних, потом остальные ближе к центру, либо сначала центральный, потом по бокам. Всё зависит от длины нарезки мяса, это я так считаю.
Смотри: берем вырезку, допустим, длина у нее см 35. Даже удалив головку (а можно и не удалять, резать и её), режем вдоль и получаем полосы минимум 20 см («хвостик» вырезки тож не удаляем, он хороший ). На крайняк можно состыковывать более короткие полоски (ну если вдруг рука где-то дрогнула).
Gorsh3000 Спасибо, Сергей У тебя точно получится! Я просто новичок:)
Судя по комментариям, этот вариант знаком людям, хоть и нечастый. Вообще удивилась, КАК его не показали раньше. Ну и вот. Ну и ладненько. EvandaClub повторил и может еще кто решится, тем более, что по сути - ничего сложного.
Это сообщение отредактировал Salavei - 1 дек 2020 в 01:10
Gorsh3000 Спасибо, Сергей У тебя точно получится! Я просто новичок:)
Судя по комментариям, этот вариант знаком людям, хоть и нечастый. Вообще удивилась, КАК его не показали раньше. Ну и вот. Ну и ладненько. EvandaClub повторил и может еще кто решится, тем более, что по сути - ничего сложного.
EvandaClub это Цилковский от Кулинарии. :) Ура! скоро Новый Год!
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
и как такое на ташкентском называться будет?
У тебя точно получится! Я просто новичок:)
yaplakal.com