Кулинарная общалка, территория свободного общения

⋮

ЗАКРЫТА НОВАЯ ТЕМА

freeXman 21 сен 2014 в 18:40

вольный Каменщик • На сайте 12 лет

Цитата (Nenila @ 21.09.2014 - 16:21)

Цитата (freeXman @ 21.09.2014 - 20:15)

Цитата (Nenila @ 21.09.2014 - 15:34)

Водомерка я осчастливилась машинкой ))))))

Макарони можно делать руками или на гитаре, без машинки

У дяди Вовы есть волшебная машинка, сама месит и сама давит. Я два года искала. Нашла. Жду рецептов )))

Я бы с радостью рецептов накидал, но нету...т.к. макарон я не делал еще. А что за машинка?

~~karnaf~~ 21 сен 2014 в 18:43

Ярила • На сайте 12 лет

А вот интересно, догадается кто-то что на этой картинке у меня в плошке находится? Подсказываю: почти по последней теме.

Nenila 21 сен 2014 в 18:47

Балагур • На сайте 16 лет

freeXman
Электромакаронница

Акация 21 сен 2014 в 19:30

антидепрессант • На сайте 17 лет

ati
Мои котлеты помнишь?) Так, для разнообразия.

Саша, я тебя буду пинать. Долго. Нафига рыбе вообще майонез, особенно красной????

Hetzer
оу, про берестяную хлебницу интересно.) Я бамбуковые покупала - тоже хорошо.
влезает пара буханок и три батона.))) Плюс - крышка в качестве доски.

Это сообщение отредактировал Акация - 21 сен 2014 в 19:38

Акация 21 сен 2014 в 19:44

антидепрессант • На сайте 17 лет

Цитата (Гаррет @ 21.09.2014 - 14:07)

Акация
И лук! Главное ЛУК!

:))) Лук и зира - само собой разумеющееся, вот и не упомянула))

гуль-ханум)

ЙеТти1 21 сен 2014 в 19:48

Ярила • На сайте 12 лет

Цитата (ati @ 21.09.2014 - 16:28)

Сжарила я во вторник одну филешку.
Salavei
Вас ис даст сёмужный посол? Можно подробно в граммах?

Для любой семги - сто граммов соли на килограмм рыбы.
Точнее, 100 грамм соли, 20 грамм сахара и 40 мл водки.
Смешать, натереть рыбу, завернуть в ткань, держать при комнатной температуре сутки и при температуре +5 - еще сутки.
Для шведской, садковой, семги (а иную - найти в Швеции, сложность великая есть), рекомендовал бы, так называемый, "карельский" посол. Но это - очень сильно "на любителя", да.

Акация 21 сен 2014 в 19:48

антидепрессант • На сайте 17 лет

Цитата (Mitsv @ 21.09.2014 - 16:36)

Цитата (ati @ 21.09.2014 - 15:28)

Сжарила я во вторник одну филешку.
Salavei
Вас ис даст сёмужный посол? Можно подробно в граммах?

А можно я?
Столовая ложка соли и 2 столовые ложки сахара. Лимон и укроп. На дно посуды пласты лимона, сахар перемешанный с солью, ветка укропа, дальше пласты рыбы (максимум 0,5 см.) , потом опять соль-сахар. укроп и т.д. до окончания рыбы и сахара-соли. Плотно придавить руками, закрыть посуду (лучше пластиковый контейнер) и на 2е суток в холодильник.
Это я как некоторые влез в чужой разговор и вставил свое

Сереж, не сладко получается? Я обычно беру либо одну ложку соли и одну сахара, либо одну сахара и две соли. К ним только белый перец и все. Форель можно есть через полчаса - тоненький кусочек. А так - через сутки малосол.

Ati 21 сен 2014 в 20:00

Даун с клиникой • На сайте 18 лет

Nenila
http://www.yaplakal.com/findpost/8914480/f...opic363011.html

saha5 21 сен 2014 в 20:27

Ком с горы • На сайте 14 лет

Цитата (Акация @ 21.09.2014 - 19:30)

Саша, я тебя буду пинать. Долго. Нафига рыбе вообще майонез, особенно красной????

Наташа , но блин как вкусно !!!! Это самый любимый рецепт приготовления красной рыбы , не считая кармашков по рецепту Игоря
Очень сочно и вкусно !

Водомерка 21 сен 2014 в 20:32

СолянычЪ • На сайте 15 лет

saha5

Цитата

слегка обмазать майонезом , сверху посыпать свежим розмарином и в духовку -главное не пересушить
готов понести заслуженную кару за использование майонеза в духовке ....

Уррра!!! Бей Саньку!!!

Добавлено в 20:37

Цитата (Nenila @ 21.09.2014 - 17:34)

Водомерка я осчастливилась машинкой ))))))

Какой кашмар!!!
Моя, и насколько я осведомлен, и Андрюхина тоже, плотно заняли место на антресолях.
Чё та... не-а, не пошло. Я, правда, еще иногда пользую её в качестве тестомесилки. Есть у неё такая функция. Но саму лапшу я полностью перевел на ручную машинку. Не сравнить!

saha5 21 сен 2014 в 20:39

Ком с горы • На сайте 14 лет

Аааааааа - Антисемиты , ховайся

Как я под маянез нацтему подвел ?

Это сообщение отредактировал saha5 - 21 сен 2014 в 21:18

freeXman 21 сен 2014 в 20:49

вольный Каменщик • На сайте 12 лет

Цитата (Nenila @ 21.09.2014 - 16:47)

freeXman
Электромакаронница

Я понял, Фатима уже показала. А я если решусь сам макарони заделать, то куплю вот такую гитару себе и буду их на ней палочкой крутить

Тестораскаточная машинка есть. Раскатал на ней тесто, намотал ленточку на палочку и крути себе макарони

Добавлено в 20:51

Цитата (saha5 @ 21.09.2014 - 18:39)

Аааааааа - Антисемиты , ховайся

Как я под мяанез нацтему подвел ?

Саня, а маянез это чо такое?

Акация 21 сен 2014 в 21:03

антидепрессант • На сайте 17 лет

saha5
Саш, а какая именно составляющая майонеза тебе вкусно?))) Может просто маслом обмазывать? Или на худой конец горчицей.
Ну ты хоть свой майонез тогда мути: http://www.yaplakal.com/forum30/topic495607.html?hl=

Добавлено в 21:04
Водомерка
Хм, а я тогда ведь тоже загорелась. Но ограничилась ручной. Раз в месяц достаю с антресолей)) Говоришь, верно ограничилась?

Добавлено в 21:07
Давид, а сколько по времени придется катать такие макароны на компанию из шести едоков?)))

Это сообщение отредактировал Акация - 21 сен 2014 в 21:06

saha5 21 сен 2014 в 21:21

Ком с горы • На сайте 14 лет

Наташа - честно я эксперементировал , мне самому было интересно
И маслом смазывал и горчицой , и сметаной ... Не тот вкус и все
А майонез у меня всегда только домашний - незнаю я что происходит с рыбой при распаде майонеза на составляющие части , но она получается совсем другая на вкус - ну хоть убейте меня

Водомерка 21 сен 2014 в 21:22

СолянычЪ • На сайте 15 лет

saha5

Цитата

Аааааааа - Антисемиты , ховайся
Как я под мяанез нацтему подвел ?

Тююю... маянез не маца. Какую тут нацтему под него подведёшь? Разве что поставить под вопрос его кашерность

Но в чем я соглашусь, так это в том, шо "антисемиты, ховайся". Вот насколько не люблю майонез, настолько люблю анекдоты про евреев. И никто их не рассказывает лучше чем сами евреи ... ну еще и я

freeXman 21 сен 2014 в 21:24

вольный Каменщик • На сайте 12 лет

Акация

Цитата

Давид, а сколько по времени придется катать такие макароны на компанию из шести едоков?)))

Наташа, если вечером за работу засесть, то к утру макарони будут

А если серьезно, то это не просто так себе макарони. Тут нужна особая мука Durum, яиц с десяток уйдет на кило муки, если не больше. На какой нить праздник можно будет позволить себе так заморочиться ими. А если всех в семье обязать помочь, то быстро я думаю можно их будет накрутить

Водомерка 21 сен 2014 в 21:30

СолянычЪ • На сайте 15 лет

ati

Цитата

2 филе по 1.5 кг ждут ваших советов и рекомендаций по применению. Спасибо заранее.

Ати, вот вам идея. И ничего страшного, если нет такой приспособы. Просто на доску и в духовку! На доске очень вкусно. Проверено!

saha5 21 сен 2014 в 21:48

Ком с горы • На сайте 14 лет

Водомерка
😜
Ну раз анекдоты любишь , тогда держи один из последних моих любимых на злобу дня ,
Последние события (о которых вы все знаете)
На Израиль летят ракеты
Пожилой израильтянин отказывается спускаться в бомбоубежище, пока не найдет свои зубные протезы. Его жена кричит на него:
– Идиёт, ты что думаешь, они будут сбрасывать на нас бутерброды?

Водомерка 21 сен 2014 в 21:49

СолянычЪ • На сайте 15 лет

karnaf

Цитата

Неужели не рис?

freeXman 21 сен 2014 в 21:56

вольный Каменщик • На сайте 12 лет

Цитата (Водомерка @ 21.09.2014 - 19:49)

karnaf

Цитата

Неужели не рис?

Макарони это, на рис похожи

Водомерка 21 сен 2014 в 22:03

СолянычЪ • На сайте 15 лет

freeXman

Цитата

Макарони это, на рис похожи

Эти кетайсы... даже рис подделали!

Скрытый текст

Да знаю, знаю я, что это сделали итальянцы

Акация 21 сен 2014 в 22:12

антидепрессант • На сайте 17 лет

Давид, я все понимаю, но у нас праздник с макаронами не ассоциируется. Как-то так сложилось.) А семья скорее меня в тесто закатает, чем будет заниматься нудной работой)))))

Впрочем, у меня ж есть вот така машинка, изредка балуюсь.

freeXman 21 сен 2014 в 22:22

вольный Каменщик • На сайте 12 лет

Цитата (Водомерка @ 21.09.2014 - 20:03)

freeXman

Цитата

Макарони это, на рис похожи

Эти кетайсы... даже рис подделали!

Скрытый текст

Да знаю, знаю я, что это сделали итальянцы

Дядя Вова, я знаю, что ты знаешь - ты бы, да не знал. А знаешь, я такие так ни разу и не попробовал еще

Это сообщение отредактировал freeXman - 21 сен 2014 в 22:22

Водомерка 21 сен 2014 в 22:53

СолянычЪ • На сайте 15 лет

Акация

Цитата

у меня ж есть вот така машинка,

Ух ты! А у меня такой насадки нет еще.
Наташ, будь братом, измерь, пож, расстояние между посадочными местами у насадки.

Акация 21 сен 2014 в 23:13

антидепрессант • На сайте 17 лет

Водомерка
хорошо, Володь, утром сделаю) эта наадка продавалась отдельно от машинки, но предназначена именно для нее. У тебя на коробочке из-под машинки ничего не было нарисовано? У меня там еще куча разных насадок. Но соблазнилась я только на макаронную. :)

Понравился пост? Ещё больше интересного в ЯП-Телеграм и ЯП-Max!

Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.

1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)	Просмотры темы: 275 780
0 Пользователей: