Все из рыбы!, варианты приготовления

⋮

ОТВЕТИТЬ НОВАЯ ТЕМА

innochek 15 мая 2011 в 21:40

Робин Гуд х*ев • На сайте 15 лет

Форель печеная с соусом "Монтенегро", С днем рождения, ЯП!

Форель, товарищи - это витаминно и очень празднично!
11 фото и бонус.

Это сообщение отредактировал Бомжык - 2 фев 2012 в 18:21

innochek 15 мая 2011 в 21:45

Робин Гуд х*ев • На сайте 15 лет

Понадобятся:
форель - 1шт (1,2-1,5 кг)
масло сливочное - 3-4 ст ложки
соус соевый - по вкусу
соль, перец черный молотый - по вкусу
сливки - 50 гр
лимон - 1шт
лук - 1шт
зелень - по вкусу
чеснок - 3 зубчика
оливковое масло - грамм 50 примерно

innochek 15 мая 2011 в 21:48

Робин Гуд х*ев • На сайте 15 лет

Форельку моем и потрошим, чешую можно оставить. Кстати, хвост тоже можно оставить, а можно вместе с головой пустить на уху...

На рыбе не глисты, а икра ))

innochek 15 мая 2011 в 21:49

Робин Гуд х*ев • На сайте 15 лет

Натираем рыбеху солью, перчиком снаружи и внутри...

innochek 15 мая 2011 в 21:49

Робин Гуд х*ев • На сайте 15 лет

Одновременно топим сливочное масло.

innochek 15 мая 2011 в 21:51

Робин Гуд х*ев • На сайте 15 лет

Щедро поливаем тушку топленым маслом (внутри тоже обязательно!!)

innochek 15 мая 2011 в 21:52

Робин Гуд х*ев • На сайте 15 лет

Поверх масла льем сливки, чтоб вкус нежней был, чтоб во рту прям таяло...

innochek 15 мая 2011 в 21:53

Робин Гуд х*ев • На сайте 15 лет

Выжимаем половину лимона...
Вторую половину не выбрасывайте, и не пускайте на чай! Она на соус пойдет.

innochek 15 мая 2011 в 21:56

Робин Гуд х*ев • На сайте 15 лет

Далее не фоткали некоторые шаги:
- слегка капаем соевый соус
- нарезаем лук кольцами 3-4мм, выкладываем поверх всего этого роскошества
- посыпаем крошеной зеленью (укроп и петрушка. Базилик можно, но в наше село его не завозят)
Получится примерно так:

Это сообщение отредактировал innochek - 15 мая 2011 в 21:57

innochek 15 мая 2011 в 21:59

Робин Гуд х*ев • На сайте 15 лет

Заворачиваем в фольгу и задвигаем в духовой шкаф прогретый градусов до 200, минут через 15 достаем, аккуратно приоткрываем фольгу, поливаем рыбку ее же соком и помещаем обратно минут на 20-25.

Это сообщение отредактировал innochek - 15 мая 2011 в 22:00

innochek 15 мая 2011 в 22:03

Робин Гуд х*ев • На сайте 15 лет

Пока форелька запекается, готовим соус. Тут несложно:
Берем любую емкость, льем оливковое масло, выжимаем вторую половину лимона, ДАВИМ (не крошим!!) чеснок, кидаем немного соли, можно туда же мелко рубленую зелень. Вуаля!

innochek 15 мая 2011 в 22:04

Робин Гуд х*ев • На сайте 15 лет

Приятного аппетита, товарищи! С праздником вас всех!

innochek 15 мая 2011 в 22:07

Робин Гуд х*ев • На сайте 15 лет

Чуть не забыл про бонус!
Форель в озвучке от моей дочери ))
Всем хорошего настроения!

Это сообщение отредактировал innochek - 15 мая 2011 в 22:55

FrauMarta 15 мая 2011 в 22:09

ГАстрономическая Фея • На сайте 16 лет

innochek, рыбка!! Вкусно! Честно, пока Вы выкладывали я наплюсовала))) Еще более честнее... Понравилось)))

~~alzikus~~ 15 мая 2011 в 22:10

Хохмач • На сайте 15 лет

озвучка порвала в клочья

однако....
а за рыбку - плюcы!

kylibinr 15 мая 2011 в 22:11

созерцатель • На сайте 20 лет

Должно быть очень вкусно!
У меня вопрос. Вот ты сначала сливками полил, а потом лимон выжал, сливки не свернулись?

innochek 15 мая 2011 в 22:23

Робин Гуд х*ев • На сайте 15 лет

Цитата (kylibinr @ 15.05.2011 - 23:11)

Они свернутся в духовке, получится типа корочки, не знаю, как объяснить. ))

kylibinr 15 мая 2011 в 22:28

созерцатель • На сайте 20 лет

Цитата (innochek @ 15.05.2011 - 23:23)

Цитата (kylibinr @ 15.05.2011 - 23:11)

Они свернутся в духовке, получится типа корочки, не знаю, как объяснить. ))

Понятно, что ничего не понятно!

На фотке готового изделия свернувшихся (створожившихся) сливок не разлядел.

~~Andrey552~~ 15 мая 2011 в 22:44

Гость • На сайте 17 лет

Цитата (kylibinr @ 15.05.2011 - 23:11)

Я думаю наши " порошковые " сливки не сворачиваются ...
Вопрос по рыбе :-- это точно форель , большая очень и мясо красное , очень похоже на сёмгу .
Я видел на фотках , видео , в магазе форель , так это рыба см. 15-40 и мясо белое ...
Как то так.

DrKreck 15 мая 2011 в 22:50

Приколист • На сайте 16 лет

Цитата (Andrey552 @ 15.05.2011 - 23:44)

Вопрос по рыбе :-- это точно форель , большая очень и мясо красное , очень похоже на сёмгу .
Я видел на фотках , видео , в магазе форель , так это рыба см. 15-40 и мясо белое ...
Как то так.

Форель норвежская бывает крупная и ооочень крупная в среднем 4 -5 кг. Мясо имеет более выраженный красноватый цвет в отличии от семги + жирнее ее, тушка с горбинкой, а семга более вытянутая. Небольшая форель это горная речная...

andy2308 15 мая 2011 в 22:54

ЯПреобразователь вкусов • На сайте 16 лет

+13

Цитата

Вопрос по рыбе :-- это точно форель , большая очень и мясо красное , очень похоже на сёмг

Форель точно,видно на видео по голове,и пятнышки характерные по тушке.

Добавлено в 22:56

Цитата

сливки не свернулись?

жирные сливки не сворачиваются,в отличие от молока.

Добавлено в 22:58
А почему соус монтенегро назвал?

INSPEKTOR 15 мая 2011 в 23:13

Бди! • На сайте 16 лет

Andrey552
Ну... видов форели много, так навскидку назову три - озерная, ручьевая (горная) и золотая.
Выглядит отлично)))
innochek я так понимаю с почином?)))

~~ClimberSPb~~ 15 мая 2011 в 23:22

Свиновод • На сайте 15 лет

за озвучку щедрейше сыплю зелень.

и да - это вкусно!

innochek 15 мая 2011 в 23:23

Робин Гуд х*ев • На сайте 15 лет

FrauMarta
Спасибо! Польщен )

andy2308
Соус супруга называла - тащится от Черногории

INSPEKTOR
Благодарю! Так и есть )

FrauMarta 16 мая 2011 в 00:04

ГАстрономическая Фея • На сайте 16 лет

innochek. Вы очень аппетитно подали рыбку!

Понравился пост? Ещё больше интересного в ЯП-Телеграм и ЯП-Max!

Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.

1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)	Просмотры темы: 114 158
0 Пользователей: