В советском общепите Оливье отличался от Столичного. Чем, уже не помню.
Я не ела оливье в общепите. Но однажды в 2011, кажется, году, видела в общепите салат "мясной". И мне даже в голову не пришло, что это оливье, а это был он.
Нет, просто во многих местах они были сезонным продуктом. А оливье готовили к НГ. И не во всех овощных магазинах СССР они свободно продавались в декабре. Зато соленых маринованных было как говна за баней. Я полагал, что уж этого уточнять не нужно.
Так он в ресторане Эрмитаж никто оливье и не назывался. Совсем теряем нить повествования? Он сам в честь себя салат то не называл и свёклу в него не клал тоже. Впрочем, никто не клал, даже Артузи. Но тебе же пофиг, у тебя "оливье Артузи" получилось. Нет, матушка, ваше изделие больше похдит на винегрет, чем салат оливье. Так чего и кого не существует то: салата, Люсьена, Гиляровского, "фейков" про салат. Ладно, дореволюционный рецепт сейчас повторить сложно, но советская версия уж точно физически существует. Может мы в матрице и в соседнем магазине тоже не оливьеху на развес продают? Что же готовят русские хозяйки целыми тазами на Новый год? Вымышленный рецепт в честь вымышленного человека по фейкам в интернете? А вымышленный он наверное потому, что в нём свёклы нет?
Размещено через приложение ЯПлакалъ
Странный рецепт.. Может, Артузи не в своем уме был, когда его изобретал? Или начал страдать нарушением вкуса к этому моменту, например.. Ибо это какое-то малосъедобное месиво из листьев салата, стручков фасоли, морковки и анчоусов с каперсами. И все это трясется в странном белом желе...б-р-р-р-р...
Так он в ресторане Эрмитаж никто оливье и не назывался. Совсем теряем нить повествования? Он сам в честь себя салат то не называл и свёклу в него не клал тоже. Впрочем, никто не клал, даже Артузи. Но тебе же пофиг, у тебя "оливье Артузи" получилось. Нет, матушка, ваше изделие больше похдит на винегрет, чем салат оливье. Так чего и кого не существует то: салата, Люсьена, Гиляровского, "фейков" про салат. Ладно, дореволюционный рецепт сейчас повторить сложно, но советская версия уж точно физически существует. Может мы в матрице и в соседнем магазине тоже не оливьеху на развес продают? Что же готовят русские хозяйки целыми тазами на Новый год? Вымышленный рецепт в честь вымышленного человека по фейкам в интернете? А вымышленный он наверное потому, что в нём свёклы нет?
Нотариально заверенного рецепта немае. Вот и пиздец.
А то, что у той же лазаньи в италии хренова гора вариантов и каждая хозяйка ея готовит по своему это пох.
Странный рецепт.. Может, Артузи не в своем уме был, когда его изобретал? Или начал страдать нарушением вкуса к этому моменту, например.. Ибо это какое-то малосъедобное месиво из листьев салата, стручков фасоли, морковки и анчоусов с каперсами. И все это трясется в странном белом желе...б-р-р-р-р...
Опять будем спорить о вкусе ананасов с теми, кто их ел?
Так он в ресторане Эрмитаж никто оливье и не назывался. Совсем теряем нить повествования? Он сам в честь себя салат то не называл и свёклу в него не клал тоже. Впрочем, никто не клал, даже Артузи. Но тебе же пофиг, у тебя "оливье Артузи" получилось. Нет, матушка, ваше изделие больше похдит на винегрет, чем салат оливье. Так чего и кого не существует то: салата, Люсьена, Гиляровского, "фейков" про салат. Ладно, дореволюционный рецепт сейчас повторить сложно, но советская версия уж точно физически существует. Может мы в матрице и в соседнем магазине тоже не оливьеху на развес продают? Что же готовят русские хозяйки целыми тазами на Новый год? Вымышленный рецепт в честь вымышленного человека по фейкам в интернете? А вымышленный он наверное потому, что в нём свёклы нет?
Нотариально заверенного рецепта немае. Вот и пиздец.
А то, что у той же лазаньи в италии хренова гора вариантов и каждая хозяйка ея готовит по своему это пох.
Потому что в СССР свежих огурцов зимой не было, потому и не клали их. Всё очень просто. Уже же объясняла, это версия советского пищепрома - дёшево, доступно, нажористо. А продвигали его ровно тогда, когда стали массово производить майонез провансаль. В некоторые годы он тоже был весьма дефицитным продуктом.
Размещено через приложение ЯПлакалъ
Так он в ресторане Эрмитаж никто оливье и не назывался. Совсем теряем нить повествования? Он сам в честь себя салат то не называл и свёклу в него не клал тоже. Впрочем, никто не клал, даже Артузи. Но тебе же пофиг, у тебя "оливье Артузи" получилось. Нет, матушка, ваше изделие больше похдит на винегрет, чем салат оливье. Так чего и кого не существует то: салата, Люсьена, Гиляровского, "фейков" про салат. Ладно, дореволюционный рецепт сейчас повторить сложно, но советская версия уж точно физически существует. Может мы в матрице и в соседнем магазине тоже не оливьеху на развес продают? Что же готовят русские хозяйки целыми тазами на Новый год? Вымышленный рецепт в честь вымышленного человека по фейкам в интернете? А вымышленный он наверное потому, что в нём свёклы нет?
Нотариально заверенного рецепта немае. Вот и пиздец.
А то, что у той же лазаньи в италии хренова гора вариантов и каждая хозяйка ея готовит по своему это пох.
Есть рецепт лазаньи. И это однозначно правильно.
Да хуй, знает, я лично ради интересу штук пять находил. А на ютубе куча итальянцев говорит, что все эти рецепты хуйня, и что только у них она самая правильная. У моего офиса в супермаркете 5 видов листов для лазаньи, все итальянские, все разной толщины. Все для одного рецепта?
Да даже сраную карбонару везде по разному готовят.
Это сообщение отредактировал bulldozerrr - 26 дек 2021 в 21:10
Нотариально заверенного рецепта немае. Вот и пиздец.
А то, что у той же лазаньи в италии хренова гора вариантов и каждая хозяйка ея готовит по своему это пох.
Эдак никаких рецептов нет. Чет с бульоном и борщами никто к нотариусу и в патентное бюро в очередь не стоит, в Италии тоже. Ибо это бред натуральный.
Размещено через приложение ЯПлакалъ
Да хуй, знает, я лично ради интересу штук пять находил. А на ютубе куча итальянцев говорит, что все эти рецепты хуйня, и что только у них она самая правильная.
Да даже сраную карбонару везде по разному готовят.
Но есть зарегистрированные рецепты. А так-то каждый в подворотне может фигню приготовить.
Да хуй, знает, я лично ради интересу штук пять находил. А на ютубе куча итальянцев говорит, что все эти рецепты хуйня, и что только у них она самая правильная.
Да даже сраную карбонару везде по разному готовят.
Но есть зарегистрированные рецепты. А так-то каждый в подворотне может фигню приготовить.
Где они зарегистрированы? Ты еще скажи, что итальянские матроны под надзором кулинарной полиции готовят.
Это сообщение отредактировал bulldozerrr - 26 дек 2021 в 21:12
Да хуй, знает, я лично ради интересу штук пять находил. А на ютубе куча итальянцев говорит, что все эти рецепты хуйня, и что только у них она самая правильная.
Да даже сраную карбонару везде по разному готовят.
Но есть зарегистрированные рецепты. А так-то каждый в подворотне может фигню приготовить.
Где они зарегистрированы? Ты еще скажи, что итальянские матроны под надзором кулинарной полиции готовят.
Figasik Там что-то только файл с форматом ехе, а не книга.
Не знаю, где вы увидели exe формат книги. Спокойно скачал торрент, книга не в exe формате.
Я не качаю торренты из принципа. Ссылка мне предложила какой-то их скачиватель скачать вначале. Можно просто книгу?
Вот ссылка на файлообменник. Если вы торрентам не доверяете. https://ru.files.fm/u/qhun9sev6 Это сообщение отредактировал Figasik - 26 дек 2021 в 21:15
Апельсиняя, ты пошто над нашим салатом издеваешься? Не трожь святое!
Я предложила версию от очень известного автора.
У которого даже близко не было намерения обзывать свой высер "оливье". Да вы ебанулись, чтобы итальянский шеф лягушатным названием назвал. Да вас там в италиях четвертуют.
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
Не трожь святое!
yaplakal.com