Я так понял, рис еще даже не выехал в адрес Чегеварвара ) А вообще да, чем больше рис воды берет (а девзира ее берет больше, чем обычные сотра) тем толще в итоге будут рисины в плове. Так что не очкуй, усе будет пучком )
Один из моих жизненных принципов: Не важно, что ты хотел сказать, важно, как тебя поняли. К вопросу о сомнениях в купленной девзире. Я купил ее на местном рынке, с полгода назад, в лавке пряностей. По моему у азербайджанцев. А из Москвы, коршопа, да, еще не выехал. Пикчи внизу.
Чунгара, привезенная узбеками под заказ какая-то не правильная. Уже который плов выходит с ней "подмосковным". Не совсем конечно каша, но и не рассыпчатый. Ууй ее знает, что ей надо - рис в плове "рыхлый" получается, как будто его пересушили и он только и ждет воды, чтобы рассыпаться. В сыром виде на зубах крошится моментально. Та же аланга более прочная, а о темную девзиру можно вообще зуб сломать.
Борис - ты фанат, настоящий фанат плова! Каждую неделю готовить - я б не вытянул. Раз в месяц-полтора, для меня да компании, куда ещё не шло, а каждую неделю... В компании нашей есть, кстати, один товарищ, тому хлеба не давай, дай рюмочку водочки ложечкой (столовой) зирвака закусить. Так порой хочется шумовкой, да по лбу, наглому! В закладки убрал, буду почитывать, когда новое появится.
Сегодняшний дневной, жирный, мужской экспромт, когда ничего не предвещало беды... Время на все про все час. Примерно 700гр риса в 4 литса до конца не осилили.
Узгенская "кора килтирик", нападение на древнее НЗ
Девзиру вообще не очень люблю, жирный плов тем более. Неожиданно позвонили любители, 3 не мелких организма, говорят через час будем, дома все было, только отправил ноги за морковкой. А так яп лучше в чайхону сходил на легкий, "праздничный"
Про "среднестатистического" тоже не въехал, было бы желание, а возможности - вопрос отсутствия лени, в разных плоскостях.
Узгенская "кора килтирик", нападение на древнее НЗ
На выходных на базаре был, увидел одного у чувака "узгеньский" рис, продает по 2,5 доллара кило (пересчитал на валюту), думал повезло и сейчас затарюсь. Подошел, растер, на зуб попробовал - а тот прям рассыпается в крошку, как ак-маржан дешманский. И поломанного много. Ну его нахер, у меня такая же "чунгара" еще дома лежит ))
Ходил вчера на базар, картофеля для "Борща №65" купить, и что вы думаете? Спрашиваю продавца: - "Бриз" или "Аврора" есть? Хочу завтра семью порадовать "Борщом №65". А он мне: - Ну, во-первых, кто же в "Борщ №65" кладет "Бриз"?!? Туда только "Луговоской", в крайнем случае - "Жуковский ранний" идет. Хотя, хозяин-барин: вот тебе "Бриз" - 3$/кг... - Какой это "Бриз"!?!? Да, красив, как "Рокко", но разварится вхлам, как "Тулеевский". - Ээээ, друг! Ты не путай брянский "Бриз" с гомельским! Знаешь, какая разница?!!! Оооо! Борщ будет охуенным! - Ну, смотри.... Я же его тебе взад верну, если наебёшь! "Бриз", блядь...
Это сообщение отредактировал Orbiter - 8 ноя 2019 в 14:35
Orbiter там побольше ингредиентов для спора и технологии разные плов, по сути, довольно простое блюдо ПОX
Цитата
оели... до завтра кроме чая больше ничего не захочется
вот такого хочется, только без нута зачем везде нут
а вообще, полтора года... все, кажется я наелась пловом нет, плов это круто и все такое. просто теперь или пробовать настоящий, или изредка готовить для гостей
ПОX Ну и сколько среднестатистический россиянин это повторит?
А что не так со среднестатистическим россиянином, что он не сможет повторить плов?
Дык через одного баранину вонючей считают. Курдюк опять же. Хотя бы так. Потом рис далеко не самый распространенный. И тд. и т.п.
Так это дело вкуса, а не возможностей. Риса через интернет сейчас в России ассортимент больше, чем у нас, баранины на рынках полно, специи в любом магазине крупном. А остальное дело опыта
Завтра хочу приготовить плов, а сегодня готовили курятину с тыквой и осталось примерно 0,5 литра сока с куриным жиром, как бульон, попробовал на вкус - офигенно! Вопрос: можно ли его использовать для зирвака, не ухудшит ли он вкус плова?
Завтра хочу приготовить плов, а сегодня готовили курятину с тыквой и осталось примерно 0,5 литра сока с куриным жиром, как бульон, попробовал на вкус - офигенно! Вопрос: можно ли его использовать для зирвака, не ухудшит ли он вкус плова?
Не боитесь. Все будет офигенно! Но если у вас отличный куриный бульон, м.б. вам пилав по турецки приготовить с курицей и орешками? Вот попробуйте. Дело того стоит.
Завтра хочу приготовить плов, а сегодня готовили курятину с тыквой и осталось примерно 0,5 литра сока с куриным жиром, как бульон, попробовал на вкус - офигенно! Вопрос: можно ли его использовать для зирвака, не ухудшит ли он вкус плова?
Не боитесь. Все будет офигенно! Но если у вас отличный куриный бульон, м.б. вам пилав по турецки приготовить с курицей и орешками? Вот попробуйте. Дело того стоит.
Спасибо за совет, я и не слышал о таком, но обязуюсь почитать, а возможно и приготовить.
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
красава!
yaplakal.com