сосиски изготавливают при помощи кутера, в домашнем варианте подойдёт блендер. Ещё сосиски пакуют в натуральную или полиэтиленовую оболочку и отваривают, полиэтилен тут был, форма примерно похожа, вместо того чтоб варить я их запёк.
Вот это вот и есть сосиски. Сильных расхождений нет от оригинала клинского мясокомбината
Я делал как-то, прессовал и заворачивал в пищевую пленку, замораживал, а потом варил как сосиски 15 минут.
Автор покаж лучше интерьер кухни, судя по фото, он у тебя интересней, чем твои сосиски))
Ну а насчет сосисок не периживай, твои полюбому полезней чем покупные. Разберешся в вопросе поймешь почему тебя стебают. Тут тоже был фермер который "колбасу" в кипятке варил и свеклой красил, шоб розовый цвет был))
Это сообщение отредактировал Dio575 - 9 ноя 2020 в 13:03
сосиски изготавливают при помощи кутера, в домашнем варианте подойдёт блендер. Ещё сосиски пакуют в натуральную или полиэтиленовую оболочку и отваривают, полиэтилен тут был, форма примерно похожа, вместо того чтоб варить я их запёк.
Вот это вот и есть сосиски. Сильных расхождений нет от оригинала клинского мясокомбината
Я делал как-то, прессовал и заворачивал в пищевую пленку, замораживал, а потом варил как сосиски 15 минут.
я в плёнке готовлю только домашние рулеты и то в колагеновой плёнке.
ТС, скажи им, что это Люля кебаб. Пусть отстанут эти критиканы Оригинально. Эмульсия позволяет лучше сохранить форму. С простым фаршем такое не прокатит. Молодец, одним словом. Это сообщение отредактировал Колаб - 9 ноя 2020 в 13:16
ТС, скажи им, что это Люля кебаб. Пусть отстанут эти критиканы Оригинально. Эмульсия позволяет лучше сохранить форму. С простым фаршем такое не прокатит. Молодец, одним словом.
боюсь тогда на меня начнут ссать поклонники люля и восточной кухни
ТС, скажи им, что это Люля кебаб. Пусть отстанут эти критиканы Оригинально. Эмульсия позволяет лучше сохранить форму. С простым фаршем такое не прокатит. Молодец, одним словом.
боюсь тогда на меня начнут ссать поклонники люля и восточной кухни
Они всегда это делают. Это не плов, это не лагман, это не люля и т.д.
А какую роль в фарше играет сметана? Для чего ее туда добавили? Я без всякого стеба, мне действительно интересно
Это сообщение отредактировал topinoga - 9 ноя 2020 в 14:01
Вот нафига я пошел гуглить про сметану в фарш? После всего прочитанного так и не понял, нахрена сметана нужна, но у меня появилась уверенность, что в суховатый куриный фарш можно попробовать майонеза добавить. Вместо яиц. Попробую при случае
ТС, скажи им, что это Люля кебаб. Пусть отстанут эти критиканы Оригинально. Эмульсия позволяет лучше сохранить форму. С простым фаршем такое не прокатит. Молодец, одним словом.
боюсь тогда на меня начнут ссать поклонники люля и восточной кухни
если-бы этого боялся, то не тролил бы людей первой фоткой. что своей инсталляцией ты хотел показать? три шахны в ряд, не бритые и не мытые? типа красиво разложил перед тем как блендернуть. ты б еще гифку повесил, где по ним ладошкой хлопаешь. кулинар. наверное хотелось "сосиски" в форме фаллоса сделать, но к счастью умения не хватило и вышло сухое гавно. ;))
пс. инсталляции с едой меня всегда удивляют, будь то макаронные ежи из спагетти и сосисок, мышки с глазками из вареных яиц или как у тебя развернутые вагины из куриной грудки. в общем дебилизм.
Это сообщение отредактировал qwertzuiop - 9 ноя 2020 в 14:35
ТС, скажи им, что это Люля кебаб. Пусть отстанут эти критиканы Оригинально. Эмульсия позволяет лучше сохранить форму. С простым фаршем такое не прокатит. Молодец, одним словом.
боюсь тогда на меня начнут ссать поклонники люля и восточной кухни
если-бы этого боялся, то не тролил бы людей первой фоткой. что своей инсталляцией ты хотел показать? три шахны в ряд, не бритые и не мытые? типа красиво разложил перед тем как блендернуть. ты б еще гифку повесил, где по ним ладошкой хлопаешь. кулинар. наверное хотелось "сосиски" в форме фаллоса сделать, но к счастью умения не хватило и вышло сухое гавно. ;))
пс. инсталляции с едой меня всегда удивляют, будь то макаронные ежи из спагетти и сосисок, мышки с глазками из вареных яиц или как у тебя развернутые вагины из куриной грудки. в общем дебилизм.
мало того, я эту инсталяцию ещё и спиздил бессовестным образом
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
yaplakal.com